喺日本東京呀，有一家拉面店我會一直去嘅，就係 Iruca Tokyo。

呢間店曾經攞過百名店嘅稱號，而且每天都差唔多要排隊。

我今日十二點鐘左右去到，排咗大約廿分鐘先可以入座。佢地有設 A 區同 B 區排隊，如果 A 區嘅隊伍排到大型菜單牌嗰度，就要轉去 B 區排隊。如果超過咗又再排，可能會被店員通知要到 B 區末尾重新排。

佢地係用售貨機點餐嘅，而且只可以用現金。店員也識英文架，所以唔使怕唔識日文。

我點咗一個 1600 日圓嘅特製ポルチーニ醤油拉面（牛肝菌醬油拉面），又加咗一個トリュフを添えた濃厚卵かた（松露雞蛋飯）。

店員會提醒，影相嘅時候只可以影菜品，唔可以影店員製作過程架。個湯底用咗🐔肉、豬肉同海鮮熬煮，好清甜但又唔會肥膩。面裡面有🐔肉叉燒、豬肉叉燒、鴨肉叉燒、🐔肉丸同鮮蝦丸，面質好有彈性，硬度啱啱好，食起來好爽滑。入面嘅九條大蔥食起來都好脆爽。

至於個飯，把濃稠蛋黃同黑松露醬攪勻，底部有豉油。蛋液包裹住每粒米飯，好香，不過有啲咸。

鍾意食拉面嘅朋友可以去試試呀，不過最好早啲去，唔洗排太耐隊。