簡單烤箱食譜｜香料烤雞，成為按摩師吧～

為了好吃的食物，沒有人幫自己馬殺雞，居然要先幫雞按摩XD
簡單的烤箱食譜，就能出爐一道香料烤雞

香料烤雞

《準備材料》

1. 雞肉（無骨有骨都可以，肉要多）
2. 喜歡的蔬菜，這次準備紅黃甜椒、香菇、馬鈴薯
3. 義大利香料、黑／白胡椒粉、鹽、料酒
4. 橄欖油
5. 麵粉
6. 烘焙紙

一、清洗雞肉

加麵粉抓雞肉後用清水清洗

因為不用熱水川燙

為了將雞肉的一些髒污去除

我們加麵粉抓雞肉

再用清水洗乾淨後瀝乾

二、加入香料按摩

加入香料按摩

加入義大利香料、黑／白胡椒粉、鹽、料酒

量：義大利香料＞白胡椒粉＝鹽＝料酒

義大利香料要至少要散布在全部的雞肉上面

白胡椒粉、鹽、料酒這次我抓1匙，因為肉不是很多

按摩後放置冰箱

三、蔬菜part

蔬菜洗乾淨後，切成等大小的塊狀

加入黑胡椒抓均勻

先丟進微波爐，微波5-10分鐘，到馬鈴薯有軟的狀態

出來後再加鹽抓勻

point：這次有點失敗的原因是太高估烤箱對抗馬鈴薯，以至烤出來的馬鈴薯感覺裡面不是軟軟的，或是將馬鈴薯切小塊一點會好些

四、放入烤箱囉

準備大盤，鋪上烘焙紙用大一點要能夠包起來，做成像紙包雞的感覺，還會有香料蔬菜雞湯～可以淋在白飯上

將蔬菜鋪底，雞肉放上面，淋上橄欖油

烤箱溫度設置190度，烤20分鐘

最後想要上色的話可以調200度把紙打開烤上色就完成囉～

重點筆記：

1. 如果蔬菜有選擇馬鈴薯，要先用微波爐or電鍋(半杯水)將馬鈴薯用到內軟
   這次有點失敗的原因是太高估烤箱對抗馬鈴薯，以至烤出來的馬鈴薯感覺裡面不是軟軟的，或是將馬鈴薯切小塊一點會好些。
2. 如何確定肉有沒有熟
   用筷子戳肉，可以穿過去表示熟了