正所謂「外行看熱鬧，內行看門道」，初來乍到的觀眾聽到即興演出，常會覺得這樣的音樂一定無比高深，需要深厚的音樂底子，不是一般人可以學會的。其實不然，在新竹舊城區裡，正好有群時常即興演奏的人們，讓我們跟著他們進入這帶點奇幻色彩的音樂裡。

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「新竹故事大口吃」是《貢丸湯》的理念，我們試圖在《貢丸湯》裡不以單點式的介紹新竹，而是主題性的帶出生活樣貌跟各種城市議題，讓讀者不只認識新竹，更從中思考新竹可以是一個甚麼樣的城市？如何在這裡生活？該怎麼期待新竹成為更好的城市。
