垃圾食品更好吃是因為我們在生活中更常看見他們喔
你也覺得垃圾食品總是比那些所謂的健康食品好吃嗎？常常我們嘴饞想吃東西的時候，常常第一個想到的都是速食、洋芋片、雞排珍奶之類的。仔細想想，好像真的垃圾食品感覺比健康食品好吃多了哩！
健康食品泛指那些富含營養素、對身體造成較低負擔的食品，如水果、蔬菜、五穀等；而垃圾食品則多指高熱量、低營養價值、對身體產生較高負擔的食品，如超加工食品、洋芋片、高糖飲料等。當我們疲累、心累、難受的時候，通常都會選擇吃這些高熱量、高鹽、高油的食物（雞排珍奶爆米花！）他們總感覺比較能「撫慰人心」、「很紓壓」、「很好吃」。
近期有研究支持垃圾食品總感覺比較好吃，這或許是因為垃圾食品更容易出現在我們的視線裡呢！即使我們能夠選擇要吃什麼，看到更多垃圾食品也會讓我們傾向相信垃圾食品更好吃；相反的，如果看到更多的健康食品，我們也會感到健康食品比較好吃！也就是說，垃圾食品比較容易和快樂產生連結，並不是由於他們更好吃、更營養，而是因為我們能得到更多心理上的快樂。已有許多研究都支持垃圾食品因高熱量、高油、高鹽的特質，更容易讓我們產生多巴胺；或許透過單純曝光效應（我們對於更常接觸到的事物的喜愛程度會更高），我們在日常生活中總是看到更多垃圾食品的廣告、接觸到更多垃圾食品的訊息，也讓我們對垃圾食品的喜愛度提升。腦神經科學內分泌與心理學兩相加乘下，難怪會產生一種垃圾食品更好吃的刻板印象囉！
在晤談室裡，或許攝取垃圾食品並不是一個很好的策略（邊談邊吃炸雞？）但可可製品對情緒調適有幫助也是公認的喔。主要是可可製品內含有色胺酸等多種神經傳遞物質，幫助我們製造血清素（四種快樂荷爾蒙之一，主要效果是紓緩放鬆愉悅）、讓我們感到更放鬆、改善腦神經功能。很多諮商所都會準備糖果、餅乾、飲料等讓大家取用，一方面某些食品吃下肚有助於我們調適情緒與壓力、另一方面是給來談者一種備受照顧與親切的感覺。在晤談室外，我也常會建議案主在晤談期間維持穩定作息。過去也遇過案主談到在心情不好的時候吃吃垃圾食品、巧克力等等的東西可不可以（主要是很有罪惡感及擔心變成暴飲暴食）；在不影響健康的情況下，適度吃吃當然也是沒問題的囉。
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