很多人第一次聽到「波隆那（Bologna）」時，第一個聯想到的可能是「波隆那肉醬」。沒錯，這裡就是波隆那肉醬的發源地！
波隆那位於義大利中北部，早在西元前九世紀就發展出自己的文明。西元前196年，這裡成為羅馬帝國的一部分，也是在這時期得名「Bologna」。雖歷經多個政權統治，波隆那在學術、宗教和藝文領域仍持續發展。1088年成立的波隆那大學，是世界上第一座大學，至今仍在運作，令人感到不可思議！
想了解這座由美食與學術交織而成的城市？接下來，帶你逐步認識波隆那的必訪景點。
波隆那景點
很明顯塔樓並不是直的
1. 波隆那雙塔
走進波隆那舊城區，一雙聳立但又傾斜的高塔映入眼簾，那便是波隆那的知名地標——波隆那雙塔。
波隆那雙塔
大約在12～13世紀，波隆那建造了高達180座左右的高塔，但建造的原因不明，有學者推測這是當地大家族為了爭權奪利下的產物，用來進行攻防目的，意外成為代表波隆那的特色景觀，連但丁的《地獄》都有所提及。只可惜這些高塔陸陸續續皆被拆除，如今留下來的只剩不到20座，而其中最有名的，便是這個「波隆那雙塔」，正式的名稱分別是「阿西內利塔（Asinelli Tower）」和「加里森塔（Garisenda Tower）」，而阿西內利塔是諸塔中最高的一座，高達97公尺，因屬於阿西內利家族而得其名。
提到斜塔，想必你第一個想到的便是比薩斜塔，但事實上義大利境內有不少斜塔的存在，包含波隆那，那為什麼波隆那雙塔也是傾斜的呢？其實和比薩斜塔的原因類似，都是因為地基不牢固和土質問題，使得蓋完後塔樓紛紛傾斜，進而造就十分獨特的建築奇景。
較矮的加里森塔因為傾斜幅度較大，因此不開放登頂；而阿西內利塔傾幅度較小，所以想要飽覽波隆那的城市風光，絕對值得一試。只可惜我去的時候他正在整修，沒辦法進去，歡迎有進去過的朋友再幫我補充。
2. 波隆那拱廊
除了諸塔群外，還有一個也是波隆那城市建築的一大特色，那就是拱廊。拱廊其實就是我們的「騎樓」，是私人建築往公共土地向外延伸，擴大其空間，嚴格來講這些拱廊是屬於私人財產，但實在是因為太多人使用了，早已被視為公共使用空間。
拱廊的長度總共約有62公里之長，其中最著名的一條位在薩拉戈扎街（Via Saragozza），它是全世界最長的廊道，只要沿著它走，便會一路通往聖路加的聖母朝聖之地，是當地天主教遊行的必經之路。因為拱廊的歷史意義，以及極具特色的外觀和風格，在2021年入選為義大利的聯合國世界遺產之一。下次來到波隆那，不妨慢下腳步，好好漫步在這一條條古老的長廊之中，感受波隆那獨有的城市氛圍。
3. 波隆那大學
這趟波隆那之旅，是絕對無法錯過這座全世界最古老的大學了！波隆那大學建於1088年，而其中最早的學院是法學院，一開始會成立的原因，是為了集合學者來研究一本古羅馬的法律《查士丁尼法典》（由拜占庭帝國皇帝查士丁尼一世主導編彙，於西元6世紀完成，後在11世紀重新在義大利被發現）。1158年，時任神聖羅馬帝國皇帝腓特烈一世頒布規定，確立波隆那大學的正式身份，使其不受任何勢力影響，得自主進行研究的獨立性。自此，波隆那大學便成為歐洲首屈一指的學術機構，直到今天。
而除了法學院外，波隆那大學後來又陸陸續續新增了許多科系，很多都是全世界第一個出現的科系，可謂是學術研究的領頭羊，甚至也在海外設立許多分校，因此自古以來便吸引了世界各地優秀的學生和學者，這些人有不少是在歷史上赫赫有名的人物，包括：但丁、哥白尼，還有多位教宗都是其校友，堪稱歷史名人的製造機！
基本上波隆那就是一座大學城，所以隨隨便便走進一棟建築，就可能是一座大學學院了。由於波隆那的建築十分密集，大學的科系又超多，因此我只有走進他們的主校區「波吉宮（Palazzo Poggi，原為科學學院舊址）」和前主樓（這個等等會提）逛逛。我一進去就感受到古色古香，又充滿書卷氣息的氛圍，如果有來這裡交換甚至在這裡的讀書的朋友，歡迎來補充在全世界最古老的大學上課，是什麼樣的感受！
4. 阿奇吉納西歐宮（Archiginnasio di Bologna）
雖然現在波隆納大學主樓是在波吉宮內，但在19世紀以前，其主樓一直都是在另一棟建築，也就是這一次的主角——阿奇吉納西歐宮。
阿奇吉納西歐宮位在聖白托略大殿旁邊（等等會提到），建於1562年，它在1563～1805年這段時間是大學的主校樓，是為了將原本分散在城市各處的各教學單位聚在一起，成為大學的首個永久校址。因為這項計劃是依照紅衣主教和其副代表的意願所建，所以在建築入口處，還可以看到這兩位代表人物的家族徽章。而徽章，也是這棟建築的重要標誌，就像歐洲貴族的宮殿一定有各種人像繪畫，以歌頌家族人物輝煌和偉大，阿奇吉納西歐宮的徽章也象徵著榮譽和權威。徽章的內容有些是學生的家族徽章，上面甚至會紀錄其國別；有部分則是大學教授的題詞、銘文或紀念碑，也有部分是寫上校訓。而這些徽章全部加起來大約有6000個左右，是全世界規模最大、保存最完整的牆上徽章群。
阿奇吉納西歐宮主要有幾個看點：在一樓有一個聖母報喜堂，在祭壇上懸掛一幅畫家丹尼斯．卡爾瓦特在1582年完成的畫作《聖母報喜》；而在二樓，有一個「解剖劇場（Teatro Anatomico）」，建於1637年，是當時教授解剖的空間，之所以叫劇場，只是因為裡面大廳的呈現很像劇場，因此和任何表演無關。解剖劇場雖然不大，但裡面的雕像和裝飾皆有其意義，像是：
解剖教室
一、大廳裡的兩排雕像：
- 下面：12位自古至今著名的醫生（如：希波克拉底、蓋倫等）
- 上面：波隆那大學20位最傑出的解剖學家
二、講師台：
- 上方有兩個「剝皮人（Spellati）」雕像，建於1734年，用於清楚展示人體構造
- 頂部有一位端坐的女性，象徵「解剖學」，她從一名小天使（Putto）手裡接過股骨作為禮物
三、天花板：
- 以占星術為主題，源自阿拉伯人在手術或下藥前諮詢星象的傳統，在阿拉伯人征服西班牙後，這傳統在歐洲大為流行
- 裝飾著象徵十四星座的人物，以及位於中心、代表醫學守護神的阿波羅
聖母哀悼廳
二樓除了解剖劇場，在另一側還有一個空間，被稱作「聖母悼歌廳（Sala dello Stabat Mater）」，原本是法學系學生的講堂，後在1842年由義大利作曲家羅西尼（Gioacchino Rossini）所作的《聖母悼歌（Stabat Mater）》，在這裡首次演出，故被因此取名，現在則是開研討會、辦講座、音樂會的空間；
圖書館
而與之相連的則是一間圖書館（過去是藝術家講堂），該座圖書館成立於1801年，是為了收藏因為拿破崙法令被取締的宗教書籍，後在1831年移入至阿奇吉納西歐宮，是艾米利亞—羅馬涅（義大利的行政區，首府為波隆那）最大的圖書館，保存了不少和波隆那自古至今相關的文獻書籍，只可惜圖書館並未對外開放，只能從聖母悼歌廳這邊望過去。
這裡提醒一下，阿奇吉納西歐宮一樓可以自由參觀，但上二樓要參觀解剖劇場和聖母哀悼廳的話，是要買票的，建議大家可以事先買票喔，以下提供購票連結：https://reurl.cc/1OQbem
5. 主廣場、聖白托略大殿和海神噴泉
經常來歐洲旅遊的人就會知道，每座城市都會有自己的主要廣場，如果你剛好逛完阿奇吉納西歐宮，從那裡離開，就可以馬上看到波隆那的主廣場嘍！波隆那主廣場在西元12～15世紀之間完成的，光是這個廣場周圍的建築，各個都有數百年的歷史，這篇就挑兩個廣場上最明顯、最有名的地標來介紹：
首先映入眼簾的，無疑是「聖白托略大殿（Basilica di San Petronio）」，這座教堂建於1390年，是波隆那最大、全世界第15大的教堂，但他並不是當地的主教座堂。所謂的主教座堂，是指一個地方教會或教區的中心，會設有主教（由教宗委任去管理教區的最高首長）的座位，而當地的主教座堂是叫「聖伯多祿主教座堂（Cattedrale di San Pietro）」，名字雖然很像，但兩者並不一樣，千萬別搞混。那聖白托略大殿是什麼性質呢？如果看他的義大利文名，上面就寫「Basilica（巴西利卡）」，是天主教裡被授予特殊地位的教堂，擁有一般教堂沒有的特權，一般還會再分成特級和乙級兩種，特級只有四座，都在羅馬和梵蒂崗，其他的都屬於乙級，所以波隆那的聖白托略大殿也屬於乙級的。
再回到聖白托略大殿本身：如果從大殿的正面觀察，你會發現他好像有種草稿的樣子。你的感覺沒有錯，他還真的沒有完成。據說是因為當初的工程設計太過於複雜，被時任教宗庇護四世叫停，教宗轉而去鼓勵阿奇吉納西歐宮的建造，最後使得大殿成了半成品。雖然沒有完成，但仍不影響其重要性，大殿裡除了保存了不少古老的畫作和雕塑，它還有兩個世界之最：最古老且仍在使用的管風琴，以及全世界最長的日晷，不論是宗教、音樂，甚至天文，都對波隆那有著重要意義。
另外一個則是海神噴泉。海神涅普頓是羅馬的神祇，是另外兩位知名羅馬神——朱比特和布魯托的兄弟，對應的是希臘的海神波塞頓。波隆那的海神雕像建於1563年，在其腳下設置了四個天使，分別代表恆河、尼羅河、亞馬遜河和多瑙河，象徵教皇統領世界的權力，如同海神統治海洋一般，和羅馬的四河噴泉有異曲同工之妙。
6. 聖多明我聖殿
顧明思義，天主教的聖人之一「聖多明我」的遺體，便是存放在這裡，而為了讓這位聖人有個華麗醒目的住所，道明會更是請來了文藝復興時期的兩大知名雕刻家——尼古拉．皮薩諾和米開朗基羅，以及其他藝術家，分別完成聖多明我的石棺和教堂裡的雕像，具有極高的藝術價值。
既然提到了聖多明我，那就需要一同介紹他所創立的教會分支——道明會（又稱多明我會、宣道兄弟會）。聖多明我出生於1170年的西班牙，他在13世紀初負責處理法國的異端教派，發現天主教會與當地民眾宣導、溝通的方式有很大的問題，因此在1216年在教宗的准許下所成立道明會，旨在培育能有效溝通、解決民眾問題的傳教士，以助天主教的傳播。而聖多明我是在1218年首次到訪波隆那，因為波隆那大學的成立，使得當地的學習風氣相當興盛，引起聖多明我的興趣，因此隔年便派遣道明會的成員來到波隆那，修建修道院並在此傳教，得到很大的成效。最後聖多明我在1221年，因為大量教務過度操勞，而在修道院安息，後在1234年被封聖，並在1245年被波隆那市議會認定為該城市的主保聖人之一。至於當年道明會修建的修道院，就是今日的聖多明我大殿。
聖多明我聖殿最大的看點，便是裡面眾多小堂裡的其中一座——聖多明我小堂，這裡不只是聖多明我被安葬的所在，更有著眾多文藝復興時期的大師所創作的作品，其中最有名的就是米開朗基羅。而石棺本身就有許多小彩蛋，由上往下分別是：
- 創世天父：位在石棺的最上方
- 天使童子：在天父之下，象徵著上天
- 花卉和果實：圍繞在兩位童子身邊，代表大地
- 海豚：共四隻，代表海洋生物
除了上述元素，石棺上還雕刻了所有波隆那的主保聖人，包含聖多明我。光是石棺上就有許多值得介紹的東西了，非常推薦大家可以親自進去仔細看看，這座聖殿還藏了什麼寶藏～～
7. 波隆那城門
如果仔細看一下波隆那的地圖，你會發現其舊城區的範圍，就像是一個車輪一樣，由兩個扇形形狀所組成；而這個扇形中間，還可以清晰看見一個十孝軸線，分別是南北向的「卡爾多大道（Cardo）」和東西向的「迪庫曼大道（Decumanus）」，這兩條都是在西元189年由羅馬人規劃建成的。今天的兩條古道路再向外延伸，分別成為今日的「獨立大道（Via Indipendenza）」和「里佐利街（Via Rizzoli）」。而像車輪一樣的外圍道路，就是過去舊城牆被拆除後，所改建而成的，所以只要你沿著這個多邊形道路，你就能看到被保存下來的城門，這些城門大致上建於13世紀下半葉，以下便挑幾個比較特別的來簡單介紹：
一、馬斯卡里拉門（Porta Mascarella）：少數保留當初原貌的城門
二、拉梅門（Porta Lame）：又被稱「水門」，因為該城門通往舊港口，門外也有不少湖泊和沼澤。這裡也是當地遊擊隊戰勝納粹的地點。
三、聖菲利切門（Porta San Felice）：又稱作「戰爭之門」，因為它面向當時敵人所在的位置「摩德納」，也就是皇帝派。1075年教宗和神聖羅馬帝國爆發敘任權鬥爭（即對於教會聖職的任命權），而波隆那和摩德納分屬支持教宗和支持皇帝兩派，自此紛爭不停。其中最有名的戰役「水桶戰爭」，也是在這裡發生的，等等底下補充這個水桶戰爭是怎麼回事。
四、薩拉戈扎門（Porta Saragozza）：這道門便是前面提過「全世界最長的拱廊」的起點，當地紀念聖母的遊行都會從這裡出發，因此目前城門內還設置了「聖路加聖母博物館」。此外，這道門也是義大利同性戀文化協會第一個公共空間，其存在和台北的「西門紅樓」有異曲同工之妙。
五、卡斯蒂廖內門（Porta Castiglione）：又稱作「運河之門」，其附近有一條運河流過，是當地絲綢、羊毛工廠的水力來源。
六、馬焦雷門（Porta Maggiore）：又稱「榮譽之門」，它面向艾米利亞大道（古羅馬時期的北方幹道），因此有許君王或教宗都曾經經過這裡。
最後來補充前面提到的「水桶戰爭」是什麼：水桶戰爭發生於1325年，在這之前，波隆那和摩德納兩方發生一場大戰，雖然最後是波隆那戰敗，但雙方損失的人數相當，因此摩德納也撤軍，只不過摩德納人在離開前，從波隆那的軍營拿走一個水桶作為羞辱。後來雙方和談時，原本波隆那是要承認戰敗的，條件是摩德納要歸還其土地，和那一個水桶；沒想到，摩德納同意歸還土地，但拒絕歸還水桶，然後雙方又繼續打了十幾年（嘿沒錯就是這麼荒謬）。
在這裡岔題一下，如果想要看到那位「水桶」事主，今天你可以去摩德納的吉蘭迪納大教堂，那個人人為它爭吵的水桶，就被懸掛在那裡，成為當地的必訪景點！
美食推薦
既然都來到波隆那了，自然不能錯過來自當地的「波隆那肉醬」了！由於時間的關係，我只有吃到一家餐廳叫「Osteria dell'Orsa」，是當地最道地的義大利餐廳，道地到連菜單也只有義大利文，而且那裡的網路收訊也不好，所以建議真的看不懂得話，一定要詢問服務員（我就是不敢問，想盲點挑戰看看，好死不死點到不愛吃的料理）！
我那時候點了一份波隆那肉醬義大利麵，和一個Crostini（烤麵包上面火腿、起司、蘑菇等口味，有點像小型的披薩），以及一份啤酒。嚴格說起來，我不會說這家店特別好吃，但就是很正統的義大利餐廳，再加上他們的價錢很便宜，如果想省點錢又想體驗最純正的義大利菜，這家店是滿推薦的，不過如果能在他們剛開始營業時來最好，不然過不了幾分鐘，整個餐廳滿滿都是人，服務生也可能比較沒時間和耐心回答你的問題，因為真的大爆滿！
而來到義大利，更不可能錯過冰淇淋了。這裡要分享一家很多人推薦的冰淇淋店「Cremeria Cavour」，它就位在聖多明我聖殿附近，我那時點一份它們的特色口味Piazza Grande（翻譯後好像叫「大廣場」），是杏仁奶油佐杏仁餅和果仁糖口味，雖然我不知道這個口味和大廣場有什麼關聯，可是它是我在歐洲吃過最好吃的味道，比開心果還來得喜歡，非常推薦大家去品嚐看看。
嗚...午餐的照片不見了，只能分享冰淇淋了
心得
由於時間上的關係，波隆那我只有待一天的時間，上面介紹的也是以我去過的為準，但作為一個古老的美食和學術之都，在這裡待個三、四天，也絕對不可能會膩，因為有太多的寶藏等著各位去發掘。這一篇的內容可能相對來得比較硬，有許多的歷史知識科普，但我去的時候幾乎沒有作任何功課，一樣還是被城市的氣氛和環境深深吸引，如果我去之前就知道這些知識的話，相信我更能夠投入在其中。希望你看到這一篇時，能幫助你解答關於這座城市的小知識，讓你在波隆那的旅程多了一點知性～～
