<p>「台港澳的味蕾冒險」是一個關於台、港、澳之間飲食文化差異的故事，也是食品科學的故事！</p>
<p>從2015年8月開始，天爸與天媽利用<a href="http://hkfamilytw.blogspot.tw/" rel="noopener" target="_blank">部落格</a>寫下超過一百篇「帶住三個仔女去台灣」的文章。故名思意，2015年8月，天爸與天媽因為小孩教育的原因，放下香港的事業，帶着三位小孩從香港移居台灣的台南，開始人生不可預知的旅程。</p>
<p>先介紹一下我家的成員，天爸天媽都是媒體人，在香港領着比上超級不足，比下稍稍有餘的薪水，每天都在理想與現實中人神交戰。我們對生小孩這事情，只本着順其自然的心態，反正工作已經非常忙碌，這些事情也沒有多想。但偏偏上天送了三份禮物給我們，為了紀念上天的心意，所以我們三位小孩的名字都有一個天字。但平常我們都是以別名稱呼他們，分別是大女兒天一，大兒子大天二，還有最後一位女兒，我們都叫她小三，這就是我們的家庭。因為台灣是整個華人社區之中，發展<a href="https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%8E%E5%BE%B7%E7%A6%8F%E6%95%99%E8%82%B2" rel="noopener" target="_blank">華德福教育</a>最成熟的地方，於是我們就帶著這三個仔女來到台灣生活。</p>
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<h2>從「吃」開始，創造台港澳的精彩交流</h2>
<p>一開始寫「帶住三個仔女去台灣」，只是為了把初來台灣的見聞紀錄下來，但一直寫着寫着，慢慢從台灣身上，看到香港若有若無之處，並不是拿台灣與香港比較，而是以一個香港人的角度，看台灣日常生活中有趣的事情。</p>
<p>天爸是土生土長的香港人，天媽是澳門出生成長的正統澳門人，因為一個向左走一個向右走，結果在十多年前，我們在台灣的大學相遇，從此組織了一個帶着香港、澳門、台灣基因的家庭。這個家庭還有一個基因，就是我們都很愛吃美食，香港與澳門雖然只是一海之隔，又同樣是以粵菜為主，但其實兩地因為曾經受英國及葡萄牙統治，加上每個城市之間的差異，所以兩地的風味是略有不同。當我們來到台灣之後，粵菜的味蕾遇上台式的料理，成為了我們一家五口在台南居住的大冒險，每一頓飯都是一場文化差異的衝擊。</p>
<p>台南，本身就有自己一套飲食文化，既傳統又時尚。牛肉湯、鮮魚湯、溫體牛、虱目魚、滷肉飯、肉圓、鹹粥、鍋燒意麵、挫冰、綠豆湯⋯⋯不只食物，連菜市場都別有風味：一應俱全的東菜市、水仙宮市場、原汁原味的西門市場、傳來熟食香氣的沙卡里巴市場、永樂市場⋯⋯。如果你有空走出市區，你可以品嚐最新鮮的芒果、鳳梨、椪柑、龍眼、芭樂、文旦⋯⋯<strong>吃，是不少人的共同話題，也是文化交流最為精彩之處</strong>。</p>
<h2>我們的目標：藉「飲食文化」加深台港之間文化的交流</h2>
<p>我們會固定寫有關台港之間飲食文化差異的文章，與及台港文化有關的文章。希望透過我們的努力，讓台灣與香港彼此之間有更多認識。</p>
<h2>寫作方向與頻率</h2>
<p>來到方格子這個平台，希望大家可以鼓勵我們，而你與我在各方面的付出，將會滋養我們共同體驗美食及台港文化的樂趣。</p>
<p>我們每月會刊出2—4篇公開閱讀的文章，此外，為了照顧付費訂閱的朋友，我們會將所有跟「食物」相關的文章設定為付費閱讀。至今，我們已經在方格子寫了超過100篇文章了！</p>
<p>以後我們就在方格子這個平台跟大家見面囉，謝謝！</p>
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  <li>想更了解我們，歡迎到天爸天媽的<a href="http://hkfamilytw.blogspot.tw/" rel="noopener" target="_blank">部落格</a>與<a href="https://www.facebook.com/hkfamilytw/" rel="noopener" target="_blank">臉書粉絲頁</a>。</li>
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「台港澳的味蕾冒險」是一個關於台、港、澳之間飲食文化差異的故事，也是食品科學的故事！

從2015年8月開始，天爸與天媽利用部落格寫下超過一百篇「帶住三個仔女去台灣」的文章。故名思意，2015年8月，天爸與天媽因為小孩教育的原因，放下香港的事業，帶着三位小孩從香港移居台灣的台南，開始人生不可預知的旅程。

先介紹一下我家的成員，天爸天媽都是媒體人，在香港領着比上超級不足，比下稍稍有餘的薪水，每天都在理想與現實中人神交戰。我們對生小孩這事情，只本着順其自然的心態，反正工作已經非常忙碌，這些事情也沒有多想。但偏偏上天送了三份禮物給我們，為了紀念上天的心意，所以我們三位小孩的名字都有一個天字。但平常我們都是以別名稱呼他們，分別是大女兒天一，大兒子大天二，還有最後一位女兒，我們都叫她小三，這就是我們的家庭。因為台灣是整個華人社區之中，發展華德福教育最成熟的地方，於是我們就帶著這三個仔女來到台灣生活。

從「吃」開始，創造台港澳的精彩交流

一開始寫「帶住三個仔女去台灣」，只是為了把初來台灣的見聞紀錄下來，但一直寫着寫着，慢慢從台灣身上，看到香港若有若無之處，並不是拿台灣與香港比較，而是以一個香港人的角度，看台灣日常生活中有趣的事情。

天爸是土生土長的香港人，天媽是澳門出生成長的正統澳門人，因為一個向左走一個向右走，結果在十多年前，我們在台灣的大學相遇，從此組織了一個帶着香港、澳門、台灣基因的家庭。這個家庭還有一個基因，就是我們都很愛吃美食，香港與澳門雖然只是一海之隔，又同樣是以粵菜為主，但其實兩地因為曾經受英國及葡萄牙統治，加上每個城市之間的差異，所以兩地的風味是略有不同。當我們來到台灣之後，粵菜的味蕾遇上台式的料理，成為了我們一家五口在台南居住的大冒險，每一頓飯都是一場文化差異的衝擊。

台南，本身就有自己一套飲食文化，既傳統又時尚。牛肉湯、鮮魚湯、溫體牛、虱目魚、滷肉飯、肉圓、鹹粥、鍋燒意麵、挫冰、綠豆湯⋯⋯不只食物，連菜市場都別有風味：一應俱全的東菜市、水仙宮市場、原汁原味的西門市場、傳來熟食香氣的沙卡里巴市場、永樂市場⋯⋯。如果你有空走出市區，你可以品嚐最新鮮的芒果、鳳梨、椪柑、龍眼、芭樂、文旦⋯⋯吃，是不少人的共同話題，也是文化交流最為精彩之處。

我們的目標：藉「飲食文化」加深台港之間文化的交流

我們會固定寫有關台港之間飲食文化差異的文章，與及台港文化有關的文章。希望透過我們的努力，讓台灣與香港彼此之間有更多認識。

來到方格子這個平台，希望大家可以鼓勵我們，而你與我在各方面的付出，將會滋養我們共同體驗美食及台港文化的樂趣。

我們每月會刊出2—4篇公開閱讀的文章，此外，為了照顧付費訂閱的朋友，我們會將所有跟「食物」相關的文章設定為付費閱讀。至今，我們已經在方格子寫了超過100篇文章了！

以後我們就在方格子這個平台跟大家見面囉，謝謝！

想更了解我們，歡迎到天爸天媽的部落格與臉書粉絲頁。

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當粵菜的味蕾遇上台式的料理，每一頓飯都是一場文化差異的衝擊！我們是來自港澳的天爸天媽，將在此與你分享台港澳的飲食大不同。