加拿大人都知道的事

露營是加拿大夏季最普遍的戶外活動之一，準備露營，除了帳蓬和鍋碗烤肉器具食材等等，很多團體必定會帶上做「思莫兒」(S'More)要用的餅乾、大顆棉花糖、巧克力片或醬。用營火現烤現吃思莫兒夾心餅乾，根本是露營不可少的活動項目之一。

來介紹一個加拿大的假日和消費「術語」。 一八一九年的五月二十四日是英國維多利亞女皇的生日。加拿大聯邦政府於一九五二年起訂定「維多利亞日」，指定於女皇生日前的星期一做為公定的紀念假日，因而國人在五月二十四日前總有一個連著週末的三天連假。

海鮮好吃，但有人吃了過敏而整張臉脹得跟豬頭一樣大的事有聽過。台灣也有很多人因灰塵而得蕁蔴疹。但是，碰到杏仁果、腰果、花生都會過敏到致命的「離奇」現象，在加拿大卻還確有其事，致使幾乎各個學校都禁止學童攜帶摻有堅果的點心和食物到校，違反此「校規」的情節若要誇大，那麼嚴重的程度大概僅次帶槍砲彈藥進入了。

很多人對於加拿大的小費制度感到無所適從，不只台灣旅客，作者家中寄居的法國老師也一樣，因此對於到餐廳用餐付費便有點壓力。本文的將直接告訴你，怎樣做才不會失禮。 基本上，看一看帳單……

加拿大是楓葉國，全世界80%的楓糖漿產自加拿大魁北克省，現在三、四月的冬末春初正是採楓糖的季節。楓糖既是從楓樹流出來處理而成，天然的糖類更因豐富的營養價值高而被稱為「液體黃金」，並且，它的熱量也低。拿一般人認為較健康的蜂蜜來比吧，楓糖的含鈣量是蜂蜜的十倍，熱量卻比蜂蜜低20%。

蘿拉．西蔻(Laura Secord)是個人名，也是加拿大本土的巧克力和冰淇淋品牌。 其實女英雄蘿拉．西蔻和以她為名的巧克力全無關聯，巧克力品牌起名只是用來紀念她。

模樣可愛的河狸在1975年正式被定為加拿大國家代表動物。本文要講的點心「河狸尾巴」可不是真的河狸的尾巴啊！愛護動物的朋友千萬別擔心。

速食「多內兒」(Donair)是新思科省哈里法克斯代表食物，七零年代由一位希臘移民彼得．甘冒拉科斯(Peter Gamoulakos)將希臘和土耳其式捲餅「改造」而成，內夾牛肉再用沾醬，味道甜甜辣辣，被喜愛的程度從每年十二月八日的「全國多內兒日」可見一斑，同時被國際美食旅遊媒體與名人宣揚。