Do Cake! @ 搗蛋糕

今年開始知道有做蛋糕的好地方XDDD

從來沒有好好地介紹這些地方，不過又有新地圖開發，

所以來分享一下

這次來到士林捷運站附近的"搗蛋糕＂

窗明几淨的門口有點低調，尤其又在巷子裡。

先向櫃台人員選好要做的甜點後馬上結帳，

店員會給一個平版，店員建議先看影片，再依照食譜的作法依序製作蛋糕。

在製作之前，店員會介紹環境和器具。

材料區，各項材料、器具都可以在這區找到。

製作開始時，大家都會拿著平版在此區自行領取材料。

烤箱區，這家在管治上有個巧思，

計時器和烤箱都有編號，在一開始店員會給計時器，對應同個編號的烤箱就暫時歸你使用。

店員特別叮囑，預熱烤箱，一定要等燈熄後，才可以把蛋糕放進去烤，

若是溫度不夠，蛋糕必須放置夠久才可以完成，但時間愈久，水份會愈乾，

如此一來，蛋糕的口感會像餅乾，餅乾的口感會像石頭XDDDD

洗滌區。

攪拌區，店員還很熱心地介紹四種攪拌器具的用途，

由於我常做蛋糕，比較常用的是球狀攪拌器。

四種攪拌器分別有勾狀、球狀、槳狀附刮邊及沒有刮邊。

勾狀適合用在高筋麵粉、麵包、餅乾，

球狀適合用在輕體蛋糕，

槳狀適合做硬體蛋糕，有刮邊則更適合乳酪類。

我這次挑戰奇異果和藍莓波士頓

準備了低筋麵粉、牛奶、蛋白液、蛋黃液、沙拉油、上白糖等等(詳細配方已不記得XDDD)

依照程序先做蛋糕體，拿去烤箱時，可以先洗器具、做鮮奶油。

由於我在脫模時，沒有處理好，蛋糕體有點破損。

切奇異果時，還被稱讚有賢妻良母的fu XDDD

把奶油塗上、貼上奇異果片，再蓋上蛋糕頂部，再把剩下的鮮奶油全部抹上，

蓋住一整個蛋糕就完成

拿蔓越莓一兩粒點綴就很有美感

隔天從冰箱拿出來全家一起享用非常美味，不會很甜膩，

平常從外面買的蛋糕，我幾乎都不吃上面的鮮奶油，

這自己手打的鮮奶油就忍不住全部吃光了XDDD