tyuwenw的沙龍
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茄子到底要怎樣料理才可以保持鮮豔的紫色？
這個問題大概是每個戀家子都很想要知道的答案吧！
————————影片最後有塔香茄子的食材表，歡迎截圖筆記喔！————————
●不油炸也能讓茄子不變色的原理：
1.料理前才切開，茄子越晚接觸空氣越好。
3.適當使用油脂讓茄子的顏色更加油亮。
-快炒 -
韓國人喜歡在下雨的日子裡做一大盤煎餅吃，據說是因為窗外雨聲淅瀝瀝的聲音與煎餅時油在鍋子裡發出的滋滋聲很搭調。我想也或許是雨天不方便出門採買食材的時候，把冰箱裡的食材用慵懶地方式製作成好吃的煎餅，是非常符合效益的事情吧！
◆自製的柴魚高湯粉：
◆柴魚高湯粉的其他應用參考：懶人石頭火鍋
這支影片是寒流期間拍的，拖到立春都過了才上片真是有點晚了啊~ 每次立冬天氣一冷起來，我就會想起某個同事曾經跟我說，冬天就是不能穿得太多！！！要鍛鍊身體適應！！！不然你就會一直怕冷一直穿這麼多，然後那年冬天我就感冒了！！！
●藥膳麻油雞酒食材：
去骨雞腿 兩支
薑片 適量
紅棗 8顆
黑棗 3顆
