Lili的法國日常誌
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法國小食堂:Moules marinières avec frites 白酒淡菜與烤箱薯條
⋯⋯在法國,我卻不太容易複製出這相識的味道,逛市場的海鮮攤子或是超市時,印象中我不曾見過蛤蜊,問了幾次法國人,他們有時甚至連名字都說不出,於是,薑絲蛤蜊湯逐日從我的家鄉味名單上褪去,取而代之的是這道白酒淡菜與薯條(Moules marinières avec frites)的絕美搭配⋯⋯
Lili HSU
2021-02-28
14
暖胃的秋日料理:里昂小餐館
我的秋日料理,隱身在熱烘烘的里昂小餐館(bouchon)。 這天,外頭正飄著綿綿細雨。 我們快步往Bellecour廣場前進,阿山哥跟一間里昂的餐館La Mère Jean訂了中午四個人的座位,餐館就在廣場附近的小巷裡。一進小餐館,先是看到靠近門邊的前兩桌客人正在貼臉親吻彼此的雙頰⋯⋯
Lili HSU
2020-09-29
12
法國人的餐桌:不只是吃飯這件事
天氣好的時候,大夥兒會直接在庭院用餐,一張洗白的輕巧塑膠大餐桌,兩人一組就能輕易抬起,鋪上桌巾後觀察一下陽光移動的方向,選好大樹下的一片陰影再將大餐桌緩緩放下。我這時更是會樂於幫忙擺盤,一邊看著遠方不同層次的藍綠色層層疊疊染成的山景和雲霧,一邊大口吸進花香和樹木的草綠氣息,甚是舒爽。
Lili HSU
2019-08-20
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