井之頭五郎從未想過，自己會為了一碗湯，走這麼遠的路。
他不是廚師，也不是記憶的守護者。他只是個做進口雜貨的中年男子，習慣獨自吃飯，習慣不問太多。
那天，千秋來找他。她是前女友小雪的女兒，眼神裡有一種不屬於年輕人的沉靜。 她說，她的祖父一郎，病重了。祖父一郎說只想再喝一次童年時母親煮給他喝過的湯。
「沒有食譜，沒有地點，只知道那碗湯被稱為『一醬湯』。」千秋說，「那是祖父一生中最想再喝一次的味道。」
五郎沒有問為什麼。他只是點了點頭，像是接下一份不屬於自己的責任。他知道，有些味道，是不能被遺忘的。就像有些人，即使離開了，也還在心裡活著。
旅程開始了。
法國、長崎、南韓、東京。 每一站都有食物，每一口都有故事。
他吃過法式洋蔥湯，喝過韓式明太魚湯，也在長崎的老街角落品嚐過味噌燉煮。但那碗「究極湯頭」，始終在記憶的霧裡，食材難以辨明。
他遇見了各種人。有的熱情，有的沉默，有的像湯一樣，表面平靜，底層滾燙。在一郎的故鄉五島列島尋訪時，五郎捲入一場颱風的風暴，幸運存活的他，在無名小島上與一群避世生活的島民，邂逅相遇。
他知道：「吃飯皇帝大。」 只要還能吃，就能活著，就還能尋找。
終於，在東京一間不起眼的的小餐館裡，他喝到了一碗湯。
不是完全一樣的味道，但那一刻，五郎的眼神亮了。他明白，雖不中亦不遠矣。
五郎知道，這趟旅程的意義，不在湯頭本身，而在於有人願意為一段回憶走這麼遠。
他靜靜地吃，靜靜地想。他知道，有些味道，是用來記住人生的。
而有些沉默，是用來守住那些不願遺忘的味道。
