[台北美食]世界香料地圖索驥東西方香料的起源、有多聞一家大集合香料奧秘店鋪、給你一個SPICES WORLD

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沒來到有多聞,你不知道原來香料店也能開一家如此規模之大店家。葉片、種籽、果實,根、莖與花,乾燥後,變成了香料,是廚房裡點食成津的靈魂,也是生活起居的良伴。大稻埕五十年以上老字號食品行打造香料的烏托邦,「有多聞大稻埕香料館」,邀您一起來親炙香料的智慧與美好。

有多聞相關資訊::

地址:

台北市大同區西寧北路104號1樓

營業時間:

AM10:00-PM18:00

(店休日:周日)

電話:

02  2558    2020

備註:

香料館

有多聞前身介紹

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有多聞前身為益良食品行、在西元一九七零年(SINCE 1970)成立,為台北市大同區迪化街早期從事食品原料、食品香料的老店之一。

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後來在西元二零零二年遷至西寧北路一百零四號地址至今。創辦人陳永證先生是台北市大稻埕區域在地人。益良食品行現在由第二代女兒及女婿接手經營。

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西元二零二零年,在台北造起來店家再造計畫的協助下,益良成立了有多聞UTOPIA SPICES 稻埕香料館,彙集了歐亞美非等等一百六十多種東、西方香料。除了完整的西式香料以及印度香料系列,最特別的多達八種之多的荳蔻,還有品項豐富齊全的麻辣鍋香料藥材。

世界香料地圖一手掌握香料世界

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有多聞宛如一個東西方香料烏托邦,結合體驗活動,讓遊客走進香料的奧妙世界。 稻埕香料館裡有一個世界香料地圖,讓大家按圖索驥東西方香料的起源,以氣味聯結對世界的想像。

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九層塔、香菜、紅蔥如此記憶台菜;打拋葉與香茅,那是屬於南洋的氣味;孜然、薑黃、小荳蔻,印度的形影就在從小吃到大的咖哩飯裡。

印度奶茶好讚

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小編此次在店家招待下品嘗印度奶茶。印度奶茶看似咖啡、但其實喝起來就是十分純正與香醇。正宗印度奶茶其實是 印度人總是習慣會放入一些香料,然後以香濃口感的阿薩母紅茶做為茶底,再丟入幾顆小荳蒄一起快煮三分鐘,最後步驟時加入鮮奶 ,完美的跟香料融合在一起,加些糖入味。

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總結:外觀看起來很像精品店,有多聞彙集了東西方香料的氣味烏托邦,有質、有量、有多聞。這裡香草、香料、香精萃取、濃縮粉、穀物粉、礦物質的一家大集合香料奧秘店鋪。有多聞從台北市大稻埕區域迪化街衍伸搬遷過來店家、值得需要香料採買之人來此逛逛與購買。

檢視較大的地圖

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地址:

台北市大同區西寧北路104號1樓

營業時間:

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    這裡是bravejim的生活日常紀錄,與大家分享各地旅遊與美食的分享,如果你跟我一 樣愛吃又愛四處旅遊、那麼就跟隨我的紀錄,讓你認識原來台灣也能如此美麗與美感
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