經營食品工廠或中央廚房時，地板耐用度是食安規範最大的考驗。專業的 Epoxy 地坪規劃能解決積水與油垢問題，讓清潔維護更有效率。這份教學會針對不同作業區的需求進行分析，幫助你避開常見施工陷阱。我們可以這樣理解，一套完善的地坪系統對於廠房長期運作非常重要。
食品工廠符合衛生法規的地坪要求
在規畫食品工廠時，地面材質必須符合嚴格的 HACCP 與 ISO 22000 規範。為了避免細菌滋生，地板必須具備無接縫、不吸水且耐腐蝕的特性。你可以想像，如果地面出現裂縫或空鼓，清潔藥劑與有機物就會滲入，變成難以根除的衛生死角。我們可以這樣說，選擇高標準的地材不只是為了通過法規檢查，更是為了保護產品的食安品質，讓生產線維持最高效率的清潔狀態。
中央廚房面臨的高溫油汙與止滑考驗
中央廚房每天都要處理大量的食材，地面常處於油汙、水漬與高溫沖洗的環境中，這對地板耐用度是極大的考驗。如果止滑等級規劃不當，員工在忙碌操作時很容易發生滑倒意外。我們可以這樣理解，安全的工作環境是經營的核心。除了選擇耐高溫、耐油脂的材料，更要針對不同作業區域調整表面粗糙度。例如在洗滌區與烹調區，必須加強排水坡度與止滑效果，才能確保環境既好洗又好走。
專業 Epoxy 地坪規劃與施工關鍵分析
進行 Epoxy 地坪規劃時，不能只看表面的顏色與亮高度，施工細節才是決定壽命的關鍵。正確的流程包含精準的素地處理、底塗滲透、以及中塗砂漿層的厚度強化。Epoxy 的優點在於能一體成型地覆蓋地面與牆角圓弧，減少髒汙堆積。在設計階段，建議你先標註出重型設備的擺放位置與推車動線，並預留適當的伸縮縫。我們可以這樣說，一開始想清楚排水與止滑需求，比日後反覆修補更省錢也更省心。
