Lili的法國日常誌
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法國小食堂
法國小食堂:Moules marinières avec frites 白酒淡菜與烤箱薯條
⋯⋯在法國,我卻不太容易複製出這相識的味道,逛市場的海鮮攤子或是超市時,印象中我不曾見過蛤蜊,問了幾次法國人,他們有時甚至連名字都說不出,於是,薑絲蛤蜊湯逐日從我的家鄉味名單上褪去,取而代之的是這道白酒淡菜與薯條(Moules marinières avec frites)的絕美搭配⋯⋯
Lili HSU
2021-02-28
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法國小食堂:Quiche Lorraine 洛林鹹派
這次的法國小食堂,讓我們一起來做法式洛林鹹派吧! 準備材料和步驟如下:
Lili HSU
2021-02-06
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法國小食堂:Bœuf Bourguignon 紅酒燉牛肉
「記得要燉煮個三小時喔!是三小時喔!」走出肉舖前,老闆認真的再提醒我一次燉煮牛肉的時間。 法國在家防疫的日子已近半個月,小公寓附近的超市和肉舖老闆們,依然堅守在工作崗位上,這兩個禮拜每次出門採買食材,結帳後步出店家時我總會大聲對他們說「Bon Courage!」(法文的「加油」之意)
Lili HSU
2020-04-02
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法國小食堂:Les biscuits 來烤餅乾吧
法國的疫情節節升溫,家裡的法國人對疫情的看法如何?宅在家裡能做什麼?該去超市多補貨一下嗎?週末先來烤點能增強免疫力的燕麥巧克力堅果餅乾當儲糧好了⋯⋯ 僅僅一週的時間,法國的新型冠狀病毒疫情在全國快速蔓延,讓原本佛系防疫的法國人不得不有警覺⋯⋯
Lili HSU
2020-03-15
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法國小食堂:Gratin Dauphinois 奶香焗烤馬鈴薯
Lili在法國的小食堂開張!第一道先來介紹簡單的法國家常菜。第一次和Gratin Dauphinois的相遇,是受邀到阿山哥的朋友家烤肉,大夥兒在庭院閒聊時,女主人端出了這道菜,入口即化的濃郁奶香,讓我印象十分深刻,配上烤肉也相當對味。後來到公婆家就經常嚐到這道菜了,可以應付一大家子,大人小孩都愛,
Lili HSU
2019-09-08
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