蕎麥

1. 蕎麥（Fagopyrum esculentum)，雙子葉植物，石竹目、蓼科、蕎麥屬

2. 外觀: 三角形苞片的小白色或粉紅色花朵，三角形有紋理的堅果，鮮綠箭頭型葉子，紅色莖

3. 分佈: 原產於中國，溫帶地區都可以種植，可在酸性貧瘠的土地生長

4. 特色: 生長快速，紅色莖有毒，在涼爽天氣下會開花，本身可作為飼料或水災補種植物，種子是糧食作物的一種，蕎麥米和大米一起食用會有營養互補以及口味改善的效果，消化不良的人不要吃太多

5. 印象: 蕎麥最有名的產品就是日本蕎麥麵了，雖然說是"麥"但非禾本科植物，彰化二林有種一大片蕎麥田，入冬之際會開一大片白色蕎麥花，頗具有觀光價值，騎車路過時，覺得小小朵的蕎麥花搭配碧藍無垠的天空，實在是讓人心曠神怡。