重修臺灣府志

辣椒栽培的苗期長，辣椒籽開始播種育苗到定植差不多需要一個月到一個半月的時間，算起來，從籽長大到收成辣椒果實大約要半年到一年的時間，但是辣椒的風味很吸引人，所以栽培者都願意耐心守候植物。