AGED RUM（陳年蘭姆酒）於國際市場快速崛起，BAR TIMES編輯部這次採訪日本蘭姆酒協會的海老澤忍會長，請他和大家分享陳年蘭姆酒的特色與魅力，以及如何品味、如何飲用。


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「雞尾酒囈本」系列
是我從一杯酒中所翻囈的一篇故事。
喔，等等，是其中一篇故事。

如同我的酒尚未成熟，
這些故事也都十分稚嫩且不完整。

大師會如何在雞尾酒上呈現格蘭傑的特色？

毛利隆雄的調酒之所以迷倒眾人，在於他用洗鍊的攪拌手法，柔和了濃烈無比的酒譜。無論是琴酒基底的「馬丁尼」，還是伏特加基底的「吉野」、蘭姆酒基底的「哈瓦那馬丁尼」，只消淺嚐一口便明白「這是毛利先生的味道」。

GIN and TONIC  S.T.Y.L.E  Vol.1 藤倉正法

甜味、苦味、酸味、香味、暢快感
Gin & Tonic求的是完美平衡
藤倉正法 × 英人琴酒（Beefeater）


一杯酒或許不能拯救一個人，
畢竟要乘載人生，一杯酒怎麼能裝得下？
但大多時候，或許我們只是需要片刻的慰藉，
如同鳥飛，但不總是永遠在飛。
酒不見得是巢，但只要是一根樹枝、一條電線，
是任何能休羽的一個小地方，
也足夠了吧。
 
（理性飲酒，感性譯酒）

畢竟要乘載人生，一杯酒怎麼能裝得下？

但大多時候，或許我們只是需要片刻的慰藉，

如同鳥飛，但不總是永遠在飛。

酒不見得是巢，但只要是一根樹枝、一條電線，