316#裸體的法國麵包

[越南]

泰國超強力連鎖超市 Big C 在河內有兩間分店，其中一間非常剛好的就在Gagasa斜對面，Big C 撫慰了像我們這種出外人所有食衣住行的需求。

這家Big C 佔地面積比較大，一共有三層樓，一樓是生活百貨和餐廳，二樓是超市，三樓是美食街。入口有兩隻穿著越南傳統服飾的熊，有的時候還會遇到真人在大熱天穿熊服跟小孩拍照。

一樓有很多店面，有服飾、家居生活用品、家電、玩具、運動用品、珠寶首飾、彩妝和餐廳等等，其中不乏常見的像愛迪達這樣的品牌，但越南的進口稅高得可怕，完全是懲罰買進口貨的人。他們的目的在扶植自己國家的品牌，在越南沒有星巴克，但卻可以常看到Highlands Coffee 這樣的連鎖咖啡店，使用自家越南生產的咖啡豆，價格上也十分親民。

到越南超市買東西，首先要先處理身上的東西--大一點的包包一定要寄放，但小包包也不能隨便帶進去，要先用塑膠袋密封起來！沒錯！就是裝進塑膠袋，接著會有專人用封膠機把袋口密封起來，走出大賣場才能打開，這到底要防什麼其實我搞不清楚，可能是防止自己的東西被扒走，也防止有人偷走商場裡的東西，使用的方式相當極端又露骨就是了。

走進Big C 第一個遇到的區域跟一般超市沒兩樣，自然就是一些生鮮食品，但除了魚跟肉以外，法國麵包居然也在這一區，這顯示出這個食物在這個文化當中的重要性。越南人的隨性在這裡也可以窺見，他們的法國麵包赤裸裸的放在架上，購買的民眾也赤裸裸的放在推車中，裸體的法國麵包跟推車就這麼親密的接觸在一起。

除了咖啡、胡椒、肉桂這三個越南盛產的東西外，乳製品也是一個了不起的產業，如果不是在越南生活過，很少人會聽過Vinamilk這個品牌。Vinamilk在解放後成立，剛開始由越南政府扶植，在富比世雜誌發布的亞洲200強企業名單中，跟阿里巴巴、騰訊、台積電、日本Uniqlo一併入選，產品線從鮮奶、嬰兒食品、餅乾、煉乳、豆漿、優格、新鮮果汁等，到啤酒、加工食品、茶類、研磨咖啡，幾乎霸佔了越南人的日常生活。Vinamilk的優格又便宜又好吃，簡直無法挑剔。

另一個在越南超市不會錯過的就是味精。越南人倚賴味精的程度可以從超市架上味精所佔的版面判斷，隨隨便便就是就是一整個走道的味精。越南味精的品牌多的嚇人，但其中最高級的貨色就是在台灣已經不多見的「味王」味精，一般小吃店放的味精就無法想像是什麼樣的化學原料了，「不要放味精」是我學的第一句越文。

結帳也是另一個工程，畢竟越南的朋友們不太喜歡排隊，認真排隊的人也不太重視人與人之間該有的距離，他們很喜歡往前擠著，看別人的購物車裡有什麼東西，這時候我就會覺得他們太過熱情。

走出Big C 有一個特殊的景象。有些人會特地去買法國麵包，然後在Big C 外面的馬路邊蹲著，如果有人不想進去賣場衝鋒陷陣，就可以直接在馬路邊交易。其實一條法國麵包也沒多少錢，這樣在外面轉手賣價差也不可能太大，但願意蹲在這裡賺點小錢的人真的還不少。

只是，我無法想像這樣的一條法國麵包要經歷多少風霜？赤裸的放在 Big C 架子上，赤裸的放在購物車，赤裸的拿去結帳，赤裸的放在小販的手上，然後赤裸的在馬路邊沐浴在pm2.5...

嗯，這是個有趣的問題！