趕鴨子上架之包水餃差點無限循環

平常就算有很多高麗菜和韭菜，寧願做高麗菜煎餅/韭菜煎蛋，也不包水餃。這次有了阿母做好的餡料，大大降低了包水餃的難度值。但，得先買水餃皮。

為了儘快處理掉帶回的水餃餡，用了一些做煎餅......😅發覺還是讓它回歸原本的身分好了。

於是費了幾天功夫買到水餃皮（到底連鎖超市有賣水餃皮這件事是江湖傳說嗎？） 解決掉餡料😋，卻多了水餃皮。剩一包又多一點，數量還真不少。在冰箱裡擱了三天......

搜尋了水餃皮的其它用途，pizza,韭菜盒，餅乾......

但其實每個人都有他適合的位置，水餃皮也是。

於是利用假日上市場買了“豬”絞肉（為什麼牛肉攤和雞肉攤都不配備絞肉機？）。加入冰箱裡一大把韭菜和少量高麗菜......邊調餡料邊啟動自小以來站在廚房流理臺邊的感官記憶（視覺和嗅覺）：薑末，鹽巴，胡椒，香油......嗯，應該沒問題了。

然而這種記憶真不可靠，怪不得叫“感覺”。

結果成了青草水餃......😆

只好認真調醬汁，平衡一下味覺落差。

還好只剩十來張皮，水餃餡和水餃皮的缺補循環總算可以結束！