跟著影片學做~黃豆粉蛋糕

https://www.youtube.com/watch?v=2icWrCF6j9Q&t=66s

材料

◯きな粉ケーキ

・卵2個

・きな粉30g

・砂糖50g

1.卵を卵黄と卵白に分ける。

2.卵白に砂糖を入れて泡立てる。

3.卵黄を溶いて、メレンゲを少し入れて馴染ませる。

4.残りのメレンゲを入れてさっくりと混ぜ合わせる。

5.きな粉に生地を半量入れて馴染ませる。

6.生地に戻してさっくり混ぜる。

7.型に流し入れる。

8.170℃に予熱したオーブンで20分焼く。

9.粗熱を取り、型から外す。

◯作るポイント

※ダマがなくなるまで混ぜる。

※メレンゲを潰さないように混ぜる。

※きな粉を馴染ませておく。

※しっかりと粗熱を取る。

感想：

喜歡黃豆粉的味道，所以來嘗試做看看，影片中使用50克糖，不想吃那麼多糖，改成30克，成品的話黃豆粉的味道很香，會想再嘗試，糖改成代糖或是蜂蜜，看看效果如何。