書評：
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家常是很難維持的。有時不免陷入情緒湧動的狀態。水象人的頻寬，越到年紀漸長才懂得就讓感覺流動過去。
心情低潮的時候，便利店的一切便利熟食顯得了無生氣。與家的物理距離，要用食物來彌補。洪愛珠的書『老派少女購物路線』說，明火煮粥應該是大家都該學會的技能，一直不敢在瓦斯爐上煮粥，生怕把鍋子燒了。中古大同電鍋煮稀飯，僅僅只是備兩樣普通的家常菜都顯得麻煩。但心情不好的時候，用家鄉的味道填補一些空缺，好過烤焦吐司配即溶咖啡。韓劇我的大叔裡，女主角的吃食與男主角家老母親天天備上一堆配飯小菜的天差地別。家，是用各種繁瑣堆砌起來的。不管是鑄鐵鍋燉粥或日本電子鍋定時煮飯，不論是冰箱的罐頭配菜，還是手烹鮮蔬。
讀洪愛珠「老派少女購物路線」，講各種食事。跟讀食譜不同，食譜只能機械地記述雞蛋幾顆、鹽少許，但洪愛珠的食記不只在記愛吃的東西，更在食物裡回味已經逝去的年華跟人事。做菜是一種生活，一種復刻，企圖複製貼上家的味道，而非為誰扮演什麼角色。飲食都是關乎個人。
家太遙遠了。只能用食物提味。
洪愛珠在博客來的專訪：「你以為家的味道還很近，但其實已經沒有了」
父系母系的食物傳承，通常我們細細回味這些的時候，舊時光也都不在了。日復一日地烹煮三餐，在現代化的社會已是不可能，每日下班的疲憊，誰還有能力去備料下廚，收拾鍋具，整理廚房。日常的氛圍，家的傳承仰賴的是日複一日的秩序，一旦被打破。家的氣氛就不在了。
原來一切我們習以為常的事，是能夠嘎然而止的。甘味回憶起來也漸漸苦了。
隔離究竟是正要開始，還是可以樂觀地馬上結束。物理距離變得好清晰，家還能回去嗎。很多北漂人因為疫情紛紛返鄉，從古至今大家的做法都是如出一輒。但原始意義的家，其實早已因為我們一開始的離開而有了質變。如同父母其實一直在變老，而我們一直在長大。
＃金星巨蟹
#食記
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翻譯 楊婷湞
日月文化出版
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