金盞花 Calendula

2022/03/18閱讀時間約 10 分鐘

2021年花蓮壽豐春採金盞花，混種了七個品系

科屬：菊科金盞花屬 / 學名：Calendula officinalis / 原產地：可能是南歐及地中海地區，但園藝栽培歷史非常悠久，無法確認準確的原產地 / 英文名：Marigold, Pot Marigold, Common marigold, English Mariglad / 對應元素：火 / 對應星球：太陽 / 對應星座：獅子座

2019年秋，錯過一次接受朋友委託種植金盞花和德國洋甘菊的機會，但是這個想法卻像個種子莫名被深深植入腦中。2020年秋，我在一塊新承租原本打算種植蘆筍的田地上間植了這兩種花。花季期間的採收工作，讓我明白我怎麼被這兩種植物深深吸引，於是我的種植計劃就歪樓了。直到2021年春末，花季結束，金盞花給我還算可以的收成，蘆筍則消失無蹤。2021年秋天，在另一塊新的田區（我來花蓮後換的第四塊田！），我又開始了新一季的金盞花種植。

金盞花的香味很難準確描述，她全株含花在內都散發非常溫柔的清香，但無法以一般花香，草葉香來形容，卻有點類似樹脂、樹皮或樹木汁液所散發的味道。

這個味道或許和她的特性有關，只用眼睛賞花的人不會知道，就是她很黏！採花的時候，不到三朵，手指就會開始發黏，如果邊採花邊拍照，會把手機粘滿一坨坨的膠狀物，黏度可媲美3M便條紙，手機塞進包包裡都可以黏走名片跟鈔票。這是因為金盞花富含樹脂類（Resin）化合物，她全株被滿腺狀柔毛，尤其花柄跟花托、花萼，感覺上比葉子更黏。（Pharmacognostical and phytochemical study of Calendula officinalis L leaves cultivated in Baghdad 這篇論文第七頁圖五b是光學顯微鏡下新鮮葉片上腺毛的照片，很可惜我找不到電子顯微鏡掃描金盞花腺毛的漂亮圖片）（花瓣倒是有一張）

清晰可見的腺狀柔毛

金盞花不只看起來毛毛的，還摸起來黏黏的

花朵烘乾後，金盞花聞起來有種說不出來的溫暖舒適感，這無法以聞嗅紅酒或咖啡的方法來明確指出味道屬性，我只能用聯想的感覺來形容：我想到被太陽曬到暖烘烘的棉被的舒服味道，或是我可以直接用隱喻說「這是太陽的味道」？

療癒力量

深具太陽特質的金盞花，被美國藥草師Juliet Blankespoor形容成草本的陽光！“Come steep yourself in herbal sunshine.”也是藥草師Dina Folconi口中的Wound Warior。它可食可入藥，還可能是花園中最閃亮耀眼的藥用植物。

在西方藥草傳統中，金盞花的歷史可以回溯到中世紀，使用方式有烹飪、藥用，還可以家用避邪（好像我們使用艾草一樣）。

在藥用的價值上，金盞花主要外用處理皮膚問題，廣泛使用在各類藥妝產品中。舉凡小傷口、輕微燒燙傷、曬傷、蚊蟲咬傷、濕疹、嬰兒尿布疹、皮膚乾裂等等。抗菌、抗發炎，有助於組織修復、傷口癒合。內用則有益消化系統跟免疫系統。在歐洲中世紀的瘟疫疫情中，她也是人們求助的藥草之一。或許台灣人最熟知的療效是在全聯超市跟藥妝店架上滿滿的眼睛保健食品，標榜從金盞花花瓣萃取的葉黃素。因為它的花瓣顏色濃厚，也曾被當作染料染布，或是替代番紅花幫食物染色。

金盞花如陽光般的耀眼，看著滿園飽滿歡樂的色彩，跟花蓮冬天陰沈的天候反差很大，常常讓我採收時心情也為之一振，真的是地上的植物陽光。但這麼歡樂的花，在維多利亞花語中卻同時代表歡樂、紀念與哀悼，也是反差很大。

可以同時歡樂與哀悼嗎？

我明白其實是這個特質打中了我。於是金盞花變成我來花蓮務農以後，真正自己種植收穫的第一項產出。

著有 Widsom of Plant Devas 一書的藥草師 Thea Summer Deer 詮釋為何金盞花是歡樂同時又悲傷的：當亮麗的花朵在白天追隨太陽時，在夜裡它們則收集露水，而露水是眼淚的象徵。它的金杯可以滿溢陽光，也可以盛接雨露，所以是充滿歡樂同時又可以承接悲傷的花。當你覺得心碎、悲傷、哀悼所失時，總是可以召喚它的陪伴，聊癒心傷。

有種光線自花杯中放射出來的錯覺

雨後花心含水如含淚

金盞花淚眼

掛滿朝露的金盞花

沾滿露水的花苞準備在陽光下綻放

Thea Summer Deer同時也連結金盞花與揚升大師抹大拉的瑪利亞的能量。這讓我有點意外，因為Marigold這個名字的由來是和聖母瑪利亞有關的：Mary's gold，聖母的金幣，有的說法是她的錢包裡沒有錢，只放了金盞花，有的說法是大家用金盞花奉獻給她，紀念她，榮耀她，有的說法是這種以聖母為名的花在每個聖母相關的節日裡綻放。所以到底是哪個Mary ?

Thea Summer Deer認為抹大拉的瑪利亞是代表原諒與哀悼的能量。聖經中，她在十字架下看著耶穌受苦、斷氣，然後跟著到墓地，也是她在安息日後發現墳墓空了而哭泣，她也是第一位見到耶穌復活的「使徒」。這是她刻骨銘心的哀悼與最終的原諒（原諒誰？）（所以她是創傷的戰士？我又想到Dina Folconi的Wound Warior）

The Deposition (1507) by Raphael, 現存於Borghese美術館

Noli me tangere (13th century) Fresco in Lower Basilica in Assisi by Giotto

但聖母瑪利亞也一樣吧，Pietà，聖母慟子圖，或譯聖殤，是西方藝術史中永恆的主題之一。Mary's gold，金盞花，不管指哪位Mary，花語中隱含的哀悼之意，是這樣來的吧？

Pietà, 1498–99, by Michaelangelo. St. Peter's Basilica, Rome, photo by Stanislav Traykov

但金盞花是如此的亮眼，藥草療癒牌卡的作者Sarah Baldwin在金盞花這張牌上標註的關鍵字是Shine。抽到這張卡時，要相信自己的創造性力量，記得讓自己光彩動人，忘掉過去種種制約你，不讓你展現自我的種種聲音，不需要掩飾，不需要覺得抱歉，站穩站直站得驕傲起來。因為金盞花對應的星球是太陽，是獅子座的守護星，所以金盞花有近似貓科動物的個性與能量。Sarah認為用它製成的油膏，是治療貓抓熱最好的療藥。

這樣想想，金盞花主要處理皮膚問題的藥性，不也是讓人外表發光發亮嗎？

Sarah Baldwin的藥草療癒牌卡之金盞花

成分分析

花含金盞菊花素(calendin)，金盞菊黃酮雙鼠李糖甙(calendoflaside)，金盞菊黃酮甙(calendoflavoside)，去甲基金盞菊黃酮甙(calendoflavobioside)，水仙甙(narcissoside, narcissin)，槲皮素(quercetin)，異槲皮甙(isoquercetin)，芸香糖甙(rutinoside)，異鼠李素(isorhamnetin)，羽扇豆醇(lupeol)，胡蘿蔔素，番茄烴(lycopene)，蝴蝶梅黃素(violaxanthin)，毛茛黃素(flavoxanthin)，玉紅黃質(rubixanthin)，揮發油，樹脂，粘液質，蘋果酸，十五酸，水楊酸，生物鹼等

引自臺南護理專科學校的漢方化妝品資料庫

使用方法

浸泡油（以及後續以浸泡油為基底製作的油膏、乳霜、手工皂等等）、酊劑、乾燥後泡花茶、花瓣鮮用可以點綴沙拉及甜點

金盞花膏

種植

金盞花是很容易入手的草花，只要選擇日照充足的地點就可以開花不斷。自己買種子育苗不難，稍稍覆土，保持濕潤即可。喜好肥沃疏鬆排水良好的土壤。我的種植經驗裡，只要環境不要過度潮濕，其實沒什麼病蟲害，最多只有夜盜蛾幼蟲喜歡吃花朵，很容易發現去除。台灣花市裡，秋冬季節也不難買到三寸盆栽。園藝品系繁多，自家種植藥用，可以選擇摸起來黏性高的品種，各種園藝品系都可食也依然具有藥性。

蜜蜂非常喜歡金盞花，或許是都市中季節性蜜源花卉不錯的選擇

金盞花種子是奇特的彎月形，圖為未成熟的種子

注意辨別

不要和英文名African Marigold的萬壽菊的(Tagetes erecta)，英文名French marigold的孔雀草(Tagetes patula), 和Mexican Marigold的芳香萬壽菊(Tagetes lemmonii)混淆了。

萬壽菊和孔雀草與金盞花相當不同，其實不太會混淆。但是好幾次在藥房裡看到金盞花萃取的保健食品，包裝上卻印了萬壽菊的照片或圖案，想來是設計師在圖庫裡撈圖的時候，使用了英文名Marigold去搜尋吧？

原產中美洲的萬壽菊和孔雀草，後來的確也被使用在聖母相關的宗教慶典上，尤其是拉美國家。它們在藥性成分上完全不能互換取代，不過在色彩能量上算是很接近，一樣明亮，一樣陽光，只是原產熱帶，感覺更狂野一點，拉丁美洲除了用它們供奉聖母祭壇之外，也大量用在亡靈節上。（看似跟金盞花一樣的矛盾，但更極端：歡慶死亡、快樂地緬懷亡者）

話說回來，萬壽菊和孔雀草也是哥倫布大交換中的物種之二，十六世紀早期在中美洲墨西哥被發現，很快傳播到歐洲與北非、中國、印度，並且在北非沿海自然野化。十七世紀時，萬壽菊由北非傳入英國，可能因此被稱為African Marigold。而萬壽菊目前更是印度各式宗教慶典最廣泛使用，最不可或缺的花卉，像辣椒普及世界跟地瓜變台灣象徵一樣，沒特別注意，還會以為萬壽菊是印度原生花卉！