雞蛋是每個家庭常備的食材，其烹調方法多種多樣，不同的烹調方式能帶來不同的口感，但無論哪種做法，都能展現出雞蛋獨特的魅力。 尤其是其中含有的優質蛋白，人體吸收率高達95%以上，營養價值可媲美母乳。 在購買雞蛋時，你可能會注意到，有些雞蛋蛋殼上附著灰塵、雞糞和羽毛。 大多數人買回家後直接放進冰箱冷藏，有些人則認為這些髒兮兮的雞蛋需要先清洗再儲存。 然而，這種看似乾淨的方法實際上對健康不利，如果長期食用“水洗蛋”，可能比喝酒還傷肝。 這到底是為什麼呢？
提醒：請停止食用“水洗蛋”，或比喝酒還傷肝，別忽視這個問題 許多人喜歡在購買回來後將雞蛋先清洗一遍，但這種做法並不建議。 因為雞蛋蛋殼表面佈滿了肉眼看不見的小孔，被一層膠狀物質封住，使得細菌無法侵入，同時也防止了內部水分蒸發，從而有效保護了雞蛋。 如果用水沖洗，這層膠質會溶解，小孔露出來，細菌容易透過小孔進入，在內部大量繁殖，使新鮮的雞蛋變質。 眾所周知，肝臟是人體主要的排毒器官。 如果經常吃經過清水洗過的變質蛋，會增加肝臟負擔，有害物質長時間積累，會導致肝功能下降甚至誘發疾病。 因此，為了健康，請盡量避免食用「水洗蛋」。 那麼，大型商超中販售的那些乾淨整潔的保潔蛋蛋又是什麼情況呢？ 其實，現在市面上的絕大多數銷售的是經過特別處理的新鮮清潔蛋蛋。 這些保鮮蛋蛋經過了一系列製程處理，如清潔乾燥、破損檢測、食品級油墨噴碼、噴油保鮮、紫外線消毒等步驟，從而去除了殘留在表面的羽毛和糞便，並抑制微生物進入，從而 更好地保護消費者健康。 沒有經過這些流程處理的一般原始形態下的新鮮普通蛋蛋雖然自備一層天然保護膜，但隨著時間推移，這層膜逐漸失效。 而保母蛋蛋使用的人造油膜持續時間較長，更有助於延長保存期。 那麼，我們應該如何正確儲存買回來的普通新鮮普通未加工原始形態下未經任何特殊工藝處理的一般傳統意義上的日常生活中常見普遍存在的大眾化平民百姓餐桌上不可或缺的重要組成部分之 一——那就是我們今天要討論的話題主角：——沒錯，就是它！ ——【 雞 蛋 】 呢？ 1. 冷藏保存 大多數人在購買回來之後通常會把它們放進冰箱冷藏。 冷藏時，要注意讓尖端朝下，因為這樣可以減少空氣交換，使受空氣細菌感染變質機會降低，提高保存效果。 2. 鹽或鹽水存放 將適量食鹽加入容器中的清水里，然後把其置於其中浸泡，可以隔離空氣與病菌接觸；或者直接埋入純乾燥顆粒狀固體狀態單純形式存在之氯化鈉晶體（即俗稱'鹽'） 內部亦可達到類似效果以延緩腐敗過程保持較久新鮮度供長期使用需求者參考選擇採用此類方法進行實際操作實踐驗證體驗反饋調整改進完善優化升級迭代更新創新發展前景廣闊潛力巨大市場空間無限未來 可期值得期待！ 3. 米中儲存 將其埋入稻穀脫殼碾磨精製成品糧倉庫庫存餘料剩飯菜渣廢棄邊角料統統倒掉換成嶄新的香甜軟糯滑潤爽口富含豐富營養元素維生素礦物質膳食纖維抗氧化劑益生元低脂 低糖高纖高鈣低膽固醇綠色環保生態友善安全衛生放心可靠品質保證價格合理服務周到信譽至上客戶滿意度極高深受廣大消費者喜愛歡迎光臨惠顧選購洽談合作共贏美好明天從現在開始行動吧 ！
