台東盛行無菜單料理，尤其長濱鄉的海味山珍更是聞名全台。這片擁有豐饒資源的淨土，吸引了許多人來此定居，因而發展出極富特色的慢食文化。踩著緩慢的步伐，遊走在山與海之間，找間無需點菜的餐廳，感受大自然在舌尖上的跳動，是最美好的旅行紀念了。

來瞧瞧我把哪些大自然食材吃進肚子裡吧！

【無菜單料理推薦】 ｜長濱100號｜快閃台東美食小旅行

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「小腳腿」其實是柳營一個村落的地名喔！應該算是全台灣數一數二的怪地名吧！😂看看這間店的外表，實在不太起眼，要不是網路上有饕客介紹，一般人肯定很難發現它的存在，而且就算路過，看到斗大的招牌寫著 ：「國產羊肉專賣店」，大概也猜不出來這是一間創意羊肉料理餐廳吧！

柳營「小腳腿」｜品嚐羊肉無極限｜【台南一日三餐】美食嚴選

作家小川糸在《幸福食堂》中寫道：「料理無非就是愛情，如果沒有體貼對方的心意，是絕對做不出來的。」「唯有幸福的廚師，才能為客人帶來幸福。」每天每夜，我總在熱線中感受到Q姐和主廚老公因為經營這間餐廳，因為觀照到每一個食材而得到的禮物，那是一種透過料理，和大自然、和周遭的人事物產生連繫的幸福感。

禾盒弁當｜追求自然與純粹的美味｜【台南一日三餐】美食嚴選

那天，品嘗完這間在地人極力推薦的「古早味肉粿」，我才發現這十幾年定居在台南的日子，似乎白活了！內心頓時湧現一股既滿足又遺憾的矛盾情緒，那是一種和相見恨晚的美食相遇後所產生的複雜心情。(本人內心戲太多😅）


仁德古早味肉粿｜上崙早餐店：一吃成主顧｜【台南「一日三餐」】美食嚴選

只要和朋友提到台南的牛肉湯，他們大概都會推薦這幾家：阿村、六千、阿裕、文章....，這些牛肉湯名店，都有自己的擁護者，但我其實一間都沒吃過！🤣🤣🤣沒辦法！本人實在非常討厭排隊！所以當老丹上網蒐尋到這家位於台南市南區灣裡市場內的隱藏版牛肉湯，我簡直欣喜若狂，心想：身為牛肉控的我，終於有口福了。

灣裡市場隱藏版美食｜陳記善化牛肉湯｜【台南「一日三餐」】嚴選

老丹最近瘋狂迷上魚夫的美食頻道，幾個禮拜前就一直聽他碎念著「嘉義的麥仔煎」有多美味。真的很奇怪，明明就沒吃過，怎麼從他嘴裡說出的一口「美食經」，也夾帶著一抹古早味的香氣呢？😂趁著上週回中部老家，趕緊抓住難得的機會，順道拜訪一下這家「無名麥仔煎」小吃攤，解解心裡和嘴裡的饞。

嘉義古早味小吃推薦｜無名炭火麥仔煎

老丹說「新疆過油肉拌麵」這道料理和「東北醬大骨」一樣，都是多年前到寧波出差，讓他念念不忘的一道特色風味美食。當時在麵館品嘗到的美味，至今仍揮之不去，沒想到這幾年廚師魂上身，竟然讓他有機會重現埋藏在記憶深處的好滋味，只能說，沒去過新疆也能嚐到新疆經典美食的我們，實在太幸運了。

丹佳好食光｜新疆過油肉拌麵｜ep3

電子書閱讀器調整字體和行距的功能解救了那雙因頭昏腦脹而酸痛的雙眼；老丹的食補料理更為我帶來救贖！說來好笑，無論再忙再累、身體再怎麼虛弱，我始終能好好吃飯，所以我根本無法想像，如果有一天生病到完全無法進食，人生會有多黑暗？所謂的把握當下，就是要張嘴大口吃才痛快吧！

丹佳好食光｜星馬肉骨茶PK食戰｜ep10

自從去年在台南東區的「大翟門地鍋雞」嘗到北方徐州菜的絕世美味，我家老丹每天下班後只要閒來沒事，就會埋頭瘋狂研究「地鍋雞」的食譜，然後就變出了下面這一鍋。😂


丹佳好食光｜徐州料理「地鍋雞」｜ep1

秋冬實在是非常適合爆醣的季節！為了下圖這一鍋，我的部落格差點要長草了！🤣存了一堆文章標題在草稿區，滿腦子卻只想著吃，好幾天都無心寫作啊！所以今天的「台南一日三餐」美食嚴選，請容許我先從最黯然銷魂的這頓晚餐開始介紹吧！

黯然銷魂薑母「蝦」｜【台南一日三餐】美食嚴選

「煉蝦湯就煉蝦湯！還會有什麼感人的領悟？」唉呀！身為理工男的丹主廚，完全不懂我們文科生的柔情！😭
你看看你看看！這些華麗肥美的白蝦，不只肉質鮮甜，幫助我們人類攝取足夠的蛋白質，就連看似「沒路用」的蝦頭和蝦殼，竟然都能被煉出高湯！果然～
天生「蝦🦐」材必有用啊！



丹佳好食光｜西班牙海鮮燉飯｜天生「蝦」材必有用｜ep7

這一集的丹佳好食光很特別，第一次嘗試將遊記結合美食DIY，為大家介紹特別合丹家胃口的韓國美食.......
韓式炸雞‼️‼️‼️‼️

丹佳好食光｜韓國「偽」旅行｜東新宿美食大車拼｜韓式炸雞DIY｜ep9

從小到大，二寶就是吃不胖的體質，每次回老家，長輩們看著她骨瘦如柴的身形，都擔心她營養不良。殊不知她其實是個超級麵控，只要麵食端上桌，要她連吃三大碗都沒問題！
台南的春天總是難以捉摸， 尤其熱氣與濕氣交雜的人「煎」四月天，更是讓人心浮氣躁。期中考前夕，老丹特別為二寶準備了這道清爽開胃的「栗南瓜番茄海鮮

丹佳好食光｜☀️人「煎」四月天，來道清爽開胃的「栗南瓜番茄海鮮墨魚麵」｜ep.11

記得在我懷二寶的那年暑假，長期在大陸工作的公公曾為我們安排了一趟深圳美食之旅。十年過去了，當初嘗遍大江南北名菜的記憶已不復在，唯獨那道宵夜~「潮汕砂鍋粥」，總是讓我念念難忘，說它像是電影《食神》中的那碗「黯然消魂飯」般勾人，一點也不誇張。

丹佳深夜食堂｜香芋海鮮砂鍋粥｜ep8

這一集「丹佳好食光」，老丹化身「最強美食外送員」，為留校自習的大寶具維妮獻上「特製活力便當」，這可是「女兒指定菜色」喔！（好羨慕😂😂😂）

肉質緊實、鮮香入味的「香辣蝦」，清爽的「蒜炒球芽甘藍」&「當季烤櫛瓜」，配上同學們羨慕的眼光😂😂😂，成了女兒最難以忘懷的幸福滋味。🥰🥰🥰

丹佳好食光｜女兒指定菜色｜川味香辣蝦⭐️蒜炒球芽甘藍⭐️烤櫛瓜｜ep6

老爸經常說他小時候是「歹育飼」的體質。由於阿嬤孕期「害喜」特別嚴重，「病囝」症狀一直持續到孩子出生，導致他營養不良，出生十二天，眼睛還睜不開；五歲時因發育不成熟而造成「直腸脫垂」，極度「冷底」的體質，讓家裡的長輩們擔憂不已。

丹佳好食光｜老爸的愛心蔥餅｜年初二憶家香｜ep5

考量到婆婆的年紀愈來愈大，不想讓她太過操勞，今年過年，我們和小叔小嬸除了多準備幾道現成的年菜，也開始「披掛上陣」掌廚了！看到最後的「戰績」如此輝煌😂，我那可愛的婆婆從一開始的「擔憂」，到最後眼神盡是「讚嘆」，忍不住露出欣慰的笑容，多喝了好幾杯紅酒呢！😊😊😊

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