邁向內心的純粹好茶—邁葶茶業有限公司

更新於 2024/12/17發佈於 2024/10/08閱讀時間約 5 分鐘

「邁葶茶業有限公司」創辦人黃立民與張姵綺，分別擔任目前公司的研發經理和業務經理。他們以『製作烘焙好茶給喜愛台灣好茶的世界茶友』為初衷，並承接上一代的職人精神、精湛的百年製茶烘焙技術，以達到茶韻醇厚的高穩定表現。同時，邁葶重視『友善茶園』的栽培管理，更秉持著『品質、安全、誠信』的信念，用心推廣台灣茶文化。

窨花茶技術、第四代傳承

黃立民先生家族的製茶產業傳承至他已經是第四代，他結合「窨花茶」的技術與大稻埕文化的內涵，創立了「邁葶茶業有限公司」，他希望讓這個品牌普及化，也讓更多人品嚐到台灣不同茶葉的香醇。然而，立民原本對家族茶葉製作是不熟悉的，當初為了投入這個產業，幾乎天天睡在製茶廠茶葉烘焙室裡，整日泡在茶香中，最終練就了製茶的好功夫，也自2011年開始，參加各區各海拔比賽場次得過無數次頭等獎，以及三次獲得製茶特等獎的殊榮。

立民解釋「邁葶」取名由來，它意指「邁向內心的純粹好茶」，而對於茶葉味道最初的設想，立民是希望能迎合多元族群，讓不同背景的人們都能喝到一杯屬於自己的茶，邁向每一個品茶人的心坎裡。

文創禮盒令人驚豔；家族人人身懷絕技

除了在茶葉本身下足功夫之外，「邁葶」的包裝也滿滿創意，甚至獲獎無數。姵綺展示了兩款獲獎的禮盒包裝，分別是在南投縣政府舉辦的「品味南投」中之「花漾書本三入禮盒」與「繧邁雙入禮盒」。「花漾書本三入禮盒」採用窨花茶技術，挑選花種的過程十分嚴謹，最後選定彰化花壇茉莉花配高山烏龍茶，當天鮮花採收，當天即刻製茶，完整保留茉莉花香。除此之外，還有桂花結合紅茶，玉蘭花結合烏龍茶等搭配。至於「繧邁雙入禮盒」則是阿里山特產的烏龍茶，以及醇邁烏龍茶採用比賽茶烘焙技術焙製禮盒美觀大方。值得一提的還有邁金技術的茶品禮盒，選自比賽獲獎的特獎茶，特別適合愛喝濃茶的老饕們。

「邁葶」創立於2019年，距今五個年頭。創業初期的資金是姵綺的鼎力支持，所有包裝、網頁及文宣品是家中另一成員的手筆，而技術的源頭來自阿公阿嬤那一輩以及更早更久遠的年代；爾今，「邁葶」得以將茶文化發揚光大，每一個參與的人，皆功不可沒。

儘管如此，傳統行業不免會有上一代與這一代的溝通問題，這些世代隔閡、傳統與創新之間的調整、體諒與領會，立民亦是費了一番心力，一步一步走過來。這段期間，姵綺也協助立民建立良好的溝通心態，平心靜氣地把觀念傳達，或許一次不得法，再多討論幾次，終究能讓溝通達到彼此皆滿意之結果。

而立民最大的成就感除了比賽獲獎，還包含「邁葶」的經營理念被看見、賞識與認可。當顧客與立民反應說，茶好喝，但又找不出適合的形容詞，何以好喝的緣故之際，立民告訴他們，那就從自己內心的味道來感受，這就是一杯邁向內心的純粹好茶。

好茶邁入心裡，體力耐力與決心

至於未來規劃，短期內，立民會著重於製茶技術的提升、讓品牌更為人知曉，同時研發花果茶及結合茶食與茶餅、點心類。接下來是推廣茶藝文化，例如與公司行號配合，推出一日製茶體驗的行程，從採茶開始，緊接著揉茶，最後是烘焙，整套行程讓人體驗製作好茶的過程。長期的，「邁葶」會走往更精緻化的路線。

立民認為製茶是體力活，若是未來有心朝往製作茶葉產業發展的年輕人，首先要有很好的體力，再來，必須具備足夠的決心與耐力、毅力。除此之外，對茶葉市場的變化也需要關注。

姵綺用自己的經驗分享大家，在創業之前務必思慮清楚，貿貿然地一頭栽下去，會如同掉入一個無底洞讓自己陷入困境或逆境；而在創業過程，總是會碰見瓶頸，遇瓶頸時要知道如何解決；最後是把自己的經營理念持續放大，因為當自己對產品的認識與自我意識更明確時，路就會越走越寬。姵綺也建議大家，切勿在初期就急迫拓展，花多一些探索的時間是必要的。以「邁葶」為例，創業前兩年是十分艱辛的，之後透過不斷的自我改進與多方嘗試之後，才有今日的規模。