下班剝洋蔥

一早起床後，搭車到五條附近的「烤魚早餐 LORIMER KYOTO LORIMER KYOTO」準備吃早餐，想不到店家說只接受預約，改訂明早後，Google 了一下，走到附近的やよい軒簡單吃頓早餐，搭京阪本線前往伏見稻荷。伏見稻荷大社已經變成一個充滿遊客的景點，大多都是為了千本鳥居的網美照而來⋯⋯

今天行程安排的比較鬆，索性跟目前住在紐約的朋友 Ofa、也來紐約出差的朋友 Kfei，約在 Dumbo 一起小酌吃飯。我一樣一路從 Upper East 往南方走，在 East Villiage 找了個咖啡廳躲太陽，也順便再工作一陣子，接著一路走到 Bowery 跟中國城...

其實並不是特別跑去 Chelsea Market 的，當天因為放假，所以我從東 39 街一路騎共享單車到東 30 街的 Penelope 吃了頓早餐，才又一路往西南騎到 Chelsea Market 附近，跟新認識的朋友 Jacky 錄了他的 Podcast 節目。

一開始想要訂大名鼎鼎的 Peter Luger 慶生，但訂不到；後來又致電 Brooklyn 的老牌餐廳 Gage & Tollner，還是訂不到...。最後找了這家在 Dumbo 的小館 Vinegar Hill House 。位置離 Dumbo 比較熱鬧的地點再偏遠寫，店家的指引蠻可愛的。

旅行時，我總是會確保旅途中保持著某種「開放式關係」——預先做好該做的功課，理解當地的歷史和人文風土，找好感興趣的餐廳或料理；但絕不按表操課，也堅決反對行軍般的行程——然後讓出乎意料之外的可能性和不確定性撞上自己。

30 歲生日的時候原本打算去趟長途行（去那種遠的要命會沒有收訊的地方待上至少一個月），順便也在旅途中幫自己留下一個紀念刺青，後來這個人生的願望清單，因為工作繁忙再加上這兩年的疫情，也就沒有特別再想起。想不到這次出差紐約，誤打誤撞就在 Bang Bang Tattoo NYC 一口氣完成了兩個刺青。

造訪美籍韓裔主廚張錫鎬（David Chang）旗下福桃集團位於紐約上城區哥倫布圓環的Momofuku Noodle Bar，簡單記錄一下，吃顆桃子！

前幾天下班大約9點多，公司附近沒什麼店還開著，就回到家裡附近的丸林滷肉飯吃晚餐。上台北唸書、工作超過10年，早就「北部化」（babolization）了，但骨子裡（或味蕾），仍然是個道地台南人，一直對北部這種偏鹹的滷肉飯很不適應...