西班牙馬鈴薯蛋餅
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✧ 西班牙馬鈴薯蛋餅（Tortilla Española）
媽媽用剩蛋與馬鈴薯炒出一道金黃飽足蛋餅，是戰後西班牙家庭的生存與安慰象徵。
（這道菜也常被稱作「西班牙馬鈴薯烘蛋」，是中文世界裡較為普遍的另一種翻譯方式。）
西班牙馬鈴薯蛋餅這道菜的由來
Tortilla Española，或稱「
