■ 吃得少又吃得好

閱讀時間約 1 分鐘

進食是人生大事,然而現代人要好好地進食,卻不是一件容易的事情。


在平日忙碌的上班天裡,我們被迫狼吞虎嚥地進食,剛吃下肚的東西根本沒來的及消化,便得開始忙著手上未處理完的工作。然而,好不容易等到下班了之後,卻又完全提不起勁來親自下廚。

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三餐外食已成為我們生活裡的常態,外食沒有不好,只是常年外食使我們對吃失去了要求,在這裡的要求並非是美食,而是用原型食物做出來的簡單菜色,沒有添加過多的調味料。

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我們既無法好好地進食,也只有外食可供選擇的情況之下,於是對吃衍生出了兩種行為,第一種是對吃不感興趣,吃的少又不愛吃的厭食感,而第二種是轉而對高檔美食的要求,通常是為求新鮮感居多。

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上述這兩種極端的進食狀況都不甚理想,前者使我們的身體營養不良,而後者造成我們的身體負擔,長期以往下來將不利我們的健康。

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我們需要的不是精緻又粗糙的飲食,而是精簡且豐富的食物,意即吃得少但是吃得更好。

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因這將有助於我們的生活慢下來,如此一來,我們也才能擁有健康的身體及心理,其次還能獲得更多的喜悅及更輕快的生活。
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