當期主題
「烹飪」新分類登場｜上菜囉！端出你的拿手料理 🍳
vocus 的特級廚師們，準備好大展身手了嗎？徵求你的私房食譜、下廚靈感，以及料理背後的故事。發文選擇「烹飪」分類，加上「#食譜」一起搜集這些料理，讓大家聞香而來～😋
目前共 2440 篇活動截止 2025/09/05
含有「食譜」共 2440 篇內容
方格精選
冬瓜是近來常被推薦的減肥食物，水分含量超高（９６％），熱量低，膳食纖維含量也很高，清熱解毒消水腫還抗發炎，實在算是超級食物之一了．我很喜歡多加些薑絲與冬瓜熬煮後，湯裡帶點些微的薑辣與薑鮮香，加上冬瓜簡單清甜爽口的風味，簡單美味且不易喝膩又開胃呢！不須在意廚藝，切好冬瓜塊與昆布乾香菇加水一起熬煮即可．
這是日本非常熱門的早餐選項，把薄切的羊羹搭配吐司，烤到羊羹融化，會有一種在吃剛出爐的紅豆麵包的感覺，溫暖、柔軟、香甜的口感，非常療癒。而且因為是薄片，甜度不會太高，口感也非常剛好!
午安，又到了每週四創作者推薦的時刻啦！
各位參加 vocus 中元節主題活動了嗎？已觀察到不少格友們開始發文玩起鬼抓人啦～👻
歡迎留言分享你近期的創作，就有機會出現在每週創作者推薦的名單上 💖
自從上次海苔醬跟姪女們順利挑戰成功酥皮湯圓，簡直是信心大增啊（笑）！這次再玩看看不同類型的起酥小點心！
◎材料準備◎
跟上次酥皮湯圓材料比較不一樣的地方，就是需要準備雞蛋跟砂糖，這樣做出來才有蛋香跟砂糖甜甜的味道～
起酥片
砂糖少許
蛋一顆
氣炸鍋
烘培紙
◎製作方法◎
Step1
下班後快速上菜食譜，分享給一樣喜歡吃皮蛋和酪梨，或是和我一樣不擅長大動鍋鏟又不想外食，剛好家裡有氣炸鍋、烤箱、水波爐的人兒，零廚藝也能吃得滿足！
可樂雞翅是一道幾乎零失敗的家常菜，甜中帶鹹、香氣濃郁，雞翅軟嫩入味，大人小孩都愛。可樂不僅能快速滲入雞肉纖維，讓雞肉在短時間內可以變得軟軟的，還能讓雞皮呈現漂亮的焦糖色澤，是一道不用太多技巧，卻能端出滿滿成就感的料理。
格友們午安，颱風天你的縣市還好嗎？
宅在家一起看創作者推薦吧！
今晚有什麼計畫呢？不如來下廚煮點東西吧！一起慶祝「烹飪」新分類在 vocus 登場！
歡迎在留言處分享你近期的創作或簽到，就有機會獲得官方推薦唷 🙌
學習正確的刀工技巧，能提升料理的效率和美觀。文章詳細介紹各種常見的切法，例如切丁、切絲、切片、滾刀、切塊等，並提供練習食材、步驟和握刀方法，以及剩餘食材的處理建議，幫助讀者循序漸進地學習刀工技巧。
冬瓜是近來常被推薦的減肥食物，水分含量超高（９６％），熱量低，膳食纖維含量也很高，清熱解毒消水腫還抗發炎，實在算是超級食物之一了．我很喜歡多加些薑絲與冬瓜熬煮後，湯裡帶點些微的薑辣與薑鮮香，加上冬瓜簡單清甜爽口的風味，簡單美味且不易喝膩又開胃呢！不須在意廚藝，切好冬瓜塊與昆布乾香菇加水一起熬煮即可．
這是日本非常熱門的早餐選項，把薄切的羊羹搭配吐司，烤到羊羹融化，會有一種在吃剛出爐的紅豆麵包的感覺，溫暖、柔軟、香甜的口感，非常療癒。而且因為是薄片，甜度不會太高，口感也非常剛好!
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◎材料準備◎
跟上次酥皮湯圓材料比較不一樣的地方，就是需要準備雞蛋跟砂糖，這樣做出來才有蛋香跟砂糖甜甜的味道～
起酥片
砂糖少許
蛋一顆
氣炸鍋
烘培紙
◎製作方法◎
Step1
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可樂雞翅是一道幾乎零失敗的家常菜，甜中帶鹹、香氣濃郁，雞翅軟嫩入味，大人小孩都愛。可樂不僅能快速滲入雞肉纖維，讓雞肉在短時間內可以變得軟軟的，還能讓雞皮呈現漂亮的焦糖色澤，是一道不用太多技巧，卻能端出滿滿成就感的料理。
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學習正確的刀工技巧，能提升料理的效率和美觀。文章詳細介紹各種常見的切法，例如切丁、切絲、切片、滾刀、切塊等，並提供練習食材、步驟和握刀方法，以及剩餘食材的處理建議，幫助讀者循序漸進地學習刀工技巧。
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炎炎夏日就是要來碗消暑冰品！位於臺北萬華的『甜野間花生捲冰淇淋』，以獨特的視覺系美感和多層次口感在IG爆紅，吸引許多人朝聖。粉嫩春捲皮包裹著綿密冰淇淋，搭配香脆花生粉和芝麻，冰涼香甜的滋味讓人難以抗拒。採用臺灣在地花生和純淨牛乳製作，天然又安心！趕快來看看這間必打卡的夏日消暑聖地！
5/5甜野間 花生捲冰淇淋
最近喜歡的歌《一夜一夜一夜》準備晚餐時都會設定重複播放，小隊長果然不一樣，很有感覺的一首歌。
看了詹姆士的YT學到的一到菜，自己稍微調整了食材及作法，想要蔬菜吃多一點，增加了高麗菜和九層塔，讓營養升級。適合半夜肚子餓時，來上一碗熱騰騰的番茄雞蛋麵，相當美味 :D
週末午後，窗外的光影如水，斑駁灑落在地板上......
小貓追逐著自己的影子，忽而輕快，忽而停頓，讓我忍不住大笑。那份自在，像是告訴我們：快樂原本就是簡單的事..........
我拿起一塊草莓蛋糕，鮮紅的果肉與細膩的奶油交織，甜美的滋味讓舌尖被幸福填滿.....
茶香在杯中蕩漾，微苦後回甘，
AI 不僅改變產業，也正在重塑文化、地方發展與國際格局。從「義大利腦腐」迷因風靡全球，到地方政府因資源分配憂心城鄉差距，再到印度與巴西推動 AI 基礎設施的國家級政策，這些新聞勾勒出 AI 的 娛樂化、治理化與全球化 三大面貌。
20250828
カラメルプリン
焦糖布丁
午後的陽光不急不躁，正好適合泡上一壺烏龍茶，茶湯清亮，香氣隨著蒸氣在空氣中悠悠散開......
小兔子靜靜依偎在我的腿邊，它的呼吸細緩而安定，讓我感受到生命最單純的依靠......
我將甜點輕輕切下一角，放入口中，奶油的細膩與茶的清香相遇，像極了愛情裡酸甜交織的滋味.....
其實，我只是想在
來自韓國的Dongwon麥芽甜湯，以大麥麥芽和天然生薑熬製，口感細緻滑順、甜而不膩，冰熱皆宜，低卡又健康，是夏日消暑聖品，也是冬日暖心選擇。本文分享兩種喝法、推薦通路及購買資訊。
這道紫薯舒芙蕾只要2種主要材料就能完成，綿密的紫薯泥拌入蛋白霜，烤出來爆膨蓬鬆，口感像雲朵一樣柔軟！無麩質、低負擔，還可搭配益生菌，開啟完美的一天！
孩子們上學時，我曾經做過一次絲瓜蒸蛋盅，當時上面擺的配料是一隻鮮蝦仁。
早已忘記是從何處知道這個作法，在約十年後的現在，因為整理以前的料理相片，那個在一大盤菜裡，有著顯眼翠綠色的絲瓜蒸蛋盅，馬上吸引住我的目光。
