臣田小教室 | 綠蜂膠篇
蜂膠是什麼？
蜂膠（英語：Propolis）是一種天然膠狀物質，由蜜蜂分泌的唾液與蜜蠟，及其採集植物汁液、花粉或花蜜混合而成。 蜂膠含有多種黃酮類物質，阿魏酸、當歸酸等十多種芳香酸、脂肪酸、萜類化合物、多種胺基酸、豐富的維生素、還含鐵、鋅、硒、鈣等20餘種常量和微量元素、胰蛋白酶等多種活性酶和多醣類物質，蜂膠因具有抗菌成份，可以防止黴菌、細菌或病毒入侵，有效保護幼蟲、幼蜂及蜂后的安全。
綠蜂膠與蜂膠是什麼關係？
蜂膠會因採集的蜜蜂種類、產地、樹種不同，造成顏色和功效不同。在台灣所生產的蜂膠，依不同季節可收集到不同顏色的蜂膠，從翠綠色、墨綠色至棕黑色等三種類型[1]。並依次劃分為TW-I、TW-II 及TW-III等級。而TW-I等級的綠膠不或是在抗細菌、抗氧化、或是清除自由基與癌細胞毒殺活性的優異表現，更位於世界頂尖。
綠蜂膠的四大功效?
1.免疫調節-控制發炎、調節免疫系統
蜂膠為富含黃酮類化合物的天然物質，研究顯示蜂膠萃取物在實驗中可透過影響Th17細胞，來調節免疫系統[2]和減少體內的炎症反應，有助於免疫系統的平衡[3]。
2.抗氧化
蜂膠含有豐富的類黃酮、酚類、維生素C、維生素E，微量元素等營養物質。而酚類和類黃酮更是被廣泛認定為抗氧化的成分，其機制包含但不限於抑制酵素的活性，進而抑制活性氧類 (ROS) 的產生、參與自由基產生過程的金屬螯合離子、或與其他抗氧化劑的協同作用[4]。
3.抗菌-廣譜抗菌
經實驗證實台灣綠蜂膠促取後的產物，有顯著的抑制革蘭氏陽性細菌(金黃色葡萄球菌、枯草桿菌、李斯特菌和幼蟲芽孢桿菌)[5]，對其他菌種也有效地抑制，如: 革蘭氏陰性細菌（大腸桿菌）。對於真菌(白色念珠菌)[6]、部分病毒也表現出一定的抑制作用。
4.眼睛保健
咖啡酸苯乙酯(CAPE)是種多酚抗氧化化合物，是蜂膠主要成分之一。在多篇學術論文中皆提到諄對於眼部疾病有良好的改善，如[7]白內障、角膜疾病、視網膜和視神經相關疾病[8]、視網膜缺血或損傷、發炎和感染相關眼部疾病。此外透過動物實驗更發現，其能有效減少視網膜的損傷及預防保護視神經的作用[9]。
不適合使用蜂膠的6族群
蜂膠是天然物質，因為天然所以含有很多物質，是對某些族群不太友善的，可能會引起身體敏感等反應，以下６類型不適合使用蜂膠。
- １．孕婦
- ２．哺乳媽媽
- ３．嬰幼兒
- ４．對蜜蜂、以其相關產品過敏
- ５．免疫系統失調者
- ６．有特殊疾病者
若有服用藥物者，因藥物有藥理特性，需與蜂膠封開服用，或是在使用前詢問醫師。
[1] 陳裕文（2008）。台灣蜂膠的特殊成分與活性。苗栗區農業專訊，(43)，19-23。https://doi.org/10.29551/ZHWHGX.200809.0009
[2] Okamoto Y, Tanaka M, Fukui T, Masuzawa T. Brazilian propolis inhibits the differentiation of Th17 cells by inhibition of interleukin-6-induced phosphorylation of signal transducer and activator of transcription 3. Immunopharmacol Immunotoxicol. 2012 Oct;34(5):803-9. doi: 10.3109/08923973.2012.657304. Epub 2012 Feb 9. PMID: 22316079.
[3] de Figueiredo SM, Nogueira-Machado JA, Almeida Bde M, Abreu SR, de Abreu JA, Filho SA, Binda NS, Caligiorne RB. Immunomodulatory properties of green propolis. Recent Pat Endocr Metab Immune Drug Discov. 2014;8(2):85-94. doi: 10.2174/1872214808666140619115319. PMID: 24948024.
[4] Kurek-Górecka A, Rzepecka-Stojko A, Górecki M, Stojko J, Sosada M, Swierczek-Zieba G. Structure and antioxidant activity of polyphenols derived from propolis. Molecules. 2013 Dec 20;19(1):78-101. doi: 10.3390/molecules19010078. PMID: 24362627; PMCID: PMC6271064.
[5] Chen YW, Ye SR, Ting C, Yu YH. Antibacterial activity of propolins from Taiwanese green propolis. J Food Drug Anal. 2018 Apr;26(2):761-768. doi: 10.1016/j.jfda.2017.10.002. Epub 2017 Nov 10. PMID: 29567247; PMCID: PMC9322210.
[6] Tobaldini-Valerio FK, Bonfim-Mendonça PS, Rosseto HC, Bruschi ML, Henriques M, Negri M, Silva S, Svidzinski TIe. Propolis: a potential natural product to fight Candida species infections. Future Microbiol. 2016 Aug;11:1035-46. doi: 10.2217/fmb-2015-0016. Epub 2016 Aug 9. PMID: 27501739.
[7] Scorza FA, de Almeida AG, Fiorini AC, Scorza CA, Finsterer J. Fighting eye diseases with Brazilian Green Propolis. Biomed Pharmacother. 2021 Aug;140:111740. doi: 10.1016/j.biopha.2021.111740. Epub 2021 May 21. PMID: 34029953.
[8] Pinheiro, G. K. L. D. O., Araújo Filho, I. D., Araújo Neto, I. D., Rêgo, A. C. M., Azevedo, E. P. D., Pinheiro, F. I., & Lima Filho, A. A. D. S. (2018). Nature as a source of drugs for ophthalmology. Arquivos brasileiros de oftalmologia, 81, 443-454.
[9] Inokuchi Y, Shimazawa M, Nakajima Y, Suemori S, Mishima S, Hara H. Brazilian green propolis protects against retinal damage in vitro and in vivo. Evid Based Complement Alternat Med. 2006 Mar;3(1):71-7. doi: 10.1093/ecam/nek005. PMID: 16550226; PMCID: PMC1375228.
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