手搖飲坪數需求低 一年達10億杯商機 加速消化小店面
近期因茶飲店糾紛成為熱門話題，目前手搖飲文化也正以驚人的速度蓬勃發展，從台北的熱鬧街頭到小鎮的安靜巷弄，隨處可見手搖飲店的身影。根據最新數據，截至今年四月，全台手搖飲店的數量已達15,908間，比去年同期增加了283間。這一增長趨勢不僅反映了台灣人對手搖飲的熱愛，也顯示了這一行業的強勁動力。
2023年手搖飲的營業額達到了驚人的537億新台幣，若以平均每杯50元計算，全台一年消費的手搖飲超過了10億杯。這一數字不僅凸顯了手搖飲在日常生活中的普及程度，也突出了其在飲品市場中的重要地位。
台灣房屋集團趨勢中心的執行長張旭嵐指出，手搖飲業是一個「四低」創業項目：硬體成本低、店面坪數需求低、人力需求低、技術門檻低。這些特點使得手搖飲成為許多年輕創業者的首選。加盟品牌商的多樣性和創業者快速上手的特性，為這一行業注入了新鮮血液，也為消費者提供了更多元化的選擇。
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手搖飲料店因其外帶為主的經營模式，通常不需要大面積的店面，這使得它們能夠靈活地選擇地點，尤其是在人流密集的區域，如學校周邊、辦公區和觀光地帶。這種業務模式不僅降低了初期投資成本，也使得店鋪能夠更接近目標顧客群。由於產品單價相對較低，租金成本的考量變得尤為重要，這也是為什麼許多加盟商傾向於選擇20坪以下的店面，特別是位於老公寓一樓的店鋪，因為這些地點通常租金更為經濟實惠。
台灣房屋內科江南加盟店店長陳文楷表示，尤其在內湖科學園區這樣的高科技聚集地，更是手搖飲店密集的熱點。江南街和內湖路一段285巷、411巷等地的手搖飲店，因為鄰近內科，成為了極具競爭力的商業區域。這些地區的空置率低，顯示出商家對於這些位置的高度需求。對於想要進入這個市場的創業者來說，租金相對較高，但也代表著潛在的高流量和利潤。
然而創業並非沒有風險，過去也有商家因為租用違章建築或無產權空地而被迫停業的案例！大型企業的商辦更新或學校的倒閉也可能導致消費人口的移轉，進而影響生意。張旭嵐建議，在簽訂租約前，創業者應該多方評估商圈的多元性和穩定性。這不僅涉及到地理位置，還包括了解當地消費者的行為和偏好，以及其他競爭對手的情況。
手搖飲料店的成功不僅僅來自於好喝的飲料，更來自於能夠持續吸引顧客的商業策略。手搖飲業者不斷推陳出新，從傳統的茶飲到創意無限的新口味，每一杯手搖飲都承載著創業者的熱情和對品質的堅持。這些店家不僅提供了美味的飲品，也成為了社交的場所，人們在這裡相遇、交流，享受生活的小確幸。
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