商用洗碗機價格、租賃、分期購買 | 如何選擇餐廳用洗碗機

2024/07/06閱讀時間約 1 分鐘

餐飲業用的洗碗機，跟一般家庭用洗碗機不同，屬於高強度「商用洗碗機」，一般最常用型態是掀蓋式高溫洗碗機，功能需要能省水省電、符合公司治理，減少碳排放的ESG精神的洗碗機，這類商用洗碗機(營業用洗碗機)，使用範圍通常偏向，酒店洗碗機、飯店洗碗機、餐廳洗碗機、大型廚房洗碗機與供給大眾器具的製造業工業用洗碗機，本文採訪蒐集分析，餐飲業用商用洗碗機價格制定，以及租賃買賣可能的價格問題，提供大眾參考。

餐廳洗碗機(商用洗碗機) 價格範圍

根據餐飲食品業商用洗碗機價格分析技巧，我們以台灣中小企業餐廳為例，餐廳買的洗碗機，通常屬於中型商業洗碗機，價格區間範圍大概在8.4萬~10.5萬之間，依據大中小型高溫洗碗機各類機型費用資訊蒐集，大概分為三個區間。

1.中型商用洗碗機: NT$84,000 - NT$150,000

這類洗碗機，是餐廳常買的商用洗碗機，目前最常看到是上掀式(掀蓋式)商用洗碗機，這類中型洗碗機容量較大,能滿足50-100人規模餐廳的需求。其價格通常在9萬到15萬新台幣。

2.大型商用洗碗機: NT$150,000 - NT$300,000

這類大型洗碗機，擁有超強的處理能力,適用於100人以上規模的大型餐廳。這類設備的價格在15萬到30萬新台幣之間。

3.特殊商用洗碗機: NT$300,000以上

有些高級的自動化通道式洗碗機等特殊型號,其價格可能超過30萬新台幣。這類設備通常應用於動輒要洗上千碗盤的機關團體企業，像是大型餐廳、酒店等場所。

餐廳洗碗機(商用洗碗機) 分期租賃、分期購買

統合市場商用洗碗機價格資訊，如果以新機市場來說，月租分期，大致分為24期~36期之間，月租費範圍，大致在2800~10,000元之間，由於市場競爭激烈，有些台灣業者提供優惠方式，用租金分24期~36期之間買下中型洗碗機，但這是有含利息費用在裡面，假設一台84000元的商用洗碗機來說，36期月租費2800元是100800。以下是從市場價格分析中，把大中小型的餐廳洗碗機，租賃可能的費用，做一次性整理。

月租費 28,00~10,000 元

這是目前臺灣市場上，商用洗碗機(新機)，大概的租賃費用範圍,根據不同型號和機器容量的大小,月租費一般在2800元到10,000元台幣之間。月租費中包含了設備折舊、維修保養等成本。

押金 10,000~30,000元

租賃時需要支付一定金額的押金,通常在10,000元到30,000元台幣之間。押金可在合約到期時退還。

安裝費 3,000~5,000元

租賃公司會收取一定的安裝費用,金額通常在3,000元到5,000元台幣。用於設備的運輸和安裝。

耗材費用 1,000~2,000元

租賃合同中通常包括洗碗劑、消毒劑等耗材的供應,月費在1,000元到2,000元台幣左右。

維修費用依材料人工實際狀況報價

如果出現故障,租賃公司會派技術人員上門維修,維修費用則另行收取。

餐廳洗碗機用租的好，還是買的好?

如果餐廳經營者，希望在長期上，減少設備費用支出，又想要讓「商用洗碗機」成為餐廳固定資產，以便後續抵扣稅額，適合直接買下餐廳洗碗機(商用洗碗機)。相反的，餐廳經營者，如果希望短期資本支出，不要太大。反而分期付款，買下一台餐廳用商用洗碗機，很適合。尤其是做短期生意的業主，租賃一台商用洗碗機應急，也許是個好的選擇。以下以成本角度分析，分期付款與直接整台購買的優點，提供餐廳經營主參考。

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商用洗碗機分期付款優點

優點1 短期成本低

廳營業用洗碗機，初期投資成本低。只需支付較低的月租費,相較購買洗碗機需要一次性支付數十萬元不等的高額費用,初期成本大幅降低。這對餐廳經營者來說，初期可減少一筆沉重的財務負擔，這對現金流較緊張的餐廳營者來說,友善很多。

優點2 轉換彈性高

餐廳營業用洗碗機租賃模式,通常由租賃公司提供維護服務,降低餐廳維護成本。相較購買洗碗機後,維修、保養等費用都要由餐廳自行承擔來說，租賃模式下維護成本低，另外，技術升級，也是購買商用洗碗機，需要考慮的因素。如果餐廳選擇購買洗碗機,未來想要升級,需再次投入資本。相較租賃模式下,設備轉換彈性高，可以靈活選擇最新型號的設備,跟上技術發展趨勢。

優點3 處置成本低

退出成本也是購買餐廳營業用洗碗機，一個重要指標，購買營業用洗碗機意味著，餐廳需要承擔較高的折舊、處置成本，營業用洗碗機租賃模式,租期到之後只需歸還設備即可,無需面臨這些額外折舊處置開支。

商用洗碗機整台購買優點

優點1:長期成本低

餐廳營業用洗碗機，買斷的初期投資成本。一般來說平均價格在8.4萬-50萬元之間。但如果選擇租賃方式,初期只要支付幾萬元押金、設置費用,資金壓力上比較小，但從長遠餐廳經營來看,租用成本其實很高。以3年的使用期為例,即使租金每月僅2000元,3年下來也需支付72,000元。而同期購買一台同等性能的洗碗機,維修保養等費用加起來，也不會超過50,000元。