【韓國必吃】推薦！"首爾美食"一嚐就愛上的超韓料理！
【韓國必吃】上次我們介紹了 基本款的韓國美食料理，適合各年齡層，今天則要帶來一些可能在台灣不常見、平常不敢嘗試的韓國必吃美食。這些韓國美食雖然在台灣不常見，但韓國人對它們的熱愛無可置疑。小編推薦，來韓國一定要吃的首爾必吃美食～快來看看有哪些首爾美食推薦吧！
內附小編推薦首爾美食店喔！（弘大、新村為主）
★雞爪（닭발）
在台灣雞爪大部分都是小菜，但在韓國是會當成正餐或下酒菜，如果是本來就喜歡吃雞爪的很推薦來吃看看韓國雞爪，韓國美食的雞爪料理深受當地人和外國遊客的喜愛，以其獨特的口感和豐富的風味而聞名。
雞爪鍋（닭발 전골）
韓國必吃”雞爪鍋”首爾美食店：
- 店名：Like Chicken Feet
- 地址：南韓 서울 Mapo-gu, Wausan-ro, 107 1층
特色：雞爪鍋是一種將雞爪與蔬菜、豆腐、年糕等食材一起燉煮的湯鍋料理。湯底通常是以辣味為主，帶有濃郁的雞骨湯香味，雞爪在鍋中慢慢燉煮，使其更加軟爛入味。這道料理的特色在於湯汁的濃郁和溫暖，非常適合寒冷的天氣享用。雞爪鍋經常搭配烏冬麵或米飯一起食用，能讓整餐更為豐富。
烤雞爪（닭발 구이）
特色：烤雞爪是將雞爪用辣醬和香料醃製後，放在烤架上炙烤而成。烤雞爪外層焦香，內部軟糯，雞爪膠質烤過後的焦酥完美的互相襯托，帶有濃郁的辣味和煙燻香氣。它的口感有嚼勁，尤其適合搭配韓國的燒酒或啤酒，成為深夜小吃的絕佳選擇。許多烤雞爪的店家還會提供多種辣度選擇，滿足不同食客的需求。
★豬腳 （족발）
身為韓國必吃美食的一員的豬腳，是韓國美食中一道既能滿足口腹之欲，又能提供膠原蛋白補充的佳餚，對皮膚和關節健康有益。其口感與豬皮的Q彈和豬肉的嫩滑相結合，再加上醬汁的香氣，讓人一試難忘。
韓國美食“豬腳”推薦店：
- 店名：啖啖五香豬蹄
- 地址：48-6 Wausan-ro 29-gil, Mapo-gu, Seoul, 南韓
特色：辣味豬腳是在傳統豬腳的基礎上，加入韓式辣椒醬（고추장）和辣椒粉等調料，使豬腳呈現出紅亮的色澤和強烈的辛辣風味。這款豬腳特別受喜愛辣味的食客歡迎，辣度可以根據個人口味調整。
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★小章魚 （쭈꾸미）
韓國美食的辣炒小章魚吃過真的會念念不忘，韓式的辣醬加上有新鮮的小章魚，一口下去感受到小章魚的爆汁，帶勁辣味非常下飯。辣醬的爽感再配上起司與甜玉米真的絕配！經常搭配起司、蝦、五花肉一起食用，提升辣炒小章魚的整體風味，還增加了豐富的口感層次。起司的濃郁柔和、蝦的鮮美彈牙、以及五花肉的油潤軟嫩
首爾必吃“辣炒小章魚”美食店：
- 店名：Jjukkumi Blues Sinchon
- 地址：21 Baekbeom-ro 1-gil, Mapo-gu, Seoul, 南韓
經常搭配起司、蝦、五花肉一起食用，提升辣炒小章魚的整體風味，還增加了豐富的口感層次。起司的濃郁柔和、蝦的鮮美彈牙、以及五花肉的油潤軟嫩
★醬蟹 （간장게장）
韓國醬蟹這道美食一定是來韓國必吃的料理前三名，滿滿的蟹黃配上香油拌勻的白飯，超級鮮甜，滿滿的海味在嘴裡散發開來！在韓國有兩種醬蟹店，一種是吃到飽的醬蟹、另一種是單隻賣的醬蟹
單隻賣的醬蟹（간장게장 단품 판매）
首爾必吃“單隻賣的醬蟹”美食店：
- 店名：Wonjo Masan Halmae Agujjim
- 地址：10 Gangnam-daero 99-gil, Seocho District, Seoul, 南韓
品質：通常，單隻賣的醬蟹在選材上更加講究，使用的是優質的螃蟹，體型較大，蟹膏和蟹黃豐富。這樣的醬蟹經過精心醃製，味道鮮美且濃郁，口感也更加細膩。
價格：單隻賣的醬蟹價格較高，一般按隻計價，適合對質量有較高要求且希望品嘗高品質醬蟹的食客，可以確保每一隻蟹的質量，食客可以享受到最原汁原味的韓國醬蟹。
有機會的話一定要體驗單隻賣的醬蟹，從價格就能知道他們的差別，單隻醬蟹肉多肥美真的非常值得。要不是高級的醬蟹對於小編來說醬蟹價格偏高，真想吃他個十隻。
吃到飽的醬蟹（간장게장 무한리필）
不過如果想吃的過癮也可以體驗看看吃到飽的醬蟹店，通常還會附花蟹湯、醬蝦等多樣菜品，非常划算。醬蟹的口味通常分成辣味跟醬油原味，小編跟朋友都覺得醬油原味的更好吃，可以更好品嚐到螃蟹原有的海味。
首爾必吃“吃到飽的醬蟹”店家：
- 店名：弘益醬蟹
- 地址：59 World Cup buk-ro, Mapo-gu, Seoul, 南韓
品質：吃到飽的醬蟹雖然份量充足，但在選材上可能不如單隻賣的那麼講究。這些蟹的體型可能較小，蟹膏和蟹黃的豐富度可能略有差異，但依然保持了韓國醬蟹的基本風味。
價格：吃到飽的方式通常有固定的價格，食客可以在一定的時間內無限量享用醬蟹，這對於愛吃蟹的食客來說是極具吸引力的選擇。相比單隻賣，吃到飽的價格更為經濟實惠。
★烤腸（곱창）
韓國烤腸（곱창）是一道深受當地人喜愛的韓國必吃特色美食，通常由牛或豬的小腸（或其他內臟部分）製作而成。這道菜以其獨特的風味和多變的口感吸引了許多食客，特別是在韓國的街頭小吃攤和烤肉店中非常常見。
首爾必吃美食“烤腸”店家：
- 店名：Gopchang Iyagi
- 地址：2 Yonsei-ro 7an-gil, Seodaemun-gu, Seoul, 南韓
位於新村首爾必吃美食店的『烤腸故事』，以專業的烤腸技術而聞名。餐廳選用新鮮的牛腸和豬腸，燒烤過程中，餐廳使用高品質的炭火或鐵板，讓腸的外皮變得酥脆，同時保留內部的多汁和鮮嫩，加上烤腸上的年糕超好吃！
韓國烤腸在台灣很少烤腸店或價格偏高，在韓國美食中烤腸算是平價料理，小編因為每種烤腸都想吃，所以通常點綜合的（모돔）烤到焦香的大腸，與小腸和其他部位都可以一起品嚐到，再搭配上烤過的年糕酥軟綿密有嚼勁，配上氣泡飲料爽口滿足。
韓國首爾美食“烤腸”店家：
- 店名：英美家烤腸
- 地址：38 Majang-ro 9-gil, Jung District, Seoul, 南韓
位於新堂的首爾美食店的『英美家烤腸 영미네 곱창 본점』，在烤腸一條街上脫穎而出，使用高溫快速翻炒，大腸外層會變得香脆，內部保持多汁，店內菜單有很多不同口味的烤腸可以選擇，小編最常點的就是『鹽味肥腸』，加上從早上10點營業到隔天早上6點，成為不少當地美食饕客的宵夜首選。
★血腸（순대）
看到『血腸』這個名字可能很多人就先卻步了，其實他就是糯米腸跟豬血糕的混合版，不過內餡是以冬粉、蔬菜、豬血混合而成，更加軟糯，是韓國人相當喜愛的國民小吃，尤其是灌入豬血和冬粉（당면）的版本，因其獨特的口感和風味而深受喜愛。雖然血腸的主要成分是豬血，但它的味道和口感與豬血糕完全不同！
清蒸血腸
血腸是韓國特有的街頭小吃，一份約3000韓元（台幣70~80元），常見的料理方式有炒、炸、清蒸等都各有特色。小編個人最喜歡清蒸血腸，可以在韓劇裡常常見到的布帳馬車中吃到，通常還會附上豬內臟切片，如豬肝、豬肺、豬心、豬胃，有膽量的小夥伴們可以挑戰看看！
推薦首爾美食店：弘大、新村、生活區域市場等皆有『포장마차（布帳馬車）』小吃攤！
首爾美食“血腸湯飯”店家：
- 店名：保承會館，豬肉湯飯
- 地址：131 Eoulmadang-ro, Mapo-gu, Seoul, 南韓
如果怕腥味的小夥伴可以嘗試看看韓國必吃美食之一，血腸湯飯（순대국밥）相對清蒸血腸來說血腸湯飯面相沒這沒可怕（？），韓國人認為血腸湯飯是一種有效的解宿醉食物。其濃郁的湯底和營養豐富的配料能夠幫助恢復體力，減少宿醉的不適感。許多人在酒後或宿醉後會選擇來一碗血腸湯飯來幫助緩解症狀。
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★一隻雞 （닭한마리）
韓國大多是重口味的食物，而在韓國一隻雞可以說是出淤泥而不染，清湯寡水卻出奇的好吃，
首爾美食“一隻雞”店家：
- 店名：Yudak Story Dakhanmari Sinchon Branch
- 地址：南韓 Seoul, Seodaemun-gu, Yonsei-ro 4-gil, 7 유닭스토리 1층
一隻雞通常會給一個小碗裡面放特製醬汁、將由、蒜末、辣椒粉，沾著雞肉吃，再吃一口水泡菜清爽又滋補，湯煮開了一定要盛一碗雞湯品加上胡椒跟少許鹽，嚐一下雞湯的原味，最後還可以加上麵條、飯，悶煮過後非常入味，完美收尾。
★炒鐵板雞（닭갈비）
鐵板雞原本是春川那邊知名地方美食，現在韓國哪裡都能吃到春川炒雞，香辣的醬汁加上鐵板炒雞排的鐵板焦香味，還有靈魂起司，一點都不會膩，非常好下飯的一道韓國必吃美食。
首爾美食“炒鐵板雞”店家：
- 店名：Jangin Dakgalbi Hongdae
- 地址：南韓 Seoul, Mapo-gu, 서교동 Hongik-ro, 19 2층
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