咖啡小鎮
8 位追蹤者
【一流飲品，主流餐飲】
一個熱愛咖啡的餐飲人，從事著咖啡周邊相關販售和熱愛閱讀的咖啡人，歡迎大家交流~
由新到舊
咖啡赤燄的晌午，忙碌的週一，偷閒挑了咖啡豆，靜靜的篩選，總有那麼一包，可以對上此時的心情。
咖啡豆的名稱很妙，有產地的名稱、國籍的配屬、莊園老闆的名字、當然也有進口商後來自取的譯名，每一種不同的標示，目的也是要讓人們留下印象、好記、又容易被提起。
多數的咖啡豆子，大半都仰賴著飄洋過海抵達台灣，在這片美麗
2023-05-29
5
釣魚福和橋下跑步的地方，除了努力運動的人之外，還有一些特別的人，時常引起我的注意，那就是手持釣竿，靜靜在溪邊站立的釣客。
有次經過小橋邊，湍流的溪水中真有一群一群的魚兒正奮勇逆流，時而成群，有時橫竄，同時帶著斗笠的釣客，正靜靜上餌、拋竿，
默默的等待魚兒上鉤。
忽然，魚鉤快速下沉，釣客反射性的快速收竿，
2023-03-14
7
選擇「請問要咖啡?或是茶?」這樣的組合，很常出現在每個人的生活中，不管是搭乘飛機用餐時，亦或是去公司拜訪時，也可能出現在電視螢幕上，那種端茶品咖的劇本，一幕一幕。
二選一的模式，也廣泛的運用在銷售的心法上，當客人詢問哪一款機器好，或是哪一種適合自己，提供兩種比較，也能縮短客戶的猶疑性，提高成交的機會，達
2023-01-31
5
該釣魚，還是創業呢?一個富翁到海邊散步，看見一個孩子在釣魚，說:「天天釣魚沒有前途，你跟我創業去。」孩子問:「創業做什麼?」「創業了可以多賺錢」孩子問:「多賺錢做什麼?」「多賺錢以後就可以不工作了」「不工作幹嘛?」「不工作可以在海邊釣魚。」然後孩子問富翁:「那我現在在做什麼呢?」富翁啞口無言。
2022-05-14
1
跑步，難嗎?一位長跑多年的跑友，有次和我喝咖啡時提到，有回他老爸困惑的問他說:
「你跑步那麼久了，怎麼也沒看你跑贏那些黑人選手，我看電視轉播上跑最快的都是他們......」
我這跑友也頗妙:「爸，他們真的很厲害，不然下次你來跑五公里就好」他的激將法，爸爸笑而不答。
2022-04-04
3
咖啡香、不香。煮了一壺咖啡，研磨時，覺得香氣普普，味道不甚討喜，入口淺嚐，卻分外驚豔，讓人印象深刻。也有遇過幾次，研磨時香氣逼人，入口卻難以下嚥，滋味不在話下。
萬事盡如秋在水，幾人能識靜中香，日出日落自然事，別見夕陽嘆暮遲。
只能默默的各自體會了。
2022-03-08
4
有智慧的服務，有溫度的咖啡夜深，聊聊前幾天待在咖啡店看到的趣事；
一位小姐跟男店員點了杯焦糖瑪奇朵，便舒服地找了位置，悠閒地等待她的咖啡，一會，男店員就送上她的咖啡。
就我的觀察，因該是一樁客訴，也許是客人拿到的咖啡，跟她平常喝到的口感大不相同，因而反應給商家，而商家也很快速地做出反應，讓消費者滿意。
2022-02-27
3
好人壞人子曰：「唯仁者能好人，能惡人。」
仁者，是什麼? 就是有原則、想法、底線，知道自己的好惡，且立場分明，果斷不阿。
人，沒有辦法人人好，能人人好的，也許也不會太好。
#天氣好冷
#喝杯咖啡細細品嘗
2022-02-22
5
每一種咖啡的好，都好。常有人問說:「我想買最好喝的咖啡豆，有嗎?」
每當有這樣的問答，我總是會陷入一陣沉思，什麼是最好?又或著是誰覺得好?這種第一人稱和第二人稱的思考，其實很有趣。
最好，就一定好嗎?
或是，我覺得好的，別人也一定覺得好嗎?
我想，也未必。
#喝杯咖啡就好
2022-02-07
5
真心不變，「初心」不悔。
現代人常說要找回「初心」，而什麼是「初心」，卻鮮少有人真的認真地去理解，也許也不是不理解，而是不想改變，只能順應環境不斷逐流。
創業有初心，問的是自己當初為何要創業?
跑步有初心，問的是自己為何要開始跑步?
戀愛有初心，問的是自己何以愛的奮不顧身?
所有的事情的初心，都不是自己原本想的，也許就碰巧、
2021-09-19
3
【SSS+空間殺菌機】空間安心的最佳夥伴疫情衍生了許多防疫相關的產品，而我們在餐飲設備產業，也恰恰有了一個新東西。臭氧殺菌機，是許多餐飲業者會使用的機器，目的是藉著臭氧的殺菌，去除蔬果中的農藥或是菌類，藉以達到滅菌的效果，又有一種是藉著臭氧，強化漁獲的保鮮和物品的除臭，無疑是個自然界優質的殺菌聖品。
而這次推出此款，新型態的sss+主動式
2021-09-17
3
小鎮好書推薦「知識變現」許久沒有讀書心得，不代表沒有閱讀，只是沒有那麼多的時間，把所讀的心得寫下來，最近看到這本「知識變現」讓我頗有感，便趕緊提筆寫下ㄧ些些的想法。
顧名思義，「知識變現」，簡單來說，就是把你所知道的變成具有商業價值的利益或是回報，而怎麼去累積知識，就是此書在講的重點，老天給每個人最公平的就是都有同樣的時間
2021-09-12
2
用心就會找到用力的地方十三年前，我在一間新北市的紙器廠上班，工廠內每天轟隆轟隆的聲音，從機器開轉後就不曾停下過，夏天高溫，廠內溫度更高，汗流浹背之外，還得帶著泰勞們，和他們一起來完成工作；粗重的翻紙和裝載，幾乎都是他們全包，我在控制室看著每一張訂單，從紙漿、黏合、厚度、到壓線成形，稍一不留神，就有可能照成訂單的損失或是生
2021-09-07
6
一秒鐘，決定你與金牌的距離濕雨的一天，晚上煮了點咖啡，收看東奧男子400公尺接力決賽，總共4個棒次，一人一百公尺的距離，要在最快的時間，且最順暢的遞棒，才能奪下金牌，除了本身的速度之外，更得考驗團隊的默契。
結果，第一名的義大利第四棒的選手，在前三棒都落後的情形下，以一秒之差，37秒50迎頭趕上，逆轉的擊敗第二名英國隊37秒
2021-08-06
4
疫情下的餐飲業甘苦談疫情期間，做餐飲相關的生意難免影響，有時和好友聊聊，一來抒發解悶，二來也聽聽他人意見，歸類兩種反應。
一種是諫言要設停損點，降低租金可以考慮搬遷，真的不行可以返家........
另一種是積極幫忙引薦客戶，增加機會，推薦更多財源，一起撐過去.......
其實，兩者的出發點都是為了關心，只是程度上的
2021-07-21
3
潔白的咖啡機身，獻給熱愛咖啡的您在咖啡的世界哩，新鮮研磨萃取，是每個饕客追族的境界，純白潔淨的ESAM 45.760 御白型，是義大利De’Longhi少有的高雅機款，材質ABS塑鋼+不鏽鋼，完美呈現咖啡機外觀典雅氣息，擺放客廳，辦公室，更顯高貴精美，並搭載雙快速的渦輪加熱，以及專利沖泡器，更有極速的奶泡系統，完美呈現一杯咖啡的優
2021-07-19
3
你不可不可知，市占最高的英國茶品牌在tetley茶包的世界裡，廣為英國人民所飲用，一個1837年原為賣食鹽的小販，投入販售茶葉至今，開發出許多優質的紅茶，和水果茶，廣受英國人所喜愛，也成了英國家戶喻曉的茶包品牌，連首相強森也是tetley品牌的愛好者。
各式英國tetley茶包
一個百年品牌的建立，除了品質嚴選，專注生產，更多的是不
2021-07-17
3
STARESSO便攜式第三代咖啡機最近，有款沖煮咖啡的器材討論度高，STARESSO便攜式第三代咖啡機。
這是一款便於攜帶的咖啡萃取器材，只要有咖啡粉，即可萃壓出濃郁的咖啡油脂，
對於愛喝濃縮，美式等等的饕客們來說，是款相當方便的沖煮器材。
使用咖啡粉量的放置，大約18-22克
將咖啡粉放入濾杯中抹平
水量最多可放200ML
2021-07-16
3
咖啡＋肉桂捲，不可不知的組合中午了，煮了支哥倫比亞大橋，水洗咖啡豆，之所以稱之大橋，
El Puente (西班牙語: 橋) , 莊園名以溪流旁的人行橋而命名，位於哥倫比亞薇拉省境內的安地斯山脈，得天獨厚的地理位置醞釀了豐富的火山灰質土壤,，孕育出濃郁的巧克力香氣和核桃果香，配上友人製作的精巧肉桂捲，嚼勁Ｑ彈，撲鼻而來的肉桂濃
2021-07-16
1
檸檬柑橘，在酸甜中找到那個真正的自己。在檸檬的世界裡，不是只有酸的感覺，而是配上些許的蜂蜜，和柑橘類的香氣，在炎炎酷暑中，品嘗檸檬柑橘的美好。
生活中，有酸，也有甜，如同現在的我們，總在不同的變化中成長，細膩的處境中帶著微微的幸福感。
檸檬柑橘，在酸甜中找到那個真正的自己。
E
#酷暑中就來來一杯吧
#Ridgways檸檬柑橘茶
2021-07-09
2
法國阿爾卑斯山腳下的甘醇果露在法國阿爾卑斯山的山腳下，Teisseire果露始終默默地堅持品質，推陳出新，採用阿爾卑斯山脈的泉水，淬鍊出甘醇、不含防腐劑，果汁含量度高的果露，在每一間咖啡店、餐廳、飲料店、烘焙店、等等的背後，製作出最符合比例的高品質飲品，這是該品牌三百年來的生產精隨，始終如昔，追求第一。
Teisseire榛
2021-07-08
4
品味，就從每天一杯英式茶，開始。常有人問我，到底有哪些茶包，其實種類頗多，品牌也頗多，英國人熱愛品茶的時光，也間接地衍生各個品項的產生，滿足所有熱愛
英式風格的人們，在忙碌之餘享受片刻時光。
【Ridgways】【LONDON FRUIT & HERB】【TETLEY】等等，都是英國相當知名的製茶品牌，其中也不妨超過百年的生產技術
2021-07-07
3
不可不知的營業用熱壓吐司機在台灣，吃過店家賣的熱壓吐司的人很多，一塊塊酥脆有型，料多味美，又扎實緊密，卻鮮少人知道，這類營業用的機器，多數都是台灣製造，且市占頗高。
有幸可以跟老牌的熱壓吐司機製造商-「華毅金」-林總相識多年，也了解他們對於品質和產品投入的用心和堅持，默默的在全國各地的餐飲市場，佔有重要的一席，幾乎營業用的熱
2021-07-06
3
疫情期間，咖啡店不可不知的生存法則疫情衝擊，餐飲產業傷痕累累，幾乎不管任何一個類型的餐飲需求，都無以倖免，其中又以咖啡相關的產業更為嚴峻，原本可以放鬆在咖啡店享受空間和咖啡香的室內空間，現在都因為疫情的關係而禁止，對於專靠空間維生的咖啡商家來說，真是得逆境求生，走訪這個產業多年，我也觀察一些咖啡商家，在這段時間作出的一些轉型，和大家
2021-07-05
4
要疫苗也要便當買個便當排隊時，聽到老闆和外送員打趣的對話....
「老闆，我們外送員每天辛苦的幫您送便當，您要幫我爭取先打疫苗啦」外送員殷切的請求。
「阿我們每天站櫃台打便當，接觸的人群多，那你們也幫我們爭取先打疫苗啦」老闆頗認真的回答....
我在旁聽到，很想插嘴的回說:「 那我付錢跟你們買便當和請你們外送的.
2021-06-24
1
