山寨探案實錄 啲人對佢太過抬舉

山寨探案實錄 啲人對佢太過抬舉

https://youtu.be/Y5SI_MXQths

劉嘉麟1984年在香港出生，又名「阿B」，有三名兄長，排行最細。

三代在流浮山山東街十二號，經營歡樂海鮮酒家。

劉嘉麟父親憑一手好廚藝紅極一時，有車有花園洋房，有兩個工人服侍，劉嘉麟可以說是上酒樓吃雞鮑翅長大。

劉嘉麟八歲時，父親欠下賭債「走佬」，酒家交由劉嘉麟母親與兒子打理。

劉嘉麟年紀輕輕入廚學藝，以豬骨、蝦米做湯底，煮了一碗擔擔麵給母親消夜，母親大讚「好食」。

劉嘉麟每天放學後，到酒家訓練四、五個小時，從最低微的洗菜，倒垃圾等瑣碎工作做起。

十三歲時輟學，全副精力在廚房埋首工作，洗魚、通雞腸等統統都做，站在汽水箱上，埋爐位炒揚州炒飯。

歡樂海鮮酒家總廚離職，十四歲的劉嘉麟當上酒家總廚，被稱為「流浮山蠔王」，深受食家及名人追捧。

2003年，香港爆發「沙士」疫情，飲食業首當其衝，生意急劇下滑。

劉嘉麟受好賭父親影響，沉迷賭博，番攤、牌九、麻雀、賭波，欠下大耳窿一筆債，母親蕭移歡代子還債。

劉嘉麟走過海邊的天后廟，望着大海百感交集，最終浪子回頭。

專心鑽研廚藝，獨創多款佳餚，包括麻香燒汁瀨尿蝦、缽酒醬汁蝦，柱皇醬汁焗龍蝦、食神炒飯。

立法會議員梁志祥，經常光顧歡樂海鮮酒家，嘗過劉嘉麟創造的特色菜，認為他年輕有為。

劉嘉麟的炒魚球及咕嚕肉，深受知名食評家黃雅歷欣賞。

2005年，黃雅歷提名劉嘉麟，參加「國際藝術烹飪大師獎」。

廚皇會會長認為劉嘉麟太過年輕，試食數次後讚不絕口，接受提名。

評判團包括美國加州區，亞太區廚皇會主席、幾位榮譽主席，名廚楊貫一及黃坤。

劉嘉麟在「遊艇考驗」中技驚四座，在狹窄的遊艇廚房，用兩個石油氣爐頭，做了瀨尿蝦沙律、砵酒醬汁蝦、金邊方利、蠔汁大元鮑、牛油焗奄仔蟹。

2006年10月，劉嘉麟獲全球兩大名廚組織，頒發「國際藝術烹飪大師」、「愛斯克菲藍帶獎章」。

亞太區當年只有九人，獲頒「愛斯克菲藍帶獎章」，包括世界御廚楊貫一及食神梁文韜。

劉嘉麟成為全球最年輕「廚皇」，有「少年廚神」稱號。

之後接受各大傳媒訪問，成為飲食界紅人，出版食譜及亮相電視飲食節目。

在歡樂海鮮酒家門外，掛上與楊貫一的大幅合照相。

劉嘉麟與姓凌妻子育有兩名兒子，著名時裝設計師鄧達智是劉嘉麟好友，是劉嘉麟長子的契爺，劉嘉麟離婚後將子女交前妻及母親照顧。

劉嘉麟登上事業高峰，一身名牌，購買保時捷 Cayenne代步。

2011年，劉嘉麟在流浮山，開了一間佔地十多萬呎燒烤場，計劃以泰式度假村形式發展。

劉嘉麟獨資經營祿億海鮮批發公司，2012年7月，公司向南洋商業銀行借貸四百萬元，攤分六十個月還款，劉嘉麟及蕭移歡是擔保人。

2013年，劉嘉麟與母親，以六百三十八萬元，購入元朗錦綉花園F段，一間兩層高獨立屋與妻兒居住。

劉嘉麟與內地女子再婚後，北上發展，在內地開設財務公司。

劉嘉麟在內地投資失敗，出現巨大虧損。

2013年7月，劉嘉麟向一名女親友借一千萬，每月還一釐利息。

劉嘉麟妻子在內地居住，2014年誕下兒子。

劉嘉麟於2013年，透過「中小企融資擔保計劃」，向花期銀行申請借貸，2014年5月至6月合共批出179萬。

劉嘉麟步父親後路，沉迷賭博。

巴西世界盃賽事，國際賭盤開出世界盃奪冠賠率，巴西3.75倍、阿根廷5.50倍、德國6.50倍、西班牙7.00。

劉嘉麟重注買西班牙奪冠，6月14日，巴西世界盃小組賽，荷蘭5:1橫掃衛冕冠軍西班牙，西班牙在三十二強出局，劉嘉麟輸至破產邊沿。

劉嘉麟輸了錢再加重注賭西班牙獲勝，6月19日凌晨，西班牙以0：2敗給智利，劉嘉麟負債超過千萬，當日沒有返酒家，失去聯絡。

晚上八時許，劉嘉麟在手機留下遺言：「我看我人生沒甚麼意義了！」

在留給妻子的支票上，寫下「愛你們，再見了」。

反鎖錦綉花園房間，燒炭自殺。

劉嘉麟姓張（35歲）男友人，看到手機留言，無法與劉嘉麟聯絡，到錦綉花園住所查看，拍門無人應，嗅到有燒炭氣味，覺得可疑報警求助。

警員與消防員到場破門入內，發現劉嘉麟反鎖睡房，昏迷倒臥牀上，旁邊有一盆已熄滅的炭，門窗隙縫被封，救護員證實已死去一段時間。

警員在屋內無檢獲遺書，劉嘉麟身旁有大疊借貸文件，涉及貸款一千二百萬人民幣。

調查後相信劉嘉麟因金錢問題自殺，案件無可疑，列作「屍體發現」處理。

遺體由仵工舁送殮房，安排驗屍確定死因，深入調查輕生原因。

6月20日早上十一時許，劉嘉麟三名親友到沙田富山殮房認屍，大批親友在劉嘉麟寓所內進行法事。

「食神」梁文韜與劉嘉麟父親相熟，一直視劉嘉麟為後輩予以提攜，對他走上絕路深感惋惜。

「啲人對佢太過抬舉，佢年少氣盛，惹咗啲不良習慣差錯腳，都幾可惜。」

人稱「幟哥」的黃永幟，曾與劉嘉麟拍攝電視節目，不時有生意往來，認為劉嘉麟「好搏、好進取、要求好高」，嘆謂：「可能佢有好多嘢想做做唔到，佢太後生，諗唔通先做傻事！」

劉嘉麟在無綫節目《吾淑吾食》任嘉賓，節目監製林嘉穎表示，會照播餘下集數，但要先剪輯，會小心處理，上月與劉嘉麟到江門拍攝，完全察覺不到他有異樣。

6月21日早上，劉嘉麟家人在錦綉花園住所門外，點起兩支白蠟燭，燭台寫有「迎歸佛國」、「接引西方」悼念語。

劉嘉麟燒炭身亡後一個月，南洋商業銀行入稟法庭，追討劉嘉麟公司及遺屬逾275萬元，向高等法院申請押記令（俗稱釘契令），要求沒收劉嘉麟資產以作還款，蕭移歡就押記令提出反對。

10月20日，「釘契令」在高等法院審理，原告為南洋商業銀行，兩名被告分別是劉嘉麟遺產代理人，以及劉嘉麟母親蕭移歡。

劉嘉麟一方無人出席，在沒有人反對下，法院下令將有關物業釘契。

劉嘉麟透過「中小企融資擔保計劃」，向花期銀行借款179萬，截至2015年4月，拖欠款項連同利息共189萬。

2015年5月15日，花期銀行入稟高等法院，向劉嘉麟遺產代理人，借貸擔保人蕭移歡，祿億海鮮批發有限公司追債。

附錄：法國廚皇國際美食會

烹飪藝術大師愛斯克菲，在世界同行業中享有崇高聲譽，法國媒體稱作「廚師之父、西餐之父」。

七十三歲時，法國政府授予他「最高騎士勳章」，德國總統授予他前所未有「御廚」稱號，尊稱為「廚皇」。

1936年，愛斯克菲逝世，為紀念這位國際烹飪藝術宗師，愛斯克菲基金會誕生，演變為法國國際廚皇美食會，由世界頂級廚藝大師組成。

廚皇會精神：以靈魂去撞擊夢想；以智慧去超越現實，以策劃 去實現目標；以人格去展示魅力。

以溝通去縮短距離；以交流去達成共識，以合作去體現力量；以新意去創造輝煌。

2003年，第一屆授勳典禮，在東方君悅酒店舉行。