從心理學的角度看，刀子嘴的人不太可能會有豆腐心。因為語言會影響思維。當刻薄的語言從嘴裡說出來的時候，內心也會不自覺地變得刻薄。一個人若是長期不注意自己的語氣、語態和講話內容，就可能變得尖酸刻薄而不自知。──《認知驅動》 態度決定高度！態度決定一切！關於態度，還有各式各樣激勵人心的座右銘。為什麼態度會受到如此高度的肯定和強調？態度這麼重要嗎？是的，美國心理學家威廉．詹姆斯說：「思想（態度）決定行動，行動決定習慣，習慣決定性格，性格決定命運。」 那麼，我們腦中的態度、觀念和思想又是從何而來？除了原生家庭的教養、成長過程中所受的教育、每個人個別的人生經歷，以及透過學習獲得的新知，還有一個極其重要卻常被忽視的因素：語言。「語言和思維之間其實是雙向車道，而非單向車道。」 「我們一定要注意自己的語言使用，遇到困難時我們可能會下意識地說『我做不到』，……這種絕對化的語言會無意間關閉我們大腦的能動性，讓自己不再思考如何克服困難。而如果我們將這句話換成『我暫時還做不到』這樣的開放性語言，就會暗示一種未來的可能性。」 《認知驅動》書中分享了日本知名企業家稻盛和夫一生的好習慣：「無論遇到什麼事情都要感謝，即使碰上壞事、遇到災難，也要心存感激，說聲謝謝。」為什麼要這麼做？如果不說聲謝謝，態度、思想就很可能會被負面情緒影響，掉進受害者情結的深淵。 那麼，具體可以怎麼做？提醒自己口出善言，多體察他人的感受，也不忘傾聽自己內心真實的聲音。如此，除了能讓別人感覺更好，也會讓自己變得更好，社會也因而變得更加和諧平安。「只要我們經常提醒，刻意練習，它就能把我們帶向美好的人生。」 這陣子台灣政壇呈現的亂象，不禁讓人想起佛光山星雲法師生前推廣的「三好運動」：存好心、說好話、做好事。期許政治人物切莫忘記「凡走過，必留下痕跡」，公眾事務的一切，就算未必載入史書，也將永存在網路上供現世、後世的人公評！可不慎乎？！ 無論遇到什麼事情，說積極的話，不說消極的話；無論遇到什麼人物，說和善的話，不說刻薄的話；無論遇到什麼問題，說開放的話，不說絕對的話。──《認知驅動》 2025/1/22 20:18

蘇世堃的沙龍

自由書寫 75  存好心、說好話、做好事的幸福人生

創作

「如果你主要關心的是盡可能在各方面多去經歷，以加速清除人生待辦清單的項目，那麼，好吧，犧牲深度或許是換取廣度的好方法。然而，如果你最關心的是追求快樂以及全人福祉，那麼你應該至少花一些時間去深入了解你真正在乎的東西。」──《更快樂的選擇》 原本的計畫是快速讀過〈智識上的幸福〉這一章，只要對本章有個架構上的了解，足以在明天的幸福書寫課上分享即可。未料，讀著讀著，不覺入迷了，恰似進了桃花源。原因：這書言之有理，一個不慎忘了原來的目的！ 這一章從三個面向探討智識上的幸福。首先，談的是如何涵養與生俱來的「好奇心」。其次，談的是「深度學習」所蘊含的價值。最後，談的是當擁有智識上的幸福時，將能有開放的心態「擁抱失敗」，面對可能犯的錯。 既然設定速讀，就不按章節順序開看。先從看起來清楚不過的「好奇心」讀起，接著續讀肉眼可見簡單的「擁抱失敗」。這兩節也寫得很棒，但是最近買太多本書還沒看，且今天的目的是在另一本書上，就先不鏖戰了。 沒想到，計畫真趕不上變化！好奇心驅使之下，竟然淪陷進去了，甚至在「深度學習」這座城池久攻不下，還賠了夫人又折兵，莫名其妙地冒出一個書寫主題！這本書、這城池、這對手也太強！ 為什麼要深度學習？首先，它可以為你帶來大量的滿足與樂趣。第二，它可以幫助你在其他領域更成功。第三，它有助於產生積極、快樂和幸福的能量。此外，理解、欣賞文本複雜性的能力，也能強化我們與伴侶、親友、同事和孩子的關係。 「當我們終於能夠花時間好好品讀，重新深入研究豐富的素材時，我們將會不斷發現更多細膩、幽微的差別，而且會在愈來愈高的層次上有所體會。一旦我們訓練了這些肌肉，我們也可以把它們應用在人際關係的經營上，我們將會更懂得如何與人深交。」 針對現今社會中，關係高度疏離的現象，作者認為「至少有部分原因，是由於我們不願意鍛煉那些深度學習的肌肉所導致的。」因此，「如果你發現自己沉迷於網海之中無法自拔，請設下一些限制：規定自己只能使用一定的時間，或是瀏覽一定數量的文章。」 是的，自己才是自己的主人！學習方式或許並非真正問題所在，關鍵在於要先明確自己的目的。如此，才能對海量資訊有所選擇，以避免落入錯過什麼的恐懼之中！ 2025/1/19 20:28

自由書寫 74  「深度學習」的意義和幸福

很多人並不真正了解自己，甚至從未了解過，所以才會對自身的各種問題困惑不已。這裡我說的自己，特別是指「自己的大腦」部分，因為沒有大腦，我們什麼都不是；有大腦，但不了解它，我們就只能憑模糊的感覺生活。從大腦開始，重新認識自己，我們會再「進化」一次。──《認知覺醒》 　 　 3.6億年前，為了適應生活，爬蟲動物演化出「本能腦」。2億年前，哺乳動物進化出邊緣系統，稱為「情緒腦」。250萬年前，人類在大腦前額區進化出「新皮質」，稱為「理智腦」。理智腦雖然高階，但比起本能腦和情緒腦，力量太弱小了。這是因為： 1.本能腦、情緒腦和理智腦，分別有近3.6億年、2億年和不到250萬年的歷史。2.本能腦、情緒腦和理智腦，分別在2歲、12歲、22歲左右發育成熟。3.本能腦和情緒腦占了大腦裡的神經元細胞近八成，對大腦的掌控力更強。4.本能腦和情緒腦運行速度極快，理智腦的運行速度極慢，而且還耗能。 「所以我們在生活中做的大部分決策往往源於本能和情緒，而非理智。……這些在遠古社會具有生存優勢的天性，在現代社會反而成為阻礙，甚至可以說，我們當前所遇到的，幾乎所有的成長問題都可以歸結到目光短淺、即時滿足的天性上。」 為了方便理解，作者做了個比喻：本能腦和情緒腦就像公司裡的員工，一個資歷深，一個精力旺盛，但都沒什麼能力和事業心，只圖眼前的安逸和舒適；理智腦就像經理，他富有遠見，但因為年輕、威信不足，做的決策常被兩位老員工蔑視。 這就是為何我們經常：知道但做不到，甚至不去做；提出了要求，也相信吸引力法則，但就是接收不到想要的、喜歡的東西。事實上，我們不常理性思考，多數時候我們以為在思考，其實是在合理化本能腦、情緒腦的行為和欲望。 　 　 覺醒和成長就是讓理智腦進化，以克服天性！不過，讓理智腦變強不是排斥本能腦和情緒腦，卻要深入了解本能腦和情緒腦強大的運算能力和行動能力。這是不可或缺的重要資源，只要循循善誘，就能為己所用，為我們帶來非凡的力量和成就。 經理的「職責既不是開除兩位員工，也不是與之對抗，更不是親自上陣、包攬一切，而是學習知識，提升認知，運用策略，對兩位老員工既尊重、包容又巧妙驅動，用各種辦法讓他們開開心心的工作，最終使大腦這家公司團結和諧，欣欣向榮。」 2025/1/18 20:16

自由書寫 73  覺醒和成長就是讓理智腦進化，以克服天性！

當你的角色是觀察者時，你是「主體我」。當你被他人觀察，或是你對自己進行自我觀察與自我分析時，你是「客體我」。兩個心理狀態都不是永久不變。保持快樂的關鍵是平衡「主體我」和「客體我」。──《打造你要的人生》 你，其實是兩個人！一個是主體（I-self，在看的人），一個是客體（me-self，被看的人）。開車或搭車去上班的路上，你觀察外在世界的人事物狀況，以確保安全無虞地到達目的地。然而一到上班的場域，注意力便開始轉移，你觀察他人和自己怎麼看待自己。 多關注外在世界，尤其是大自然，帶來的是幸福快樂的感受。過度關注自己和他人的看法，會導致情緒不穩定，影響到工作表現，且較不願意嘗試新事物。當你擔心「我表現得如何？」、「別人會怎麼看我？」，你會覺得自己被綁住、不自在且不自由。 這代表須增加「主體我」，減少「客體我」，因為多數人過度關注自己，而沒有關注外在世界。「少關注自己」是佛教的核心重點之一，禪宗基本上就是一種外觀態度。此外，「在一些宗教傳統中，主體我不僅是通往幸福快樂的門票，還是與神性連接的管道。」 「印度教徒追求的真我是一種與生俱來的覺知狀態，在這種狀態下，一個人觀察世界但不涉入其中。印度教認為真我能與梵天直接相連，後者是存在於萬物中的最高神性。耶穌的教義：凡願意跟從我的人，必須捨己。這句話通常被解釋為關注上帝和其他人，但若要做到這點，同樣需要強調主體我的重要性。」 那麼，如何減少陷入客體我狀態？首先，遠離鏡子或社群媒體投射出來的影像。其次，不要動不動就對周遭的事物下評語、論好壞。第三，多花些時間體驗讓你讚嘆的壯闊景觀與現象。有意識地養成這三個自覺習慣，就能增進、提升內外在的幸福快樂。 《打造你要的人生》是我們【自由書寫與幸福書寫】課主要的參考書，也是我最近在讀的一本必須給五顆星的好書！內容充實、邏輯架構清晰，論述有理、有據、有研究、有實驗背書，而且廣徵博引古今中外的經典、教導，最重要的是有實際可行的方法！ 每每讀完一個章節，身體、心智和靈魂皆大受啟發、深感滋養！感恩有這麼一本幸福感滿滿的談幸福的書！ 2025/1/17 21:25

自由書寫 72  最近在讀的一本必須給五顆星的好書！

關鍵是如何真正提升能力和保持耐心。面對這樣的問題，我很想馬上給出答案，不過一兩句話顯然無法說清楚，特別是「提升能力」涉及許多面向，答案分布於書中的各處，倒是「保持耐心」可以先行突破。耐心，可說是人類最珍貴的品性之一，它直指我們急於求成、避難就易的天性，可謂得耐心者得天下。──《認知覺醒》 三十六歲前的他，雖然工作投入，休閒時間卻幾乎被不需要動腦筋的事物佔滿。某日，他警覺到，不能再渾渾噩噩過生活，於是和有上進心的人一樣，買了很多書，報了很多課，期望能立即迎來改變。但是求多、求快的結果，反而什麼也沒記住、沒學會。 絕望中，他認識到，不該跟成功人士比，重要的是跟自己的過去比。他拿出紙筆寫下心中的煩憂、顧慮和欲望，感到平靜的同時，他覺察到有五種形式的焦慮：第一，完成的焦慮；第二，定位的焦慮；第三，選擇的焦慮；第四，環境的焦慮；第五，難度的焦慮。 雖然焦慮有各種形式，但「歸結起來，焦慮的原因就兩個：想同時做很多事，又想立即看到效果。」此外，他還發現這個事實：「焦慮並不完全源自於我們的主觀意識，而是來自大腦的生理結構。……人類天性是避難就易和急於求成。」 「避難就易」的意思就是：避開困難的，選擇簡單的，想不怎麼努力就看到效果。「急於求成」的意思則是：沒有耐心慢慢學習，期待速食速成，甚至會在同時間做很多事。這樣的心態，短期或許能有所成，如果追求的是長期的成長，恐怕會以失敗告終。 幾千年來，所有人都一樣，多少都曾有過焦慮。身處資訊爆炸的現代社會，各種新知和發明日新月異，節奏更快、競爭更大，天性更是表露無遺。不過，既然是天性，就不需自責或愧疚，也無須和它對抗，而是應該看清原因、設法改變。以下即是作者提出的解方： 克制欲望，不要讓自己同時做很多事； 面對現實，看清自己真實的能力水準； 要事優先，想辦法只做最重要的事情； 接受環境，在局限中做能力所及的事； 直視核心，狠狠逼自己一把去突破它。 2025/1/16 20:35

自由書寫 71  你焦慮嗎？你也避難就易、急於求成嗎？

如果過了若干年，你半夜醒來發現自己已經好長時間沒讀書，而且沒有任何負罪感的時候，你就必須知道，你已經墮落了。不是說書本身特別了不起，而是讀書這個行為意味著你沒有完全認同於這個現世和現實，你還有追求，還在奮鬥，你還有不滿，你還在尋找另一種可能性，另一種生活方式。說到底，讀書是一種精神生活。──學者陳平原 昨天書寫課才談到幸福的第三個巨量營養素「目標」，今早起床靈光就飛來報到。於是立下一個生活目標：大量閱讀，消化吸收，書寫分享。驚人巧合的是，打開電腦就迎來了《閱讀變現》這本書！閱讀這麼高尚的行為，怎麼就跟變現如此媚俗的字眼扯在了一塊？ 其實，變現有另一個意思：實用。看完前言，了解作者的故事後，油然而生的是讚賞和欽佩。歷經震盪，她發現生命中最愛的就是閱讀。不僅自己讀，她還帶領兩個公益讀書會，一個線上、一個實體。終而，找到了此生的使命。 我的身心靈成長過程和她相仿，閱讀也是我喜歡、擅長，覺得有意義的事情。我也為一般人尚未充分認知閱讀的重要性，深感可惜。為激發尚未有閱讀習慣者的閱讀動機，作者依據自身經驗，於第一章提出閱讀的七大好處： 1.增長知識，升級認知：透過閱讀吸收知識，探索未知世界，與人聊天時，也能更有內涵。2.調整情緒，提升能量：閱讀時，人是安靜、專注的，除了調整情緒，也有助於提升能量。3.增加輸入，提升口才：表達、演說是輸出，閱讀是輸入，重視輸入，輸出自然言之有物。4.父母讀書，孩子受益：父母若以身作則，就能幫助孩子養成閱讀習慣，這是一生的財富。5.各種問題，書中有解：人生中的問題，大部分都被解決過，大量閱讀，自然能找到解答。6.養成習慣，終身學習：閱讀是CP值最高的學習方式，每日的閱讀，有助於打造競爭力。7.影響他人，極致利他：愛上閱讀，傳遞閱讀的力量，利他付出中，能感受到無窮的快樂。 文末，作者分享了一位書友美好的閱讀歷程：「因為閱讀，她更加溫柔和寬容了。因為閱讀，她學會了親密關係的相處之道，學會了親子間的相處之方。……孩子的爸爸也跟著她開始閱讀。……因為閱讀，她還影響了身邊的人一起讀書，包括大學同學、初中閨密等。」 確實，閱讀只是第一步，除了享受純粹閱讀的樂趣，更重要的是，從書中獲取能量，幫助自我實現，提升自我價值！開卷有益！願所有人都能從閱讀中得到滿滿的幸福感！ 2024/1/14 22:39

自由書寫 70  幸福感滿滿的生活目標

《高手心態》是一本講商管、談競爭的書嗎？其實不是。這是一本「獻給二十一世紀二○年代」的書。「我希望本書能展現二十一世紀二○年代智識分子的認識水準。我們這裡講的不是具體的謀生技能，而是現代世界──特別是有關社會的──智慧和見識。」 因為有意思，所以不挑篇章主題，接著昨天擱著的地方往下看。這章談的是自身因素、外部因素和建構因素：如果你從事一項專業怎麼都不順心，是這個專業不適合你，還是你自身需要改變？如果你在一個公司總做不好，到底是這個公司不行，還是你這個人不行？ 書中提到二○二○年發表在《美國國家科學院院刊》上的一個研究，這個研究調查11196對戀人和夫婦，試圖回答這個問題：關係好壞的最重要因素到底是什麼？該研究將所有可能的因素分成兩類：一類是個人因素，一類是關係中的行為模式。 研究結果顯示：另一半的個人素質，對關係好壞的預測強度，只有五％。自己的個人素質，強度則有一九％。個人素質不如兩人在關係中的行為模式重要。也就是說，關係成功與否的因素中，「對方的因素」小於「你自己的因素」，更小於「你們在關係中的行為模式」。 「好關係不是匹配出來的，是建構出來的。」比如和一個人分開了，你不會想念他的學歷、收入，而是你們一起做的事、去過的地方、你倆才有的默契。因為「關係是一種複雜的化學反應。行為模式是在相處的過程中，透過每一次互動而湧現出來的東西。」 以前的人一生都在類似的情境裡做事，其行為模式容易反映出他的本質，因此有各種性格分類之說。現在的人因為經常進出不同的情境，因此科學家意識到性格其實不是固定的，人在不同的情境中會有不同的行為模式，所以認為性格決定不了命運！ 然而選擇也未必大於努力！即使給了特定的情境，還是需要主動去建構那個關係。你是一個可以隨時變動的、可以改造環境的人。一件事的好壞，「更多是由你每一天的努力決定的，是你把自身因素和外部因素結合起來，和人一起建構出來的。」 回到開頭的問題：如果你從事一項專業怎麼都不順心，是這個專業不適合你，還是你自身需要改變？如果你在一個公司總做不好，到底是這個公司不行，還是你這個人不行？「人們的認識誤區在於總以為選對是最重要的，殊不知建構更重要。」 最後，作者提到一個研究：頻繁跳槽、一定要選對工作的人，收入的確比待在同一個公司的人高出二○％，但後者的幸福度高於前者。由此看來，為關係的建構做出努力最重要！ 2025/1/11 19:58

自由書寫 69  「選對」很重要，「建構」更重要！

今天看了一篇好文章！作者頭腦清晰，論證有理有據，更重要的是振聾發聵！人間清醒！劈頭就是一個大哉問：如果成功者都是壞人，我們為什麼還要做好人？以及這個令人難以抉擇的困境：假設你發現自己的上司貪污腐敗，應該怎麼做？ 那到底又該怎麼做，才能從正途中出人頭地呢？作者挑戰了史蒂芬．柯維《與成功有約》書中的一個最關鍵思想，也是「高效能人士」的第二個習慣，那就是以原則為重心去做事。他認為這本一九八九年出版的書雖然頭頭是道，卻缺少學術研究支持。 然後作者分享了心理學家保羅．皮福的研究結果：富人和上流社會人士的道德水準不但不比普通人高，而且更低。之所以道德水準低，是因為他們不在乎別人怎麼看他們，而普通人資源有限，特別看重形象，不敢做不道德的事。另一個可能性是因為不道德，他們才成為富人。 當然，一個整天偷拐搶騙、壞事做絕、一點都不可靠的人，不太可能取得成功，但是一個只知道無私奉獻、好事做盡、給人完美形象的人，也未必就能獲得好報。最終更容易成功的，或許是那些表面上很能與人合作，私底下實則非常自私，甚至偶爾欺騙的人。 那為什麼還要做個有道德的人？「因為我不做任何人、任何東西，或者任何感情的奴隸，我想做一個主人。……除了對世界投其所好、曲意逢迎，還有另一種成功方式。就是你憑藉自己的智慧和膽量，冒別人不敢冒的風險，承擔別人不敢承擔的責任和代價，去做一件事。」 那麼，假設你發現自己的上司貪污腐敗，應該怎麼做？這是作者看到在網路上流傳的一篇文章〈一道思考題〉中提出的困境。作者的看法是： 「現實世界中遇到類似情況只能根據具體局面的細節做出具體選擇，我們無法就一個抽象問題給出標準答案，但是我們可以給一個答題的角度：奴隸還是主人？」 「我認為如果一個人自己選擇做奴隸，那他就只配被當作工具。所以我建議，不管你是選擇做奴隸還是做主人，都可能根據情況決定暫時同流合污，或者忍不了直接反戈一擊──當然，遭遇的結果可能成功，也可能失敗。……但這兩種角度的內心驕傲程度完全不同。」 「我贊成做好人，但是好人需要正確的世界觀。」──《高手心態》 2025/1/10 21:32

自由書寫 68  好人需要正確的世界觀

今天早上打開手機，在臉書首頁看到一則貼文。因為急著出門，只看了大概一半。後來想再細讀，卻遍尋不著。如果這篇分享，有因為未能讀到全文而產生誤解之處，請原PO見諒。 這則貼文大意是：我是一個單親媽媽，有一個小孩。目前和男友住在一起一年多，男友父母急切希望雙方家長能見個面、討論嫁娶，後來得知我有一個孩子，態度大變。因為男友曾跟我的父母提過雙方父母見面、討論嫁娶的事，如今我的父母頻頻追問何時見面討論，屢屢詢問現況，造成我很大的困擾。 我之所以對這則貼文特別有感，是因為昨天正好看了安徒生的一個童話故事：豌豆公主。我看的這本書較特別，叫做《童話逆思維》。書中除了可以看原版故事，還有新創的其他版本可看。昨天看了三個版本，覺得挺有意思，尤其第三個版本。笑噴！ 原版：王子即將成年，皇后為他找老婆結婚，不過王子希望能找到真正的公主。他尋訪所有王國，卻找不到滿意的對象。某個夜晚，一位全身濕透的女孩來到城堡避雨。她自稱是真正的公主。於是皇后把床墊和床單拿起來，放了一顆豌豆，再將二十張床墊、二十張羽絨被放上去，讓女孩在床上睡。早上，皇后問睡得如何。女孩說：「我整晚沒有闔眼，床下似乎有個硬硬的東西。」皇后認為真正的公主才能感受到這顆豌豆，便安排女孩與王子結婚。 新版一：……皇后問睡得如何。女孩遲疑地說：「比起在外面淋雨，能躺在溫暖的被子裡已經很舒服了。」皇后覺得奇怪，但還是讓她離開了。又一位自稱公主的女孩來避雨，皇后問睡得如何，女孩說：「我整夜翻來覆去很不舒服，總覺得壓到什麼東西！」皇后便安排女孩與王子結婚。婚後女孩常常上演「公主徹夜未眠」，可能是月光太亮睡不著、貓頭鷹叫聲太驚嚇，或棉被不夠柔軟……。有位女孩表示能幫助公主，皇后發現她就是第一天的女孩，原來她也難以成眠，嘗試許多方法才改善敏感體質，因此這次才能幫助公主。皇后感嘆地說：「真正的公主不只擁有高貴的身體，也應該有顆體貼敏感的心啊！」 新版二：……皇后問睡得如何。女孩回答：「房間非常舒適，不過我感覺床鋪下有點東西，這應該是想測試我是不是真正的公主。」……女孩接著說：「原本我很希望有機會能和貴國王子認識結婚，經過這一晚我發現，王子的婚姻是由母親來決定，而且挑選方式也令人失望，這不是我想要的王子。」 大家比較喜歡哪個版本呢？ 2025/1/10 8:32

自由書寫 67  〈豌豆公主〉逆思維

據說火象星座的人好吃！不過，雖然喜歡享受美食，但如果有更想做或該做的事，我一定會先做想做和該做的事。之所以好吃，我覺得是因為火象星座是行動派，而且活動量較大。所以等到事情忙完、氣力放盡了，自然就會想要大吃一頓，作為犒賞、補償或填充。 因為食物多是作為犒賞、補償或填充之用的性質，也就沒有太注重食物的質，而是需求的量較大，所以一般是吃粗飽的，而且速戰速決。因為趕快吃飽，又可以去運動、活動、工作或辦事了！因此也就沒那麼講究食材的色、香、味是否俱全。 我個人以前就類似這樣。記得年輕時，三十歲那會，因為從事行銷業務方面的工作，經常與當時的女友在下班後或工作告一個段落，就去吃吃到飽火鍋。當時飛天火鍋、天外天火鍋很火，有時一個星期吃個三、四次，甚至也常連續兩天都吃。 那時住在台北市忠孝復興站一帶，經常步行至位在復興南路上的飛天火鍋享用晚餐，那一家雖然也是連鎖店，但食材、湯底和醬料有自己的用心之處，所以特別好吃。和女友兩個人經常是飽到不能再吃了，才心滿意足地離開，散步回家。 後來搬到公館的汀州路。那時汀州路還沒有馬辣火鍋，也還沒有被冠名火鍋街。有一間天外天火鍋火爆，常常店內店外滿滿都是人。因為住得近，索性很晚再去。有時是餓著肚子撐到九點後，吃到眼神渙散、呆萌，才意猶未盡地離開。 所以要說我最喜歡的食物，火鍋一定名列前三！只是吃這種「大」火鍋，還是要有人一起吃才有感覺，尤其是兩人世界。現在工作方式改變了，不需要太大的活動量，而且年紀有點了，胃口也變小了，偶爾來個沒負擔的「小」火鍋，口腹之欲也就得到滿足了。 隨著年歲增長，現在比較想念的，反倒是記憶中的家常菜，小時候很喜歡吃香腸、炸芋圓，後來喜歡上炸排骨、滷竹筍、竹筍炒肉絲。聽說在古代，竹筍是窮人家吃的！或許吧，但是──很下飯！記得，每次老媽有做這兩道菜，我可以單配白飯扒三碗！ 說到老媽，老媽可是家裡特聘的「總鋪師」，閩南菜、客家菜，還有其他好吃的菜，只要她看人做過，她就能原汁原味地做出來給家人吃，而且沒有一次「漏氣」。像是年菜菊花腸，也不知道她從哪裡學的，硬是做得比市場買的好吃一百倍！稱得上是傅培梅第二！ 我最喜歡吃的，想來應該還是老媽做的菜！ 2025/1/9 20:36