高雄洲際酒店~湛露 中餐廳

高雄洲際酒店

高雄洲際酒店位於亞洲新灣區~

旁邊有展覽館、85大樓、圖書總館，距離紅線捷運三多站，步行約5分鐘。

鄰近更有大遠百、新光三越、太平洋SOGO百貨公司，交通購物都非常的方便。

1月份，是夢夢的生日，友人選了~

2樓的，湛露 中餐廳幫夢夢慶生~(⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠)

酒店的大廳~

有大地 全日餐廳，提供早餐、午餐、晚餐。

及~大廳酒吧，提供經典午茶與調酒品項。

樓層介紹

映入眼簾的是洲際酒店大廳酒吧，

座位為圓形的分佈，環繞著中間的吧檯。

整體空間的明亮及色彩的配置，真的有種大地氛圍環繞著。

大廳酒吧 & 大地全日餐廳

這是2樓的廊道，色彩低調內斂。

左邊鏤空設計，讓窗外的自然光透進來

讓人感覺舒適自在~

2樓廊道

2樓，好客南洋餐廳，是以新加坡美食為主題的餐廳。

好客南洋餐廳

湛露 中餐廳~由中餐總主廚王欽正掌勺~

以中華料理加入創意，讓人品嚐極具巧思的美味料理。

來到~湛露 中餐廳

湛露 中餐廳 營業時間

這是接待櫃檯~

可別小看接待人員的低調黑色制服喔！

當接待人員走出來時，才發現！

長裙，是開高叉的設計！！

簡直是低調又迷人的設計啊！

接待櫃檯

接待處的廊道~

光影的投射~形成很漂亮的形狀喔！

光影投射地面的景致

天花板上的設計，讓光影交替~

在地上的花崗岩，映照出漂亮的傑作。

湛露 中餐廳的用餐環境，明亮的自然光，低調的色彩，讓人感覺舒服。

座位區

天花板，設計的是~類似浪花、海水流域的裝飾。

用餐空間

決定好要吃什麼了！

湛露午間商業套餐A

湛露午間商業套餐B

湛露餐廳的空間設計，是以海洋為主題。

餐具，也有海浪的蹤影。

餐具的海洋顏色

夢夢要來品嚐開胃小菜囉！！

由左至右~雨來菇、蔥油蘿蔔、紫蘇冬瓜

雨來菇，感覺很像海帶，滑溜清新的口感。

蔥油蘿蔔，蔥油味很重，蘿蔔很脆。

紫蘇冬瓜，紫蘇味也很重，冬瓜塊嚐起來不像冬瓜了！！

酥品點心

由左至右~

鴨肝雞粒荔芋角

千絲腿蓉銀蘿酥

家鄉菜圃鹹水角

鴨肝雞粒荔芋角~看得到芋泥

芋泥塊很綿密的口感，外層酥酥的芋絲網增添入口的風味~

鴨肝雞粒荔芋角~中間紅紅的一塊，是鴨肝

吃到第二口，才有咬到鴨肝，小小一塊，很有嚼勁。

千絲腿蓉銀蘿酥，蘿蔔絲很多，吃得出蘿蔔的鮮味！

跟一般的蘿蔔絲餅比起來，蘿蔔絲的甜味較重。

家鄉菜圃鹹水角，肉末餡搭配Q彈的外皮，好吃的令口齒留香。

三種不同烹調的食材

分別是~

蜜味叉燒雞、十香玫瑰油雞、淮鹽烤米鴨

叉燒醬的味道很重、輕爽的雞肉，

最右邊的米鴨，上面的鴨皮酥酥有韌度，吃得出鴨肉的油脂。

接著是~蒸籠點心

蒸籠點心

好漂亮的蒸籠點心啊！

蒸籠點心

分別是~鮑魚雞肉釀燒賣、黑松露蟹肉蛋白餃、

晶瑩筍尖蝦餃皇~

3種口味，各有風味！

最讓夢夢驚艷的是晶瑩筍尖蝦餃！

蝦子的新鮮度、餃皮的口感，在搭配上筍子，好吃的停不下來！😋

蒸籠點心

第二籠是~魚子鮮肉燒賣、鼎湖鮮菌蒸粉粿、

晶瑩筍尖蝦餃皇~

鼎湖鮮菌蒸粉粿，嚐起來有點像雪菜的口感

足料老火例湯

足料老火例湯，浮在湯面上的是豆芽菜跟甜椒。

喝起來的口感，很鮮甜~

普洱茶

點了普洱茶~茶香味很重，喝起來也很濃厚的普洱茶味。

服務人員，時不時的，就過來添茶喔。

仔細一看，熱熱的普洱茶，是用蠟燭保持熱度的喔！

用蠟燭保溫的茶組

酒香紅谷鴨腿

這個酒香紅谷鴨腿，肉質非常嫩，好吃。

紅酒醬的味道甜甜的，夢夢沒有吃出紅酒味😅

烤鴨~廚師在片鴨

隔壁桌的客人，有預約烤鴨，需要提前兩天預訂烤鴨喔！

廚師忙著片鴨肉，旁邊的人員忙著將鴨肉包入餅皮，做成烤鴨捲餅。

酒香紅谷鴨腿

鴨腿近照~😆

醬的顏色太深，遠看，看不出個所以來！

泡椒網油蒸龍膽斑柳

龍膽石斑魚，很鮮美，

魚肉的鮮美甜味，完全能品嚐得到！

隔壁桌的烤鴨料理

哇~烤鴨的料理，很豐盛啊！

最遠處的兩盤，應該是鴨鬆跟生菜喔！

翡翠瑤柱蛋白炒飯

這個翡翠瑤柱蛋白炒飯，很清爽，蛋白搭配炒飯，還有蔥的提味，真的很好吃！！

韭黃火鴨絲炒麵

炒麵吸附了醬汁，很Q彈，搭配洋蔥品嚐，

更是增加了口感。

冰鎮青檸香茅凍

甜點上桌囉！~^^

青檸香茅凍，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的。

夢夢有品嚐到小小白色的配料，卻吃不出是什麼？！😅

是荔枝果肉嗎？🤔

手磨龍皇杏仁茶

手磨龍皇杏仁茶，很濃郁的順滑好喝！

上層還凝結了層杏仁皮。

流沙包

這是招待壽星的甜點~^^

流沙包

流沙包熱騰騰的，輕捏剝開，

裡面的內餡，讓人驚艷啊！

甜甜的，濃稠的湯汁，搭配包子吃，感覺可以吃好幾顆呢！😆

品嚐完美食饗宴，發現~

隨處可見的擺飾， 似乎那隻恐龍，是吉祥物啊？！😊

擺飾品

在走進湛露餐廳內，前方的酒櫃~

酒櫃

來到大廳看到更多的恐龍玩偶~😆

原來是洲際酒店，跟公益團體合作，

與品牌「Bellzi」，共同打造龍年專屬的奇幻樂園~

有暖色系的小暴龍、棘龍和劍龍，以大恐龍牽小恐龍的可愛組合，邀請民眾以每組一大一小認購恐龍玩偶，每組980元。

民眾可收藏一隻洲際限定徽章款大恐龍，和伊甸基金會的聖誕感謝小卡。

另一隻小恐龍則會捐贈予伊甸基金會的慢飛天使。

大廳裡的恐龍聖誕樹

看到這些大小可愛的恐龍，真的很療癒呢！

希望每位兒童，都能度過溫暖的寒冬。

今天的美食饗宴~真的很好吃啊！

也享受了視覺的美感~(⁠◠⁠‿⁠◕⁠)