下班剝洋蔥

旅行時，我總是會確保旅途中保持著某種「開放式關係」——預先做好該做的功課，理解當地的歷史和人文風土，找好感興趣的餐廳或料理；但絕不按表操課，也堅決反對行軍般的行程——然後讓出乎意料之外的可能性和不確定性撞上自己。

30 歲生日的時候原本打算去趟長途行（去那種遠的要命會沒有收訊的地方待上至少一個月），順便也在旅途中幫自己留下一個紀念刺青，後來這個人生的願望清單，因為工作繁忙再加上這兩年的疫情，也就沒有特別再想起。想不到這次出差紐約，誤打誤撞就在 Bang Bang Tattoo NYC 一口氣完成了兩個刺青。

造訪美籍韓裔主廚張錫鎬（David Chang）旗下福桃集團位於紐約上城區哥倫布圓環的Momofuku Noodle Bar，簡單記錄一下，吃顆桃子！

前幾天下班大約9點多，公司附近沒什麼店還開著，就回到家裡附近的丸林滷肉飯吃晚餐。上台北唸書、工作超過10年，早就「北部化」（babolization）了，但骨子裡（或味蕾），仍然是個道地台南人，一直對北部這種偏鹹的滷肉飯很不適應...