烤肉
閱讀時間約 1 分鐘
中秋節的街上很多攤商沒營業，大家應該都回南部過節去了，畢竟中秋是我們華人的三大節日之一
不過讓我驚訝的是，隔壁與對面的烤肉生意特別好，從傍晚開始，我就沒看他們停下來休息過，想當然爾，也就沒時間吃飯了
一個人顧大鐵爐負責烤，另一人負責幫客人點餐、算錢、包餐，過程中架上沒肉了，還要串肉、進烤爐盡快出餐，才能應付絡繹不絕的人潮
兩人默契配合相當好，動作乾淨俐洛且速度又快，我在一旁看他們表演看得發愣...
我跟他們彷佛處於不同時空的平行世界，形成強烈對比
話說回來，我跟同事們提早收攤，直接就地烤了起來
我們各司其職，有人負責買食材、有人負責買烤肉架、有人負責生火加木碳，而我提供場地與資金的贊助
也烤了很多分享給隔壁的鄰居們
我喜歡這樣的感覺，因為太久沒有像這樣大家聚在一起烤肉了
跟去燒烤店不一樣，傳統的方式最能拉近彼此的距離
也更能感受過節氣氛與儀式感。
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