心心走跳他方

他認為水是披薩美味的關鍵，也是鳳凰城的披薩之所以無可取代的原因。居然有人把美味的credit給了水，而且是在一個沙漠城市！但仔細想想，披薩麵團確實材料單純，除了麵粉就是水，那麼要說水能左右麵團的風味，其實也不無道理。

果然Uno的深盤跟Pequod's吃起來完全不一樣。Uno的起司完全在內餡裡面，切開披薩後會有起司冰河從切面緩緩液出，因為太濃稠了我覺得不能說是流出來，比較像是邊界移開後整坨起司往外擴張。

就是給自己一個不讓大腦來決定事情的機會，看看能迸出什麼新火花，搞不好會發現意外好吃的馬芬也說不定。這個驚喜包我剛拿到還沒有吃，但光是開箱過程好像就已經獲得一定程度的滿足感了！

如今我成了對以前的我來說很陌生的海外遊子，而鳳梨酥居然也就順理成章地大量出現在生活中。而且傳聞中老外很愛鳳梨酥，都是真的！曾經送了鄰居夫婦一盒，在門口遇到正要出門的他們，太太不顧先生在車上等待，也要跑過來告訴我們她有多喜歡那盒鳳梨酥。她說現在他們家剩最後一顆了，她不知道接下來會發生什麼事（笑）。

這種情形發生在四星級大飯店的時候，內心真的十分悲悽，不知道自己到底為什麼花錢還要這樣受苦，在台灣連最破的學生宿舍都能隨時喝到熱水啊！後來解決方案是把電熱水壺加入我的旅行配備清單。如果我是個喜愛冰水之人，就可以在美國混得很幸福。不管冬天夏天，水永遠冰冰的。

如果你吃煎餃的時候會特別珍惜底部酥酥的那一面，這個餅他整個人都是酥酥，酥酥吃到飽，不用特別珍惜就每一口都是最棒的。雖然辣辣餅我很愛但我無法承受無止盡的辣，必須中斷喘口氣，這時原味餅就很棒，辣可以中斷但我的享受之旅不能斷，我繼續吃完美的餅，兩個交替著吃，直到全部掃光光，餐桌上只剩下快樂兩個字。

這些一句話就能輕描淡寫帶過的小事，又再度讓我想離開。進到MoMA之後，你想做的每一件事都同時有另外30個人一樣想做，不論是哪件事都伴隨著無止境的排隊。MoMA的門票明明有畫時間，他是有能力控管人數的，他可以限縮人數來維持觀展品質，但他沒有這麼做。

我原先沒特別想去，因為甜甜圈形狀的可頌，聽起來好像也還好。但店家的高人氣有一股氣勢，一直散發著這不只是甜甜圈形狀的可頌的氛圍。是那個超有名的主廚發明的耶，那一定不會只是形狀不同啊！一直有這類的聲音在我耳邊吵吵鬧鬧。

也許算是不幸中的大幸？剛掛完行李就看到班機從10：15延後到12：00，突然多了兩小時要打發，看來是老天的旨意，我想這也是貴賓是存在的意義，可以把純粹雖小的事情變成有點令人興奮的事件。

他不是那種特別出名、觀光客會來吃的店，但可能是我們這趟紐約行最喜歡的披薩店！朋友住附近，他們說這是他們最喜歡的披薩店，要不是有當地人帶路，我們就算在地圖上看了大概也不會走進來吃！