【布洛思廚】台中沙鹿_不出國也能品嚐到的義式饗宴

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📌店家：布洛思廚 PURO taverna
☀造訪日期：109/11 (初訪) & 110/1 (二訪)
🏠地址：台中市沙鹿區福幼街10號
📲電話：0963-530-970
⏰營業時間：11:30-14:00 & 17:30-21:00 (週三固定休，出發前可看FB確認唷！)
💰低消：歪腰...... 沒注意到 (つд⊂)
❀官方FB：https://bit.ly/3tlY3kb
❀官方Line ID： @jgz8636c

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ღ享受美食本就是主觀感受，單純且誠懇地與各位分享

不出國也能品嚐到的義式饗宴，藍斯&夏娜拍胸脯一試成主顧的餐廳！

布洛思廚的「PURO」在義大利文是指「純粹」，老闆用心做料理，將異國文化傳遞給大家，同時也希望來到餐廳的人就像去拜訪朋友家一樣感到輕鬆自在。

店內有固定菜單，也會因應季節、採購…等關係，將不定期提供的料理寫在小黑板上， 但黑板只有一個，所以請有耐心地按照順序一桌一桌等待點餐。

看不懂菜名別擔心！老闆會描述風味口感並簡介一下這道料理的來由，依個人喜好做推薦。

真心覺得老闆有料的地方就在這~~~

對食材的背景故事、本質特性和料理想法的掌握度都很高，而且非常樂於分享。

🔸 薩丁尼亞肉腸朝鮮薊珍珠麵 $370

老闆自己特調配方醃製的肉腸，淡淡的燻香配上朝鮮薊融合出獨特的清香味，珍珠麵Q彈的口感讓人驚艷。

🔸 拿坡里燉章魚帕克里燉飯 $530

一整隻吸睛的燉章魚，可看出處理工序的細膩度，濃郁的茄汁味混和強烈的海味，適合偏重口味的人。

🔸 拿坡里狂水悶魚(角魚) $540

角魚肉質Q軟，用白酒和香料調製出的湯汁更是精華所在， 沾麵包或搭配其他主食都很棒。

附帶一提，這是二訪 "唯一" 的照片，其他餐點手腳太快一下就被消滅了！d(`･∀･)b

🔸？？燉牛肉佐玉米糕 $520

寫在小黑板上的燉牛肉，當天剛好有製作另一個地區風味的版本！但……名字我忘了 (ﾟ∀。)

辛香料味濃的軟嫩燉牛肉，搭配烤蔬菜及細緻清甜的玉米糕讓人欲罷不能。

🔸提拉米蘇 $120

經典的義式甜點，綿密滑順的口感，配上濃縮咖啡及可可粉微微的苦味，最後淡淡的酒香讓滋味更有層次。

🔸莓果雪酪 $70

綜合莓果製成的雪酪，上面點綴一點開心果，清爽酸甜的滋味讓夏娜愛不釋手。(๑´ڡ`๑)

🔸皮耶蒙特Bonet $190

經典的巧克力帽子布丁，帶有酒香尾韻的甜點，口感非常特別有點難形容。 《布丁，非 布丁》

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🍽嘟嘴8_總評

在布洛思廚可享受地中海風情和濃濃的人情味，店內有很多老闆自己從義大利進口的東西可以購買 (藍斯&夏娜每次都買爆！٩(♡ε♡ )۶)

多和老闆交流還會得知小驚喜，像是品酒會、料理交流會、義大利深度美食之旅等資訊，推薦大家來解鎖唷！

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我們是嘟嘴8 #不給吃就嘟嘴巴

❀藍斯_興趣使然的料理怪人aka 自以為是快龍的貪吃鬼

❀夏娜_偷吃甜養不胖的塔派獸

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嗝！下一攤要吃什麼勒...？