薑黃液

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兒茶素是什麼? 兒茶素(Catechin),又稱兒茶酸,是綠茶主要活性成分,屬於黃烷醇類物質。兒茶素是茶多酚中最重要的一種,約佔茶多酚含量的75~80%,兒茶素是茶澀味的來源,屬於茶葉中的一種茶多酚。當茶葉暴露於陽光下時,兒茶素會在茶葉中累積更多。品茗時,茶湯中那淡淡的苦味和微澀的口感,正是由兒茶
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