零售市場

零售市場這個詞兒比較不普及，俗稱就是「傳統市場」或是「菜市場」(台語叫菜市仔)，印象中就是一個多年落沒的場域，許多人對它的印象就是又溼又臭、又暗又吵的地方，隨著時間的推移，它好像慢慢被遺忘了，但就是一直在那邊。

真正接觸到零售市場才發現箇中的奧妙處，例如常常看到街邊的攤販其實不是零售市場的範圍，零售市場大部份都是在建築物內，無論是被週邊民房包夾，又或是鐵皮屋的型式，有建築物的範圍，才是零售市場；零售市場大部分都是政府管的只有少部分是私人(業者)經營，裡面的攤位又分固定攤位及臨時攤位等等，但對於消費者這些似乎都不重要，只要買到物美價廉的東西就好。只有部分消費者會要求說：可不可以有冷氣？可不可以提高環境衛生？可不可以符合職業婦女的營業時間？等等，但是這些聲音好像都沒有被零售市場聽到，所以腦筋動得快的商人就推出超級市場，從民國58年臺北頂好超市成立開始，一直到現在的全聯福利中心，他們的出現是為了解決零售市場的痛點。

有人說超級市場快要取代零售市場了，在筆者看來其他國家是有可能，但在臺灣未必見得，第一個原因是人類對於生鮮的需求不會改變，只要零售市場能一日提供生鮮的服務，它就不會被取代掉；第二個原因是零售市場大部分都是政府管有的，直至今日政府部分都還在投入預算在這個場域裡頭，縱使無法提升零售市場的生意，但是還是持續辛苦的維護者；第三個原因是依據筆者對全臺零售市場的觀察，在六都的零售市場有者都還維持著不錯的來客數，就是在偏鄉或是商業機能不全的地方，零售市場才漸漸消失或是被活化作其他場域。