廣島炸牡蠣做法
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
前置作業
#前一日將袋口剪一個小口，放在托盤上進入’’冷藏''退冰
#已經退冰完成的牡蠣倒入一小鋼盆中，將1.5大匙麵粉倒入加點水，讓麵粉水輕柔地將牡蠣上面的雜質帶走，最後用水將牡蠣清洗乾淨，用餐巾紙將牡蠣2面都要擦得很乾。
做法:
1.準備三個盤子，右到左分別是:低筋麵粉:一顆蛋液:麵包粉
2.加熱油鍋.最好有溫度計.油炸溫度約170
3.將乾燥的牡蠣依序從右到左裹上低筋麵粉+蛋液+麵包粉
4.油溫到170即可下鍋油炸到2面金黃色
訣竅:1.牡蠣會一直出水，因此沾好三道工序的低筋麵粉+蛋液+麵包粉要立即馬上下鍋
2.油炸金黃色後，出鍋前拉到180度，撈起後絕對不會有殘油
3.炸物撈起後要放置在瀝油網上，會保持脆度
4.炸牡蠣的沾醬請用日本炸蝦專用的沾醬才好吃
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現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
「蚵身緊實，軟如奶油，風味濃郁...」把圓嘟嘟的肥嫩牡蠣稍微煎一下，用醬汁浸煮到完全入味，下飯和配酒皆宜🍶
另外，還有改良版北非燉蛋的早午餐......
分享同樣身為烘焙小白我，做一次就成功的泡芙烘焙筆記!
希望這篇筆記也能幫助你做出零失敗的酥脆泡芙！
只要按照簡單的步驟，單純的材料，就能做出來!
大致流程
將奶油+水煮滾後→倒入麵粉→炒麵糊→加蛋液→擠型→入烤箱~
大蒜辣椒義大利麵(Aglio olio e peperoncino)是大家都非常熟悉的口味，在台灣很多餐廳也都吃得到這一基本款義大利麵。
如果只用大蒜跟辣椒兩種原料，所呈現出來的料理會非常的單純。所謂越簡單的料理就越難做，這道料理就像鏡子一樣會反映廚師的性格與技術-大蒜／辣椒的切法、辣度、辣椒的種類
材料：
米飯
雞蛋
蔬菜（例如胡蘿蔔、青豆、粟米粒等）
火腿/培根（視乎個人口味）
鹽
胡椒粉
蔥花（裝飾用）
步驟：
煮米飯：先將適量嘅米飯洗淨，放入電飯煲或者鍋中煮熟備用。
準備配菜：將蔬菜洗淨，切成細粒狀，火腿或培根切成細粒備用。
打蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量嘅鹽同胡椒
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