下班剝洋蔥

出社會後，每年的聖誕節，比起上外頭的餐廳慶祝，更常是在家裡下廚，也慢慢變成固定的年度儀式，簡單的紀錄一下。這次因為一次要出餐給 7 個人吃，所以規劃了相對簡易的菜單：鯷魚炒時蔬跟五花、松露油南瓜湯、紅醬豆腐雞肉丸、藍黴起司醬義式麵疙瘩、烤牛肉。

週五收到台南老家寄來的西瓜綿，本想要用最簡單的方式來煮道西瓜綿石斑魚湯，因為天氣太熱便作罷。後來決定把魚湯改成醬滷（紅燒）土魠魚，其實品質好的土魠魚，簡單煎過撒上白胡椒，再配上蒜苗絲，味道就非常好了，我家也大多這麼料理，不過 R 小姐 一直說小時候奶奶都會煮這樣的料理給她吃，所以就成了今晚的主菜。