從大學一路走到現在的死黨，終於步入人生下一個階段。這次受邀擔任伴郎，幾乎全程參與婚禮籌備，才真正體會到——原來辦一場婚禮，真的不是件輕鬆的事。
但看著兄弟完成人生大事，那份感動與成就感，真的很難用三言兩語形容。
海港夕陽見證的浪漫婚禮場地
婚禮選在 高雄嘉信碼頭 舉辦，說實話，地點一公布就讓人眼睛一亮。夕陽灑落在海面上，遊艇靜靜停泊，搭配現場燈光與微微海風，不用出國，就有一種國外海濱派對的放鬆感。
整體空間規劃流暢，賓客動線清楚，不論是拍照、入席或互動，都不會顯得擁擠，對大型婚宴來說相當加分。
拍照牆與酒吧台，氣氛細節一次到位
現場的拍照牆設計得非常用心，色系與婚禮主題一致，隨手一拍就是質感婚禮照。
另一側還設置了酒吧台，讓賓客在等待或空檔時能輕鬆小酌，整場婚禮多了一份自在、不拘謹的派對感。
直男伴郎的重點：辦桌菜色到底行不行？
說再多浪漫，其實我這個伴郎最關心的，還是今晚「吃什麼」
兄弟選擇的是南部口碑相當穩定的 洪廚喜宴，早就在網路上看過不少分享，實際看到後台備菜，期待值直接拉到最高。
龍蝦、鮑魚、干貝等高檔海鮮一字排開，氣勢與新鮮度完全展現「專業辦桌」該有的水準。
婚宴開桌儀式，從湯圓開始的好彩頭
開桌前先送上紅白小湯圓，象徵花好月圓、圓滿幸福，簡單卻很有儀式感，也替整場宴席揭開溫暖的序幕。
真鯛刺身登場，新鮮度直接說話
真鯛刺身一上桌，擺盤細緻，魚肉切得晶瑩透亮。入口後自然甘甜在口中散開，肉質 Q 彈、毫無腥味，完全是新鮮海魚該有的表現。
冷盤五品，層次與細節一次到位
冷盤五道不只是「有誠意」，而是每一道都有記憶點：
• 堅果櫻桃鴨胸：鴨胸多汁，堅果香氣讓口感更立體
• 溏心烏魚子：中心濕潤柔軟，鹹香不死鹹
• 磯煮翡翠螺：口感彈、醬香溫潤
• 梅汁嫩子排：酸甜開胃，超想配白飯
• 手工長春捲：外酥內香，越吃越順口
暖胃系湯品，夜晚海風中的加分關鍵
鹿茸珍菌魚翅雞風味鍋，湯頭溫潤厚實，雞湯精華與多種菇類融合，喝完會回甘。
在海風吹拂的夜晚來上一碗，整個人都被暖住。
主桌還配有專人分菜服務，流程順暢，賓客只需要專心聊天與享用料理，這點真的很加分。
南部辦桌靈魂菜色全面上桌
接下來的菜色，完全展現南部辦桌的經典與豪氣：
• 古早味龍蝦三明治：熟悉的記憶味道，但質感全面升級
• 海老干貝佐法式松露醬：一人一盤，台式辦桌結合法式細膩
• 鰻魚金磚米糕：不用搶，每一盒都是滿滿誠意
• 活鮑魚牛蒡壽喜燒：鮑魚彈牙，鹹甜平衡
• 日式奶油鮮紅蟳：蟹肉鮮甜，連醬汁都捨不得浪費
完美收尾的石狩鍋，畫下圓滿句點
最後以真鯛花藝石狩鍋作結，魚肉與蔬菜的鮮甜融入濃郁湯頭，暖胃又滿足，也替整場婚宴畫下最舒服的句點。
伴郎視角真心話：穩定度與完成度都很高
整場婚禮節奏流暢，賓客吃得開心、聊得盡興，真正做到賓主盡歡。
以一個全程在旁協助的伴郎角度來看，洪廚喜宴 不只菜色有水準，從出菜節奏、服務流程到整體掌控度，都讓人很安心。
如果新人希望辦一場讓賓客留下深刻印象的婚禮辦桌，這樣的團隊，真的值得放入口袋名單。
洪廚喜宴
地址：台南市柳營區雙和路51號
電話：06-622-3925
營業時間：10:00–21:00
粉專：https://reurl.cc/GAoA3y
