早上按週休早餐計畫定點路線和固定商家購取中部“知名早點”：炒麵與豬血湯。（其實是蒸熱的黃麵）
半路停等紅燈瞥見某連鎖早餐店招牌寫就：手工現作。彷彿宣告這是美味的原由，仔細想想似乎有些道理。
‘’預製菜‘’這詞在對岸較常提起，通常是貶抑的說法（相比較現點現作的鍋氣而言）。就是將食材在中央廚房調理調味加熱煮熟後密封冷藏或冷凍，直到需要上菜時只需再加熱（微波或浸入熱水）即可變身色香味俱全的美味。在台灣直接稱為：微波食品。頗受不擅烹飪又口味新奇年輕人的喜愛，並且各國珍奇口味都能在便利店或量販店購得並且食用方便快速，這在節奏緊湊的現代社會是吃食的好選擇。家裡也有小型兩片式烤吐司機，這是最陽春版的手作早餐模式了。吐司多半是固定已切片買整條的（也有經濟型半條的），火候任意調整或焦香或酥脆，彈出閘口時就是手工的動作：抹各式果醬、蜂蜜、楓糖或乳瑪琳或酸乳酪……這樣就能入口，涼了就不好吃。如果吃膩甜味，就要準備油鍋煎培根、肉排或荷包蛋甚至任何想加入吐司的材料。
預製菜或微波食品其實不難吃，在研發過程肯定要嘗試多人的綜合評鑑，甚至有時是盲測避開主觀認定，因此不會偏離大眾口味太多。只是因為儲存運輸和上桌週期的關係也許會添加容許的化學物質以保鮮防腐，如此就跟手作的有了差距，因此強調手工現作就是宣告：新鮮、衛生、營養無添加。這符合吃食物不吃食品的理念。
然手工製作有個現象：價錢較高。因為不是機器快速量產，而是手工單一成型，製作流程自是費功夫費精神的，這表現在售價上無可厚非。我認為消費者付費理所應當，而消費意願更是再自由不過的事，願意付較多的費用享受純手工帶來的尊榮ok的；只需填飽肚子花小錢是會過日子！
有個說法：長期不吃早餐容易得膽結石，所以早餐胡亂吃比不吃要好。吃早餐通常能讓人早些進入工作狀態需要的振奮精神，何況口腹之欲很能療慰人的呦！
