香馥的下午

返台渡假4週的「旅法美女低音大提琴家」怡青，其風塵僕僕較環球巡演恐怕猶有過之，陪伴親人、會宴朋友、代班演出、受邀演講已夠分身乏術，而況又想兼顧各種懷念的、聞名的美食！

2012/12/24及12/29晚上，怡青都喝了我手沖的衣索比亞耶加雪菲冰咖啡，豆子不必說都購自習常去的香馥，她盛讚烘焙者的功力，已到增1分太多、減1分太少的境界，並從酸度鑑定12/29的沖泡水溫較12/24高，確是不差，前者要高出5到10度。前次回台，曾帶她去過香馥，嗅覺、味蕾敏銳且對咖啡及其週邊亦了解深入的她，與鄭老闆相談甚歡，這次又喝了他精選、烘焙的咖啡豆，不禁再思拜訪，但似很難搾出時間，只能隨緣。

没想到機緣隨即掩至。12/30晨，迎著大樓風的巷口只有10℃，入冬最冷的一天，十點多突接怡青電話，說剛與凱雯在健行路吃完早餐，想去香馥喝咖啡，問詳細地址。我說店没這麼早開，外面寒風細雨的，不如來家裡喝。中午凱雯赴同學喜宴，妻提議餘人到熄燈在即的喆園吃飯，然後去香馥，凱雯則等喜酒結束再接過來。一下子解決兩個美食的懸念，這意外的行程讓怡青大喜過望，立將中午前回家好好練琴的原計劃拋諸九霄雲外。

如果把香馥想成明星或星巴克那樣的咖啡館，初踏進它的大門時恐會大失所望，所以若要談情說愛或讀書洽公，就不必考慮了，但若想輕輕鬆鬆的交交朋友、增廣咖啡見聞並品嚐精心揀擇且烘焙、沖泡獨到的各種單品咖啡，這間不刻意高雅，帶著尋常居家風的小店，便再適合不過。隔行如隔山，我其實無法論斷其專業高低，喜歡，只憑自己的經驗與感覺，而老闆自成體系的理論與實際表現顯然頗具說服力，能把「新知」輕易化做「舊雨」，在這極不起眼的地段，撐起一片天。到底｢戀」上香馥多久？過了中年歲月易忘，只依稀記得第一次由妻的奉愛「同學」簡桑介紹去時，老闆娘還大著肚子，現在小孩3歲多了吧？

約14:50到香馥，怡青談她在巴黎新識的澳洲咖啡烘焙大賽冠軍 Antoine Netien，說飲其咖啡如｢見」其人，是很難描述的微妙體驗，而鄭老闆恰也最欣賞這位冠軍，話題「一拍即合」。接著談器材，從勞斯萊斯級的strada咖啡機到HARIO某某年出了什麼手沖壺，怡青無不熟知，老闆讚曰：「比我還了解！」再與討論品嚐之道後，惺惺相惜的建議她不妨去考個咖啡品質鑑定師執照。當天兩人唯一的｢話不投機」是關於法國男人，鄭老闆想當然耳的說他們都很浪漫，怡青嘴角一撇，略帶滄桑的說：｢在把女人騙上床以前是很浪漫，一旦到手啊！哼……」總算在咖啡館聊了幾句是非，不過也僅止於此了，對一般人來說，喝咖啡只是為生活添加一點點情趣，生命中真正具有重量的歡樂與哀愁，畢竟冷暖自知，不足為外人道的。怡青興趣廣泛，求知慾旺盛，但凡相中一個領域，總深入鑽研，可謂博學多聞的「雜家」一流，加上生活經驗豐富、口才便給、反應靈敏，不當演奏家而朝主持人或名嘴發展，小S或文茜小妹大亦｢當避此人出一頭地」！

凱雯參加的喜酒｢落落長」，妻將她接來時已近15:30，只在店裡待了約半小時，但天真愛笑又好奇的她才進門，看到釘在壁上兼做裝飾的手動磨豆機，立刻說：｢好可愛！可以摸嗎？」那表情任誰也不忍拒絕，我乃越俎代庖的回答：｢應該可以吧！」她便笑嘻嘻、小心翼翼的搖了幾圈。到得晚，卻不遲，老闆正在煮RSW藍山，當咖啡遞到凱雯手中時，那湊近鼻端聞到心醉神馳的模樣，無聲勝有聲的傳達了｢香馥啊！香馥啊！」的至高意境，儘管停留時間短暫，這美妙一瞬的呈現，卻具有永恆的價值啊！

PS.香馥咖啡：台中市文心路四段684號