伊斯坦堡的太陽與月亮

第一天到土耳其，就感覺到城市的不平靜，因為那天是特別節日，為了防止恐怖攻擊，人潮洶湧的地鐵站直接封了起來。

恐怖攻擊讓人對伊斯蘭世界感到不安，因為新聞總是播報最可怕的一面。

這是辭職旅行剛開始的第二個月，不再有收入源源不絕湧進帳戶，我們只能撙節度日。揹著背包走11公里之後，肩膀好酸，因為搭夜車所以睡眠不足，整個人非常疲憊。

想省錢又不想走路，那就搭便車吧！伸起大拇指，看看土耳其人會讓我們等多久，在紅綠燈後方舉起手，不到一分鐘，一台車緩緩停靠在旁邊，這個好心的駕駛把我們帶到4公里外沙發主的家。一抵達沙發主Engin家，他就想把自己所有一切交給我們， 一起到市場買菜，再回家一邊煮飯一邊跟我們聊天，還不忘介紹自己的室友。

一塊地毯、幾盤菜、兩兩疊加的茶壺。這一切都非常新奇，很少有這樣坐著吃飯的經驗。他快速解釋每道菜的做法，我們則是細細品嚐他做的美味。就在這個剎那，一個飽滿而豐富的幸福感充斥整個房間。這種極度疲憊的狀態下，被人細心照顧真的非常感動。

拉近關係最好的方式就是一起在餐桌上享用美食。我們不是在餐桌，而是在土耳其的地毯上。

「每個土耳其人都知道怎麼煮出一杯好喝的土耳其咖啡。好喝的土耳其咖啡在煮沸的過程中只會冒出小小的泡泡。」他一邊煮咖啡，一邊跟我們介紹煮土耳其咖啡的方式，我們喝了幾口，土耳其咖啡口感像Espresso那樣的濃厚，而且他們喜歡加糖，變成濃濃的甜咖啡。吃完午餐，馬上跟他一起搭車到市區晃晃，他的步調很快，總是要小跑步才跟得上他的腳步，等我們回過神來，已經坐在人潮洶湧的小吃攤，咬著好吃的雞肉麵包。

伊斯坦堡的夕陽很美，舉目所及都反射出飽和的橘黃色，好幾座圓頂清真寺散落在城市各個角落，大群大群的海鷗也在港口展翅高飛。這座城市是歐亞的交界，現在身處的位置是亞洲區，旅行兩個月後，我們再度回到亞洲。

Engin總是早我們一步買單，就如同他不斷往前的步伐，絕對不讓遠道而來的客人付錢。想在最短的時間做最多的事情，把自己潛能發揮到極致。短短兩個小時的時間我們吃了晚餐、在港口邊的椅墊上喝咖啡、接了另一個來自香港的背包客回家。

兩天後，我們即將前往下個地區。離開他家前，他若有所思望著掛在房間的國旗一陣子，慢慢的把國旗卸下來。

「這個國旗就交給你們了，到時候我到台灣玩，就可以在你們房間看到這面國旗。要記住，國旗千萬不行放在地上，國旗永遠都是高高掛著、隨風搖曳。」

他小心翼翼的折這面國旗，可見他有多麼熱愛他的國家。緊接著塞給我很多好吃的當地食物，想讓我們在旅途上也不會餓到。到底是什麼樣的美德，讓他對陌生人這麼好呢？伊斯蘭教的教義中，提及人們要善待旅行者， 而他充足的彰顯這個價值。

Duygu和Ozge是我們旅行中，少數動用以前朋友資料庫的好朋友，她們是張叔在美國打工認識的土耳其人。為了省錢嘛，也厚臉皮問問能不能住在她們家。

一開始用Whatsapp問她們的同時，她非常驚訝，因為從來沒有外國人去過她們家，而我們是第一個！到了她們家之後，她們準備滿滿一桌的食物，確保我們不會餓到。每天早上，儘管她們要上學，還是先幫我們準備一整桌的早餐。

土耳其人很喜歡吃麵包，他們早餐不外乎果醬、起司，還有豐盛的水果、沙拉。

很好奇為什麼領土要以歐洲、亞洲作為區別呢？這個界定標準是什麼？來到土耳其之後，發現就是以食物的豐富性來區分吧！在土耳其可以吃到太多好吃的食物了，而且作法多變，層次豐富，一點也不無聊。我們曾經下廚做炒飯給她們吃，結果她們說這道料理她們也會做！可惜沒辦法讓她們感受到異國風味。

土耳其咖啡通常喝完杯底會留下不少咖啡渣，這時候他們會把咖啡杯倒放，讓瓷盤呈現咖啡渣，她們很喜歡看著咖啡渣占卜，甚至可以用App拍照比對占卜的結果，她們研究咖啡渣的模樣非常有趣。自從從凱末爾世俗化的改革之後，土耳其已經變得非常不一樣，輝煌的顎圖曼文化仍然流傳至今。

這幾天Ozge帶我們走走，突然到一間店，她停了下來，默默的到店裡買了一盒巧克力送給我們。她覺得我們來到這塊土地的機會很少，一定要準備最好的。離開的那天，她們還特地把各自的男朋友約出來，一起到水煙店抽著櫻桃香氣的水煙。

聽她們在土耳其的生活壓力大，需要抽很多煙來排解壓力。但我突然覺得很奇怪，伊斯蘭教不是禁止抽菸嗎？Ozge則是跟我說，可蘭經說不行，大家還是照抽。抽菸就是他們的文化，看看水煙這個神奇的土耳其發明就知道了。

回憶起伊斯坦堡短短的一個禮拜，讓我意猶未盡的絕對不是藍色清真寺或是聖索菲亞大教堂，而是那些充滿活力與熱情的土耳其人。他們喜歡一群人聚在一起，大聲的嘻笑著，只要一點點小事大家就會笑成一片。

如果在家裡，他們不時會看看窗外的景色。不知道是什麼樣的好奇心，驅使他們看著日復一日、相同又不同的街道。身處在這樣的大城市，每個人似乎都能搭上幾句話，非常熟悉彼此，沒想到人與人之間的距離這麼近。

在世界各處幾乎都能發現土耳其人，也許他們拿著土耳其冰淇淋耍著顧客，或是推著餐車賣著Kebap。在這些場景中，總是又回想起在伊斯坦堡的一切，那些在土耳其看到的太陽與月亮。