劉仲書
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我的成就
由新到舊
咖啡品嚐磨成大師的兩個方法
我覺得在咖啡裡面,更像是一種「近似」。
2023-09-02
6
就是好喝、就是香啦!
也許是一種熱帶雨林風味,或者管他叫宜蘭味好了。
2023-09-01
2
冰杯的控制欲風味
這裡是早期經驗中的風味聖地。
2023-05-05
4
咖啡走春過於精實
有個咖啡podcast是宜蘭的咖啡廳,我聽聞後說喔喔這個厲害。
2023-01-28
4
拉盟結派
有些跟文青圈子不錯、異業結盟,但有些就是沒有玩在一起。
2023-01-25
2
陳而不陳的咖啡師
進屋內,低矮的屋頂樑柱看得我目不轉睛,剛好現學現用,看看有沒有什麼結構風險或異常。
2022-12-10
3
為什麼我支持18歲公民權
民主應該擴大參與。
2022-11-26
9
喝到羅布斯塔嚇一跳
去年喝到不得了的花蓮咖啡,那烘焙技術是精品中的精品,可惜台灣豆產量少,貴起來總是嚇死人,實在難入手。
2022-11-22
5
誰叫你定價這麼高
騎樓遮掩著白日光,讓裡頭溫黃色召喚著我,二話不說推門進入。店老闆在檯面上張開菜單,我一眼順去,心中三個字:阿娘喂。
2022-11-21
4
分析怎麼教人健身
教人除了示範,還要會看,看出動作的位置與行程,來判斷發力正不正確。
2022-11-06
8
多久以後「台拉」不再是貶義詞?
傳統上,日式料理若做成台式風味,美其名「改良」,實則是實力不足、做不出產地的濃厚味道。
2022-11-04
5
杯測師與你的差距在於覺察
嗅味覺提升的方式,在相關科學領域,科學家認為「辨識味道」可以透過訓練來成長。
2022-10-27
7
吧檯的多工高手
從一進來這大廳酒吧,吧檯手就已經忙不過來;明明是假日,卻僅一人駐守,他不僅供應餐酒,還有負責滿足投宿者大量飲料兌換的需求。這大概不是老字號五星級飯店餐酒吧檯手能輕鬆駕馭的東西。
2022-10-24
6
貓舌的10秒濃縮
品嚐濃縮咖啡,就是要快狠準,容不得慢條斯理還跟同行阿貓阿狗與世推移。
2022-10-21
8
有時候的宜蘭雨
夜間於暴雨滂沱中行走,在拖鞋承載的趾縫間,感受自橋樑與屋簷落下的瀑布水壓。
2022-10-20
4
藏在古蹟裡的現代咖啡館
這裡有點世外桃源,大概基於古蹟維持,外面看不見顯眼的咖啡館標示。
2022-10-19
6
貓咪機器人聯合起來
不知何時開始引進了貓咪機器人,它有著貓咪的敏銳能避開人,卻又可愛喵喵叫,閒來沒事就打瞌睡吹鼻泡。
2022-10-18
7
學習如何專精學習的筆記
你曾經去超商,在惱人的廣告詞與門鈴聲干擾下,也能全神貫注「連續閱讀」超過8分鐘而不分心,那超商就是個可能的選擇。
2022-10-17
8
我這次就是不想畫竿子
坐在我前面的前面,他是我以前私中的美術老師,我對他印象可深刻了。
2022-10-15
7
女生、男生的童話故事
雙十那天,跑去電影院欣賞《童話.世界》,這則童話故事到底是不是「權勢性交」,我弄不明白,很難談到點上。
2022-10-14
7
你是耶加雪菲?好美的名字
耶加雪菲,十幾年前還算新潮,現在連超商冷藏的咖啡因罐頭,都有它的蹤跡。它來自衣索比亞,豆體小而圓,因其風味特性通常以淺焙處理。
2022-10-13
8
這握壽司果然沒錯
比起許多擁擠的大型自助餐廳,這裡的透光遠景,讓人若面向窗戶坐在位置,起碼可以稍微脫離人聲紛擾,將目光停註於
2022-10-12
6
投入健身房前你要想的幾件事
國中時看到有同學每天拿著啞鈴練二頭,高中則看到好多人拼命練伏地挺身,看著他們確實的成果,建立了一種訓練肌肉是「追求個體強大」的初步印象。
2022-10-12
3
斷食給我的身心挑戰
去年中秋節的四天連假,我做了一個艱難的挑戰,大家烤肉一團一團揪、月餅一盒一盒下肚,我則是勒緊褲頭,忍著進食慾望宅在家裡一連四天絕食抗議。抗議什麼?抗議那些關緊門窗仍鑽入鼻腔的烤肉香,抗議那些越發精良酥香可口的月餅不斷在社群媒體中瘋傳。
2022-10-12
5
vocus 勳章
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如何蒐集勳章