海山醬

結論：醬料對了，沒有蚵仔的蚵仔煎也令人魂牽夢縈。 因為吃完一盤後發現醬料還有剩，又再調了一次粉漿，一天吃兩盤，好像回到台灣，甲粗飽，送！ 做醬料時才發現，原來那個蚵仔煎醬料特別的甜味來自味增，這是我沒有出國不會深究的秘密。